ÍNDICE 1. Gira mundial, Totto tiene tiendas en 35 países.

ÍNDICE
1.
2.
3.
4.
Gira mundial, Totto tiene tiendas en 35 países.
5 predicciones para las cadenas de restaurantes en el 2015.
Perspectiva del retail en Latinoamérica.
Las chilenas Cencosud y Falabella son los retailers que más ganan
en América Latina.
5. Revivamos nuestra historia: Los Bakalarz, una generación pionera
en la industria y comercio en Colombia.
1. Gira mundial, Totto tiene tiendas en 35 países.
Los clientes de Totto no son los únicos jalando sus maletas por todo el
mundo: Este fabricante y minorista de maletas, con casi tres décadas de
existencia, vende sus productos en unas 500 tiendas en 35 países.
Totto, que diseña y vende
productos más allá de las
maletas,
acaba
de
abrir
franquicias
en
Albania,
Montenegro y Serbia mientras
continua
su
expansión
por
Europa. Y en este lado del
mundo,
Totto
aterrizo
recientemente en Paraguay y
también tiene planes de hacer
su
debut
en
suelo
estadounidense en 2016.”Estados
Unidos es el mercado más grande y pensamos que para entonces
estaremos listos para adentrarnos en el con el producto indicado” dijo
Yonatan Bursztyn, fundador y gerente de Nalsani, empresa matriz de Totto.
“Nuestra meta es tener 650 locales operando alrededor del mundo en
cinco años”
La empresa opera casi 300 tiendas solo en Colombia, donde sería difícil
identificar a alguien que no haya poseído al menos un producto Totto, ya
fuera una mochila, una billetera o un estuche para teléfono celular o
laptop.
El éxito de Totto no sorprende a Leopoldo Vargas, consultor de retail en
Colombia, quien elogia las audaces e innovadoras estrategias de la
empresa. Indica que los representantes de Nalsani a menudo asisten a
ferias internacionales de moda para mantenerse al tanto de los nuevos
diseños, textiles y tendencias. Además, la empresa ofrece incentivos a sus
empleados para que aporten nuevas ideas.
“La innovación es parte de la cultura de Nalsani”, dijo Vargas quien es
gerente general de Mall & Retail, empresa consultora radicada en Bogotá.
Como ejemplo, menciona como en la década de 1990, Totto patrocinó al
piloto de autos de carreras Juan Pablo Montoya hasta su arribo a la fama
internacional. En 2001 Totto auspicio la primera expedición colombiana al
Everest. Y en 2011, la empresa abrió su primera tienda emblemática de
cuatro pisos en la Zona-T de Bogotá –vecindario conocido por sus
restaurantes y tiendas- donde exhibe todas sus líneas
Bursztyn que ha recibido numerosos
reconocimientos como empresario, es el
menor de cinco hermanos cuyos
padres, oriundos de Ucrania y Polonia,
se establecieron en Colombia en la
década de 1930. A la edad de 28 años,
Bursztyn había trabajado en otras
compañías y estaba deseoso de
empezar su propia empresa. Fue en ese
entonces cuando adquirió una fábrica
de productos de cuero en quiebra. Al
año siguiente, en 1988, se le ocurrió la
idea de manufacturar maletas y
mochilas de lona luego de ver productos de ese material en una feria de
textiles en Italia. Con 40 empleados y el apoyo económico de dos
empresarios, la compañía Nalasani comenzó a producir coloridos bolsos y
mochilas de lona, cuya elaboración resultaba más económica que la
producción de artículos de cuero. Las mochilas, en particular, fue el
artículo perfecto para aquellos estudiantes con poco presupuesto que no
podían comprar las populares mochilas de cuero.
Bursztyn buscaba un nombre corto y pegajoso para su empresa y que
fuera fácil de pronunciar en cualquier idioma. Le surgió el nombre de
nombre de Totto, inspirado en el grupo roquero estadounidense Toto, del
cual era fanático.
