ALIMENTO (100 g) Calorías Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos
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ALIMENTO (100 g) Arroz blanco Arroz integral Arroz vaporizado Papilla de cereales Pan blanco Pan integral Galletas Patata cocida Garbanzos Lentejas Soja en grano Almendras Avellanas Nueces Leche entera Leche semidesnatada Leche desnatada Yogur natural Yogur natural desnatado Clara de huevo Dátil Manzana Naranja Melocotón Pera Piña Plátano Uva Pasas Buey semigraso Caballo Conejo Pavo Pollo Ternera Lenguado Merluza Mero Rape Salmón Trucha Clara de huevo Calorías 354 350 343 386 255 239 436 86 361 336 422 620 656 660 68 49 36 45 42 48 279 52 44 52 61 51 90 81 324 158 110 162 223 121 168 73 86 118 86 114 94 48 TABLA 1 Proteínas (g) 7,6 8 8 7,9 7 8 7 2 18 24 35 20 14 15 3,5 3,5 3,6 4,2 4,6 11 2,2 0,3 0,7 0,5 0,4 0,5 1,4 1 3 21,3 21 22 31,9 20,5 19 16 17 16 17 16 18 11 Grasas (g) 1,7 1,1 1,2 0,4 0,8 1,2 14,5 0,1 5 1,8 18 54 60 60 3,9 1,7 0,1 1,1 0,48 0,2 0,4 0,3 0,2 0,1 0,4 0,2 0,5 1 1,3 7,4 2 8 9,6 4,3 10 1 2 6 2 8 3 0,2 Carbohidratos (g) 77 77 75 85,3 55 49 74 19 61 56 30 17 15 15 4,6 5 5 4,5 5,4 0,7 71 12 9 12 14 12 20 17 75 0 1 0 0,7 TABLA 2 Necesidades nutricionales para un hombre y mujer de una talla de 1,7 metros y un peso de 73 Kg (hombre) y 68 Kg (mujer) Calorías Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Hombre 3263 181 73 471 Mujer 3038 169 68 439
