capitulo iii 3. area de estudio: ingenieria del producto

Optimización del cálculo de recursos productivos para cotización en
una empresa de confecciones. Sánchez Asparrín, Yván Santiago.
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CAPITULO III
3.
AREA DE ESTUDIO: INGENIERIA DEL PRODUCTO
3.1
Descripción
Ingeniería del Producto es el área encargada de realizar todos los
cálculos necesarios para determinar el consumo de materiales o recursos
requeridos en las prendas o modelos solicitados por los clientes a través
del área Comercial ya sea a nivel de Costeo (cotización) o de Producción
(pedidos); estos materiales o recursos básicamente son: telas, hilos y
tiempos de costura, además de de la determinación de las medidas de
los materiales de embalaje como cajas y bolsas; y otros avios.
3.1.1 Organigrama
La FIGURA 3.1 muestra la organización y componentes del área
de estudio.
3.1.2 Interrelación con las demás Áreas
La FIGURA 3.2
establece las relaciones que existen entre el
departamento de Ingeniería del Producto y las demás áreas
receptoras y emisoras de información.
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3.1.3 Diagrama de procesos
La FIGURA 3.3 describe los procesos e interrelaciones que se
llevan a cabo en el desarrollo de las labores diarias del
Departamento.
En
este
diagrama
se
puede
identificar
la
importancia que tiene la manera de realizar los cálculos para la
determinación de los consumos.
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3.2 Funciones
Aparte de las labores propias de la jefatura y el coordinador
existen dos tipos de análisis que representan y grafican las labores
del Área. Estos análisis son: el Análisis de consumo para Costeo y
el Análisis de consumo para Producción.
3.2.1 Análisis de consumos para Costeo
§
Analizar la información recibida en cada solicitud
§
Recabar datos de Tejeduría y/o Tintorería sobre la tela
a trabajar, sobretodo en el caso de telas nuevas,
lavados y/o procesos especiales, hilados especiales, etc.
§
Determinar el ancho óptimo de tela de acuerdo a las
características de la tela y de la prenda.
§
Analizar la construcción de la prenda, de ser necesario
coordinar con las áreas de Moldaje, Costura e Ingeniería
de Métodos.
§
Calcular el minutaje requerido para la confección de la
prenda, en casos especiales consultar con Ingeniería de
Métodos.
§
Diseñar el rapport de las telas listadas o rayas
ingeniería para tejeduría.
§
Hacer moldes a escala, en el caso de prendas
trabajadas al sesgo.
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§
Emitir el Análisis de consumo vía Sistema.
§
Recalcular consumos en el caso de cambios a solicitud
de Comercial, actualizando datos de telas con los
artículos aprobados.
3.2.2 Análisis de consumos para Producción
§
Trabajar sobre la base del análisis realizado por el
Analista de consumos.
§
Solicitar a Moldaje la elaboración de los moldes
requeridos para producción y el ingreso al Sistema
Gerber para trabajar los tizados.
§
Trabajar con la última prenda aprobada por el cliente,
verificando construcción y minutaje.
§
Calcular requerimiento de tela, trabajando con el
artículo aprobado por el cliente.
§
Coordinar y monitorear la labor de la persona que
realiza los tizados.
§
Solicitar a Ingeniería de Métodos el minutaje de la
prenda para producción.
§
Calcular
las
especificaciones
de
embalaje
según
indicaciones del cliente; medida de bolsas, medidas de
cajas, tipo de doblado, forma de empaque.
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§
Ingresar al Sistema datos de minutaje por tipo de
máquina, requerimiento de tela y avios.
§
Comunicar a Comercial que la Orden de Producción ha
sido realizada satisfactoriamente.
§
Recalcular consumos si hay cambios a solicitud de
Comercial, Tejeduría, Planeamiento, etc.
3.3
Definiciones
3.3.1 Hojas de especificaciones
Son llamados también specs, es proporcionada por el cliente y
contienen toda la información acerca de la prenda, es decir,
detalles de construcción, tipos de costura, hojas de medidas, tipo
de acabado, figuras o sketchs, lista de materiales, detalles
especiales como bordado, estampado, tipos de avios y/o demás
accesorios.
3.3.2 Solicitud de Proto
Es el documento emitido por Comercial, puede ser a nivel de
costeo (para cotización) o de producción (pedidos para trabajar
en la planta), contiene una breve descripción de la prenda, tipo de
tela requerida, ratios o proporciones de las tallas, tipo de
acabado, etc.; en conclusión es un breve resumen de las hojas de
especificaciones del cliente en el leguaje de la empresa. Es el
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primer material de consulta en cuanto a exigencias por parte del
cliente.