Más difícil fue la tarea de convencer a los minoristas de vender sus
productos. No obstante, una vez que comienza las ventas, su vida se
simplificó. Como sus artículos llevaban etiquetas con la dirección de la
empresa en Bogotá, los consumidores y minoristas pronto comenzaron a
visitar la fábrica. Como resultado, Burtsztyn abrió una tienda adyacente a
la fábrica en 1989. Para 1991, Totto ya operaba cinco tiendas, así que
Bursztyn se decidió por la franquicia como modo de expandir la empresa.
La primera abrió ese mismo año en Cali, mientras que la primera franquicia
internacional quedo establecida en 1992 en Costa Rica. Para 1999, Totto
operaba locales en El Salvador y Guatemala. Hoy día uno de sus mercados
principales es Ecuador donde opera 50 tiendas.
Un momento decisivo fue en 1998 cuando Totto
comenzó a vender franquicia solo empresarios
que se dedicaran exclusivamente a Totto y que,
por ende, pudieran llevar la empresa a mayor
expansión. El resultado fue que en 2003 había un
franquiciador en cada uno de 31 mercados. Y
para 2009, Totto incursiono en Europa cuando se
estableció en España y Portugal.
Las cifras hablan por sí solas: Nalsani reportó
ventas de US $ 161.3 millones en 2013 para un
crecimiento de casi 10 por ciento en comparación
con 2012. Los ingresos netos se dispararon en un 36 por ciento interanual a
$ 5 millones 800 mil, según informes publicados. “Estimamos un crecimiento
en nuestra ventas del 12 por ciento en 2014” dijo Bursztyn.
Fuente: Revista Shopping Centers Today Iberoamérica -María Bird PicóEditora.
2. 5 predicciones para las cadenas de restaurantes en el
2015.
Identificar quiénes tendrán poder de permanencia real dentro del sector
para el 2015, sirve para estar pasos por delante de la demanda del cliente
y de la competencia. Conozca e identifique las 5 tendencias que vale la
pena ver durante este año.
1. Una reacción en contra del auto-pedido
Una investigación presentada por la
National Restaurant Association durante
el mes de octubre, puso en evidencia el
crecimiento del número de clientes que
asisten a restaurantes donde sus celulares,
tabletas y otros dispositivos, les permiten
realizar sus órdenes. Sin embargo, el
número de personas que evitan las
pantallas
táctiles
y
prefieren
la
interacción con un humano, fue más alto
frente a la llamada generación de los
“millenials”. Esos lugares que cuenten con un servicio completo y de alto
contacto en ambos frentes, serán aquellos que marquen una gran
diferencia para 2015.
2. Competencia de calidad
Las marcas tradicionales de comida rápida han tenido tantas estrategias
de mercado iguales a las de su competencia que, para recuperar clientes,
buscarán una experiencia de mayor calidad en sus negocios. Centrarse
más en los usuarios y en las razones del por qué los visitan, serán una guía
para muchos negocios que tendrán un cambio notable después de años
de simplemente estar imitando a su competencia.
3. Las ciudades intermedias crecerán
Armenia, Villavicencio, Bucaramanga, Ibagué, entre otras, se están
convirtiendo
en
ciudades
importantes para el sector,
gracias a la apertura de nuevos
restaurantes y negocios de primer
nivel en estos puntos. Un claro
ejemplo, son las palabras de
Roxana Garcés y Jaime López,
propietarios de la franquicia para
Colombia de la marca de
hamburguesas
norteamericana
Johnny Rockets, quienes durante
el lanzamiento del segundo punto
de esta marca en la ciudad de Bogotá, comentaron que tienen prevista la
entrada de la cadena a estas ciudades, algo que podría darse gracias a
las buenas condiciones presentadas por el mercado local.
4. Disminución en productos de los menús.
Las grandes cadenas tendrán que rediseñar sus cartas, enfocadas en una
oferta con mayor número de productos saludables. Cadenas como
McDonald´s y Starbucks, ya están implementando esta tendencia gracias
a la demanda de sus usuarios. (Conozca aquí el caso McDonald's). El
consumidor ya sabe lo que quiere y lo que está comiendo.
