Aviar y porcino, los sectores más afectados por la subida

PA 08-09.C
31/3/04 09:25
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Actualidad
LA CARESTÍA DE LOS CEREALES PIENSO INFLUYÓ EN LA PRODUCCIÓN
Aviar y porcino, los sectores
más afectados por la subida
El fuerte incremento de los precios de las materias primas disparó
los costes de producción y provocó elevadas pérdidas.
Fabricantes de piensos, pastas, harinas, cerveza y las producciones
ganaderas, especialmente avicultura y porcino, han sido los sectores más afectados por la fuerte
subida de los costes de los cereales
de los últimos meses. Frente a unos
precios institucionales para esta
campaña de 0,11 €/t , las cotizaciones en los mercados se han disparado en los últimos 7 meses con
0,17 €/kg para el maíz y 0,16 €/kg
para la cebada.
Las razones de esta subida espectacular están en el descenso de las
producciones cerealistas en el conjunto de la Unión Europea, al pasar
de unas cosechas medias
de 206 millones de toneladas a 186 millones en
esta campaña. Organizaciones ganaderas y fabricantes de piensos, a la
vista de las malas cosechas y ante la necesidad estructural de importar unos 7 millones de
toneladas al año, advirtieron a los
responsables del Ministerio de Agricultura el pasado mes de julio de la
necesidad de implantar medidas
para solventar el déficit cerealista.
En un principio, la Administración
no atendió a estas peticiones y en
los últimos meses, cuando se
agravó el problema, las autoridades comunitarias han hecho oídos
sordos a las demandas españolas,
provocando una grave crisis en el
sector ganadero.
Pollos, del pienso a la gripe
La avicultura ha sido uno de los sectores más perjudicados por la subida
de los cereales pienso, debido al uso
masivo de maíz y soja para el proceso de engorde de los animales.
Según datos del sector,
los costes medios de producción se situaban antes
de la subida en 0,79 €/kg
vivo, y después de ella, han
aumentado una media de
0,072 €/kg. Sin embargo,
durante meses esta subida no se trasladó al precio final pagado por el consumidor. Frente a esos costes, los precios percibidos por los productores
en los meses de enero y febrero han
La subida
se debió al
descenso de
cosechas en
la UE
El sector porcino se ha
visto afectado por la subida
de los cereales que ha
incrementado los costes.
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Pulso Agrario
SUBIDAS DE COSTES Y PRECIOS
Aviar (€/kg)
Incremento costes
Precios lonja
0,072
0,50/0,60
Porcino (€/kg)
Incremento costes
0,13
Precios lonja
0,97
oscilado entre 0,50 y 0,60 €/kg vivo,
lo que ha supuesto grandes pérdidas
para el sector.
En el caso de la avicultura de
carne, a los problemas ocasionados
por los precios de los cereales, se
han sumado los efectos negativos
provocados por la crisis de la gripe
aviar en varios países asiáticos y,
posteriormente, en Estados Unidos.
Aunque las autoridades comunitarias procedieron casi de inmediato
a la prohibición de las importaciones desde esos países, y señalaron
la inexistencia de riesgos para el
consumidor, la demanda en España
se resintió, con unas caídas en las
ventas de hasta el 15%.
Por esta razón, los productores de
pollos solicitaron medidas de apoyo
al Ministerio de Agricultura. Ante la
falta de respuesta, las empresas integradoras procedieron al almacenamiento de canales para su congelación y lograr, de este modo, la reducción de la oferta. Igualmente, alargaron el proceso de crianza de los
animales en las explotaciones con
perjuicio para los granjeros, y redujeron la entrada de animales para
crianza. Estas medidas, junto con
una recuperación de la demanda,
hicieron repuntar los precios hasta
niveles rentables, paliando en parte
las consecuencias de la subida de
los precios de los cereales pienso.
Porcino, tercer año a la baja
En el caso del porcino, la subida de
los cereales pienso se ha traducido
en un gran incremento de los costes de producción, unos 0,13 €/kg
vivo, aunque en la mayor parte de
ese periodo no se han podido trasladar esas subidas a los precios finales del consumidor. Frente a ese
comportamiento de los costes, en
2001 los precios medios percibidos
fueron de 1,31 €/kg vivo. En 2002,
esa media bajó a 1,04 €/kg para
situarse en 0,97 €/kg en 2003.
En los dos primeros meses de
este año, los precios en lonja llegaron hasta los 0,80 €. En marzo
comenzaron a subir hasta llegar al
precio de un euro. La causa reside
en la caída de la demanda de pollo
y en las ayudas comunitarias a la
exportación para eliminar excedentes.
Otros sectores
Aunque en menor medida, la
subida de los precios también ha
repercutido negativamente en sectores como el ovino y el vacuno de
carne y de leche. En estos casos, a
la subida de cereales se ha sumado
el incremento de los precios de la
alfalfa, consecuencia de las compras que ha efectuado Francia con
ayudas públicas y que no han provocado denuncias dentro del marco
comunitario.
ESPAÑA FRACASA EN BRUSELAS
La Comisión no atendió a las peticiones de entrada de maíz con arancel
reducido y de ayudas para la compra de centeno alemán.
El Ministerio de Agricultura consiguió
que entrasen 200.000 toneladas
de sorgo con arancel reducido, pero
no los 2 millones de toneladas
de maíz que se contemplaban en el
compromiso comunitario con terceros
países. Bruselas entiende que el
compromiso consiste simplemente
en la entrada de maíz, mientras
España considera que el acuerdo
supone la entrada de maíz con arancel
reducido para compensar el déficit
histórico que hay en materias primas
para alimentación animal.
Por otra parte, el Ministerio tampoco
logró obtener medidas excepcionales
de apoyo para posibilitar la llegada
al mercado español de centeno
alemán. Para los operadores
españoles, resulta imposible acceder
a esa materia prima debido a que
los gastos de transporte encarecen
este producto en exceso. En este
sentido, España reclamaba que la
Unión Europea colocara parte de
ese centeno en almacenes situados
en el sur de la UE o que se diera
una prima especial para el transporte.
Pulso Agrario
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