Esta solicitud puede ser a nivel de Costeo o a nivel de Producción.
3.3.2.1 Ratios o proporciones
Es la proporción de cada talla requeridas por el
cliente. Como por ejemplo: S/1 M/2 L/2 XL/1.
Estos datos son necesarios para la elaboración de
los tizados, en algún momento pueden ser un
factor determinante en el resultado final del
consumo de tela.
3.3.2.2
Tipo de Tela - Descripción
Indica la descripción de la tela: tejido, hilado,
acabado, ancho, galga, diámetro, peso; en el
caso de ser telas desarrolladas anteriormente, se
menciona el número de artículo con el cual está
identificada dicha tela.
Como por ejemplo: Jersey 20/1, 185 gr/m 2,
diámetro 30, galga 20, ancho tubular 77 cm.
3.3.2.3
Acabado de prenda
Se refiere al tipo de acabado solicitado una vez
confeccionada la prenda, puede ser: vaporizado,
teñido, pigmentado, bordado, estampado, lavado
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simple o con desgaste, etc. Este dato es muy
importante para la asignación del encogimiento a
la tela.
3.3.3 Moldes
Los moldes o patrones son las representaciones en papel o
cartulina de las piezas de una prenda. Son diseñadas
manualmente por los modelistas para luego ser ingresados
al Sistema Gerber.
Se realizan los moldes a partir de las medidas finales de la
prenda solicitadas por el cliente e indicadas en los specs,
a las medidas finales se les agrega los márgenes de costura
y el encogimiento de la tela que se va a utilizar para la
confección de la prenda.
3.3.3.1
Partes de una prenda
Las partes de una prenda básica son: delantero, espalda,
manga, cuello y puño.
Las denominaciones de las uniones son: cuello, hombros,
sisa, puño o basta de manga, basta faldón y costados
En la FIGURA 3.4 se describen las piezas que conforman
una prenda básica así como también los nombres o
denominaciones que reciben cada una de las uniones de las
partes de la prenda.
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FIGURA 3.4 PARTES Y UNIONES DE UNA PRENDA BASICA
FUENTE: ELABORACION PROPIA
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3.3.4 Sistema AccuMark o Gerber
El
Sistema
AccuMark
es
un
sistema
asistido
por
computadora (CAD) con programas para Diseño de
Patrones (PDS), Graduación y Tizado.
3.3.4.1 Componentes
Los componentes que conforman todo el sistema
son:
a) Plotter es un dispositivo que dibuja (plotea)
los patrones de las piezas y los tizados.
b) Impresora es un dispositivo que es utilizado
principalmente para imprimir los reportes del
sistema AccuMark y crear copias impresas de
alguna pantallas.
c) Ratón (Mouse) es un dispositivo que sirve
para hacer las selecciones de menús e ítems,
y hacer posicionamiento
del cursor del
teclado de algunas pantallas.
d) Teclado es un dispositivo que sirve para
ingresar
datos
alfanuméricos
al
sistema
AccuMark. Existen dos tipos de teclados en el
sistema AccuMark: el Teclado de Escritorio y
el Teclado de Pantalla.
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e) Digitalizador
es
un
tablero
o
mesa
electrónica sobre la cual se colocan los
patrones de las piezas para ser ingresados
(digitados) al Sistema AccuMark.
3.3.4.2
Tizado
Es la distribución física y acomodo de manera
óptima de los moldes o patrones que conforman
una prenda. Es muy importante porque de aquí
se calcula el requerimiento de tela necesario para
la confección de la prenda. Los factores que
intervienen en un tizado son: moldes, ancho de
tela y proporciones de las tallas.
Para la elaboración tizado primero se deben
elaborar los moldes en la talla base, luego estos
deben ser ingresados al sistema Gerber mediante
el tablero digitalizador y ser editados con el
respectivo grading para la obtención de todas
las demás tallas.
Ejemplos de Tizado:
En la FIGURA 3.5 y FIGURA 3.6 se presentan dos
ejemplos de tizado elaborados en el Sistema
AccuMark o Gerber.
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3.4
Consumos
Se denomina así a la cantidad de materiales de confección
requeridos para la elaboración de una determinada prenda.