5. Las proteínas tomarán nueva forma.
Según el ranking presentado por la
Asociación Nacional de Restaurantes
sobre las tendencias que marcarán la
pauta en el sector de la restauración
para
2015,
la
proteína
estará
impulsando
una
alimentación
saludable. Por esta razón, la mayoría de
chefs
que
buscan
alimentar
la
demanda de los consumidores, están
ampliando sus menús jugando con proteínas de origen vegetal (frutos
secos, legumbres, semillas), granos antiguos, soya, entre otros.
Fuente: Revista La Barra
3. Perspectiva del retail en Latinoamérica.
En el presente artículo, el presidente y fundador
de Latín American Retail Connection (Laretco),
Franco Calderón, cuenta su visión del retail de
moda en Latinoamérica, además de su visión en
el futuro y cómo se avecina el año nuevo
venidero en la industria textil nacional.
¿Cómo ves el retail en Latinoamérica?
No puedo generalizar porque México, Chile,
Colombia, incluso Panamá y Costa Rica poseen
niveles de desarrollo más altos y mercados más
maduros que el resto de la región y ni hablar de
Brasil. Inditex por ejemplo entró a México hace 20
años. Si hablamos de que pasa en el mercado
latinoamericano hoy, diría que hay una contracción en los mercados, lo
cual tiene que ver con temas macro globales, asuntos de incertidumbre en
México, etc., pero eso no previene que sigan llegando nuevas marcas,
claro a menos frecuencia y velocidad. Mercados como México, Colombia,
Perú siguen llamando la atención, otros como Bolivia y Paraguay se van
metiendo en el radar. Chile está en un momento de reflexión. Brasil,
Argentina, Venezuela son casos complejos que requieren toda una
conversación aparte.
¿Qué necesitamos para evolucionar en el retail en Latinoamérica?
Las reglas del juego se tienen que estandarizar, es decir se tiene que aspirar
a llegar a ser jugadores de primer nivel con reglas claras, mercados
eficientes, como USA o Europa, donde se comparte la información lo cual
facilita el negocio. Tenemos el control del negocio en muy pocas manos,
mucha variación en precios de los locales, tarifas arancelarias, impuestos a
las ventas, transparencia jurídica, inseguridad, etc.
En el caso de Perú, está creciendo en cuanto a retail, ¿Cuánto más falta,
para estar a la par de Colombia o Brasil por ejemplo?
Brasil mejor no lo tocamos porque
opera de manera muy singular.
Colombia ofrece mayor escala que
Perú, muchas ciudades de más de 1
millón de personas, cientos de
centros comerciales más que Perú,
pero no es un paraíso porque tiene
su serie de problemas, los costos
siguen siendo altos, la competencia
de moda local está fuerte y bien
organizada, pero no es a prueba de
balas. A la moda Colombiana le falta la velocidad que tiene el fast fashion.
Perú tiene lo propio como país de tamaño medio en la región pero le falta
más escala en todos los temas tocados.
El retail textil también es un reto, sobre todo para nuestra industria nacional.
¿Cuál es la desventaja esta industria actualmente?
Bangladesh, China en tema de costos a nivel de prendas de consumo
masivo. El contrabando es otro problema. Perú posee buenas materias
primas y no debe apuntar a competir con los gigantes de la moda rápida
y barata, sino a especializarse en prendas de mayor valor agregado, de un
nivel aspiracional y porque no de lujo.
¿Qué opinas de la fuerte entrada de Zara, H&M y Forever 21 a
Latinoamérica?
Tenían que llegar en algún momento, para ellos es una cuestión de
cobertura geográfica, no creo que Perú los haga ricos. Pero esto de hecho
altera el estatus quo nacional, obliga a los actores locales a ponerse las
pilas.
¿Cuáles son los puntos fuertes de las marcas antes mencionadas?
La velocidad el precio y las tendencias que te venden. Lo que suelen dejar
de lado es la experiencia.
¿Cómo ves el futuro del fast fashion?
En algún momento dejará de ser la locura
que es hoy, lo cual ya viene sucediendo
en los países maduros, es decir el
consumidor
se
concientizará
más,
madurará más y elegirá algo diferente, de
mayor valor personal.