Existen 3 componentes principales de los consumos: telas, hilos
y/o avios y tiempo de manufactura en costura.
3.4.1 Tela
La tela es el principal elemento de una prenda. Además
representa alrededor del 45% del costo de la prenda.
El cálculo del consumo de tela se realiza mediante la
elaboración del tizado, de aquí se obtiene los metros
lineales de tela requeridos por una prenda.
El consumo lineal (C) resulta de dividir el largo del tizado
entre el número total de prendas que conforman ese tizado.
Largo del tizado
C (m/pda) = -----------------------Nº de prendas
De los ejemplos de tizado anteriores:
Largo tizado (m) Nº de prendas
Consumo (m/pda)
3.93
10
0.393
6.40
7
0.915
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El principal indicador de un consumo es el Rendimiento
(R), esta expresado en prendas por kilogramo de tela.
1000
R (pda/Kg) = --------------------------------------------------Consumo x densidad x ancho total
En base a este indicador se puede elegir la mejor
alternativa para la elaboración de un tejido en un ancho y
galga óptimo de acuerdo a las medidas de la prenda.
Los factores que determinan las mejor utilización y
rendimiento de una tela son la galga y ancho de la tela en
combinación con los moldes de la prenda.
Ejemplo de Consumo lineal y Rendimiento para la
selección de la mejor alternativa de consumo:
Datos: tela pique titulo 20/1, composición 97% algodón
3% lycra, densidad 200 gr/m 2, diámetro 30.
Ancho total
Consumo
Densidad
Rendimiento
%
(m)
(m/pda)
(gr/ m2 )
(pda/kg)
Utilización
20
1.46
1.25
200
2.74
87.4
24
1.75
1.12
200
2.55
84.5
Galga
Del cuadro se puede obtener que el rendimiento y la
utilización en la galga 20 es mucho mayor que en galga 24,
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por lo tanto la mejor alternativa para este consumo debe
ser tejer la tela en galga 20.
El diámetro de mayor utilización en el sector textil es el 30
y las galgas más trabajadas son las galgas: 16, 20, 24 y 28.
Dependiendo de las características y componentes de la
tela, éstas tienen un factor determinante en el cálculo de
consumos, nos referimos al encogimiento.
Además de los piezas principales de una prenda, es decir:
delantero,
espalda,
mangas;
existen
algunas
piezas
menores o llamados también complementos, estos pueden
ser: cuello, puños, pretina, collaretas, tapetas y alguna otra
pieza como media luna, bolsillo, cuello camisa, parche, etc.
Con el sistema Gerber se realiza el cálculo de los consumos
a nivel de Producción, los consumos a nivel de Costeo se
realizan de manera manual.
3.4.2 Tiempo de costura
Se refiere al tiempo de manufactura en la planta de costura
requerido para la confección de la prenda, también es
conocido como minutaje. Está dividido en tiempos de
operaciones
de
máquina
y
tiempos
de
operaciones
manuales.
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La secuencia y el minutaje para producción, es decir,
cuando la prenda va ingresar a las líneas de producción, la
realiza Ingeniería de Métodos.
Para fines prácticos y de costeo se ha elaborado una tabla
con los tiempos en bloques o partes de la prenda, estos
tiempos están orientados a las operaciones más comunes y
reiterativas que se realizan en la planta de costura.
3.4.3 Hilos y/o avíos
El hilo se utiliza para realizar las uniones y el ensamble de
las piezas de una prenda.
Los consumos de hilos están tabulados según el peso de la
tela. Se consideran 2 tipos de tela: tela delgada (menor 250
gr/m 2) y tela gruesa (mayor 250 gr/m 2).
Cabe mencionar que dentro de los avíos se puede
mencionar: twill, mobilón, cordón, elástico, entretela tejida
o fusionable, botón, cierre, cintas, etc.
3.5
Sistema de Confecciones
Es el software utilizado por la empresa que integra todas las áreas
y a partir del cual se generan todos los requerimientos de
materiales, reportes, seguimientos, control, y demás documentos
necesarios para el normal funcionamiento de la empresa.
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Los resultados
de los Análisis de Costeo y de los Análisis de
Producción son ingresados a este Sistema.
Ingeniería del Producto es el responsable de ingresar los
consumos o requerimientos de telas, cantidad de hilos, tiempos de
costura, y avíos correspondientes, todo esto para cada una de las
solicitudes emitidas por Comercial, a nivel de Costeo o Producción.
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