Cuéntanos ¿A qué se dedica tu empresa, qué servicios ofrece?
Asesora a marcas internacionales de moda europeas y americanas que
tienen interés en entrar o en expandir su presencia existente en la región.
¿Con qué empresas vienes trabajando?
Nuestro portafolio se refresca cada
cierto tiempo, pero no tan rápido
como el fast fashion. Hoy nuestros
clientes incluyen gente como, Celio,
Jennyfer, MOA, Sergent Major, Agent
Provocateur, y otros que por temas de
confidencialidad no puedo divulgar.
También brindamos asesoría en retail
en términos generales.
¿Cómo ves dentro de 5 años el retail textil peruano?
Más especializado, estableciéndose como una muy buena opción para
marcas de nivel aspiracional y lujo, robándole espacio a los italianos, por
ejemplo.
Fuente: Diario Gestión Perú.
4. Las chilenas Cencosud y Falabella son los retailers más
ganan en América Latina
Las chilenas Cencosud y Falabella son los retailers más grandes en
América Latina con ingresos por US$19.829 millones y US$11.377 millones,
respectivamente. A nivel mundial, estas compañías con presencia cada
una en 5 países, ocupan la posición 47 y 88 entre 250 firmas del sector, de
acuerdo a un informe ‘Global powers of retailing’ de Deloitte.
A nivel regional, México logró sobresalir también en la lista de las cadenas
minoristas con cinco participantes. Soriana (US$8.240 millones) fue la mejor
posicionada en tercer lugar y en la posición 127 a nivel global, Femsa
(US$7.655 millones) ocupó el 134, Coppel (US$6.304 millones) el 149,
Chedraui en el 176 y Liverpool el 177. Mientras los cariocas lograron ocupar
la posición 150 con la firma Lojas Americanas y la 247 con Magazine Luiza.
Guillermo Botero, presidente de Fenalco explica que “lo primero que hay
que ver es que México tiene un tratado de libre comercio con Estados
Unidos hace mucho tiempo y es un país con un nivel de desarrollo mucho
más alto que muchas economías de la región y lo mismo podríamos decir
de Chile, es decir que hay unas naciones más desarrolladas que otras y en
la medida que vaya creciendo este factor proporcionalmente irá
creciendo el negocio del retail”.
Karen Mendoza, experta en retail en Kantar World Panel explica que en
Latinoamérica, el canal moderno tiene un valor de 47%, es decir que de
todo el desembolso que puede tener los hogares, 47% se destina a las
compras de los retailers.
“Precisamente, 78% del gasto de los hogares chilenos está destinado al
canal moderno y por ende no es casual de que sean pioneros, expertos y
que busquen así mismo expandirlo a otras economías. Adicionalmente, si
bien las marcas propias de estos establecimientos no tienen la mayor parte
del mercado, es en Chile donde se encuentra la mayor cantidad de
compradores de este tipo de marcas” agrega Mendoza.
Colombia que tiene como carta para mostrar al Grupo Éxito, el cual
alcanza una penetración en la población de hogares de 66,4% e ingresos
por US$3.300 millones (aproximadamente 6 veces menos que Cencosud)
no logra aún colarse en este importante listado. Sin embargo, se destaca
que su casa matriz, el holding francés Casino Guichard - Perrachon con
ventas por US$ 63.468, acaparó la posición número 13.
Camilo Herrera, presidente de Raddar comenta que las compañías que
lideran en la región son porque generalmente tienen cobertura
latinoamericana, mientras las firmas colombianas no tienen aún la
magnitud en ventas tan grandes para salir como otras cadenas”.
En el top 10 del ranking sobresalen cinco firmas estadounidenses, tres de
Alemania, una de Francia y otra de Reino Unido.
Walmart con operación en 28 naciones es el líder indiscutible del sector a
nivel mundial con ventas por US$476.294 millones, casi 350% más que el
segundo lugar ocupado por la firma Costco Wholesale que factura cerca
de US$105.156 millones.
En la edición número 18 de su reporte anual, Deloitte indica que en
segundo lugar, al subir una posición, se colocó la también estadounidense
Costco, seguida por la francesa Carrefour, la cual también subió un lugar
en la lista.
El informe indica que en conjunto las 250 compañías evaluadas han
reducido su crecimiento en el último año pero han logrado un incremento
de 4,1% en sus ingresos totales.
En la metodología, Deloitte al calificar las compañías ubica como
componente principal la innovación basándose en cinco puntos: las
compras internacionales que redefinen la base de los clientes y transforma
el rol del retail, la segunda, es el retail móvil, el cual se espera que alcance
ventas anuales por US$640.000 millones en pocos años, le sigue un retail
más rápido, que obedece a la tercera tendencia y que implica velocidad
en el mercado en la respuesta y en la entrega. La experiencia que se
define al añadir el entretenimiento en un mismo ambiente es el cuarto
punto y finalmente, por último, el retail innovador, que responde al
mercado con nueva competencias y tecnología.
Chilena destinará US$4.363 millones para expandirse
A La desaceleración del consumo en Chile, Perú y Colombia se advierte
también en los planes de inversión de los retailers locales y sus planes de
expansión. El Grupo Falabella anunció su plan de crecimiento orgánico
para el periodo 2015-2018, que contempla inversiones por US$4.363
millones. “esto se traduce en inversiones en puntos de venta actuales y
nuevos, pero también en la infraestructura logística y plataformas
tecnológicas que nos permitirán servir mejor a nuestros clientes y
aprovechar las oportunidades que nos abre la expansión del comercio
electrónico” aseguró Sandro Solari, gerente general corporativo del Grupo
Falabella.
Fuente: La Republica -Tatiana Arango- Periodista.
5. Revivamos nuestra historia: Los Bakalarz, una generación
pionera en la industria y comercio en Colombia.
En 1963, de la mano de don Julius Bakalarz, un polaco que llegó a
Colombia para forjar empresa, se creó Stanton, una compañía que
entonces fabricaba sandalias playeras y que hoy es productora y
comercializadora de reconocidas marcas de calzado: Brahma, Aeroflex,
Solimar, Ibiza, Baxter, La Pandilla y Cauchosol.
La historia.
Don Julius Bakalarz, nacido en Polonia, llegó a
Colombia en el año de 1961, escapando de la
Cuba comunista, pues todas sus propiedades,
empresas y dinero habían sido nacionalizados y
confiscados por dicho régimen.
Sin embargo, esta situación para Don Julius no era
nueva, como sobreviviente del Holocausto de la
Segunda Guerra Mundial había experimentado ya
la pérdida no sólo de casi toda su familia –un
hermano sobrevivió con él–, sino también de su
patrimonio.
En la Europa de la posguerra, mediante su trabajo logró de nuevo crear
riqueza en diversos negocios comerciales. Por esa época conoció en París
a Doña Helena Nachtgeist, nacida en Berlín y criada en Francia, con quien
se casó. La pareja resolvió emigrar y establecerse en los Estados Unidos,
donde nacieron sus dos primeros hijos, Ronald y Edward.
Después de un tiempo de permanencia relativamente corto en los Estados
Unidos, decidieron emigrar y radicarse en Cuba, donde de manera exitosa
Don Julius se dedicó de tiempo completo al mundo de la industria y el
comercio.
A pesar del éxito, el ejercicio empresarial se vio frustrado por el ascenso al
poder del régimen comunista que nacionalizó las empresas y propiedades
de los Bakalarz, lo que obligó a la familia a salir de la isla.
Es así como llegaron a
Colombia, con la ilusión y el
deseo de forjar una nueva
vida por tercera vez. El espíritu
emprendedor de Don Julius lo
llevó a comenzar de nuevo,
en 1963, con la formación de
Industrias Modernas Ltda.,
fabricando sandalias playeras
de caucho, e iniciando así el
proceso de creación de
empresas en el país.
Con el paso del tiempo, adquirió la nacionalidad colombiana, y sus hijos
Ronald y Edward comenzaron a trabajar en la compañía. Ronald estuvo
vinculado a la empresa desde temprana edad, durante sus años de
estudio en la Facultad de Economía, en la Universidad de los Andes.
Edward se vinculó a partir del año 1973, al finalizar sus estudios en la
Facultad de Administración de Empresas de la Universidad de las Américas
de Puebla, México. Luego, Steven, el menor de los hermanos nacido en
Colombia y graduado del Miami-Dade Community College, también se
unió a la organización para brindarle su muy especial apoyo.
Al retiro de Don Julius del manejo de las empresas, hace más de 20 años,
sus hijos Ronald y Edward tomaron plenamente las riendas de las mismas.
En 1968 se dio la importante vinculación a la organización del Ingeniero
Gary Gould, concuñado de Don Julius, como Director Técnico de la
fábrica y quien aportó sus amplios conocimientos y experiencia técnica
por un periodo de 25 años hasta su jubilación.
1978: Furgon de Stanton
En el desarrollo de sus actividades
empresariales, la familia Bakalarz creó
varias empresas en Colombia, tanto
comerciales como industriales, todas
ellas alrededor del eje Stanton S.A.S.,
que fue fundada en 1963, hace 51
años.
Stanton S.A.S. y las empresas conexas
están
dedicadas
a
la
comercialización al por mayor y al
detal de todo tipo de calzado desarrollado por la fábrica. También se
encargan de la administración de los más de 400 puntos de venta al detal,
tanto en las ciudades principales, como en los sitios más recónditos del
país.
La forma en que Ronald y Edward lograron repartir sus responsabilidades
en el manejo de la empresa y la visión gerencial de los dos han permitido
también la aplicación de nuevos enfoques en el desarrollo, de la estrategia
comercial y de ventas de las empresas para las diversas marcas, los cuales
se han traducido en el buen manejo administrativo y financiero de la
compañía. Así mismo predomina un importante desarrollo industrial y
técnico, de forma tal que la fábrica hoy en día, se encuentra entre las más
modernas del mundo.
En el área comercial se ha dado la apertura de un número importante de
tiendas, además de una gran red de distribución al por mayor de todos sus
productos por todo el país.
2012 Brahma Concept
Desde el 2012, se hizo una
nueva
apuesta
en
el
mercado con sus tiendas
Brahma
Concept,
“que
incluye
zapatos,
ropa,
accesorios y todo un estilo de
vida”. Según Ronald Bakalarz
presidente
de
la
Junta
Directiva,
desde
su
lanzamiento
las
tiendas
Brahma
Concept
han
probado su éxito. Se estima que para el cierre del 2014, se realizaron
inversiones superiores a los $ 35.000 millones en las 20 tiendas que se
montaron. La sola inversión, en ocho puntos que ya operan –siete en
Bogotá y uno en Yopal– alcanzaron los $20.000 millones y para este año, los
planes apuntan a abrir entre 12 y 15 tiendas nuevas con este concepto,
que exigirán inversiones superiores a los $15.000 millones.
Pero los planes no se limitan a Colombia, se espera para el 2015 que
Brahma Concept abra puntos de venta en Ecuador y Perú, de la mano de
inversionistas aliados en esos mercados. La mezcla de productos en estos
puntos, explica Bakalarz, incluye 70% de confecciones y accesorios, y 30%
de calzado. La mayoría de los productos que allí se venden –cerca de
87%– son producidos en el país y el porcentaje restante es importado.
Reconocimiento.
En el 2013 Stanton recibió por parte del presidente Juan Manuel Santos la
Orden de Boyacá en la categoría de Cruz de Plata como reconocimiento
a su protagonismo en el desarrollo industrial del país en los 50 años de su
fundación.
La empresa hoy
El grupo Stanton es la organización de calzado más grande del país, desde
el punto de vista industrial y comercial, se desenvuelve en tres áreas de
negocios: producción de calzado en dos plantas, seis comercializadores al
por mayor y venta al detal en cerca de 400 puntos que administra. Genera
más de 3.000 empleos directos en el país, y se estima que adicionalmente
origina más de 2.000 trabajos indirectos.
Fuente: Pagina web Stanton y recolección artículos de prensa -Mall &
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