Aumentar la Producción de Cerdos Destetados de Alta Calidad

Aumentar la Producción de
Cerdos Destetados de
Alta Calidad
Los productores que logran aumentar
el rendimiento de los cerdos
destetados ven mejores resultados en
estos cerdos cuando son llevados a la
fase de engorda y, finalmente, cuando
son comercializados. El Dr. José Piva,
Jefe de Servicios Técnicos de PIC,
señala que muchos factores afectan
el rendimiento en la etapa de recria.
“Las hembras están produciendo más
cerdos, por lo tanto, el cuidado de los
cerdos destetados es más importante
que nunca”
Otoño • 2012
Elementos Claves
1. Genética, Salud e Inmunidad
2. Preparación de las Salas de Parto
3. Peso de los Lechones al Nacimiento
4. Atención de Partos
5. Cuidado Temprano de los Cerdos
Genética, Salud e Inmunidad
6. Calidad de la Línea Mamaria
7. Largo de la Gestación
8. Estructura de Paridad de la Hembra
9. Éxito de los Lechones
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PÓSTER DE LOS
PUNTOS CLAVES PARA
DESTETAR 420 LBS/
HEMBRA/AÑO
KEY POINTS
Farrowing
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Rate, Lit
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• 92%+
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farrowing
1.9 – 2.1
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GIES &
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Services
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DVM, MS;
Rodrigo
Teuber, DVM;
Amanda
Williams,
MS
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improving
Para copias adicionales de esta publicación,
mayor información del mejoramiento del manejo
de cerdos, o detalles sobre los productos y
servicios PIC, llame al 1-800-325-3398 o
envíenos un email a [email protected].
Piva dice que mantener la integridad
de todos los elementos claves puede
significar la diferencia entre aquellos
cerdos sanos, que se desarrollan y
aquellos que no.
PIC constantemente se esfuerza
en mejorar la genética que ofrece a
sus clientes. Una genética superior,
combinada con un alto estatus
sanitario del rebaño y una inmunidad
adecuada, entrega a los productores
las herramientas iniciales que ellos
necesitan para alcanzar su máximo
rendimiento. “Trabaje para reducir
los pesos livianos al nacimiento y los
cerdos con defectos como: jorobas,
hernias abdominales y escrotales,
artritis, infecciones de piel y cola”,
señala Piva.
• Cerdos con ese tipo de problemas
no rendirán muy bien – de hecho,
a veces es mejor hacerles
eutanasia que llevarlos a la
siguiente sala.
• Los lechones pálidos (muchas
veces debido a la falta de la
inyección de hierro) tienen menor
probabilidad de crecer. Estamos
perdiendo libras de ganancia por
culpa de estos cerdos.
• Si su rebaño es propenso a
hernias abdominales, revise qué
se ha estado haciendo durante el
proceso de parto.
Frecuentemente, es una infección
en el cordón umbilical y los
músculos que no están bien
desarrollados.
• Las hernias escrotales son
simples de solucionar y deberían
ser atendidas rápidamente cuando
los lechones aún están en la
sala de parto. De otro modo, ellos
probablemente serán eliminados o
morirán, resultando así en
menores ingresos.
Preparación de las Salas
de Parto
Una
adecuada
sanitización
y
mantenimiento, junto con el ambiente
adecuado en la sala de parto, nos
asegura de que le estamos dando a
los cerdos todas las oportunidades
para crecer. Asegúrese de que la
temperatura y la ventilación en la sala
son las adecuadas. “Para destetar el
correcto tipo de cerdos, es importante
empezar por el lugar en donde los
cerdos van a nacer, con las lámparas
de calor, buena ventilación, cajas
calientes y los comederos adecuados
para las hembras”, dice Piva. “Las
cajas calientes deben estar limpias, lo
que quiere decir lavadas, secadas y
desinfectadas; y ellas necesitan estar
disponibles para cada camada”.
Los lechones mojados necesitan ser
tomados y secados; una vez secos,
ellos deben ser puestos directamente
en la hembra para que comiencen a
mamar o al interior de una caja caliente
por hasta 10 minutos. (Asegúrese
de no confundir el uso de las cajas
NUNCA DEJAMOS DE MEJORAR
calientes con el amamantamiento separado, lo
cual se realiza una vez que todos los lechones
han nacido y han sido secados). Ajuste el área
bajo la lámpara de calor, en la caja caliente, a
100 grados, lo cual ayuda a los cerdos a tener un
buen comienzo”. El uso de tapetes con agentes
secantes en las jaulas de parto también ayudan
al proceso de secado y reduce la posibilidad de
enfriamiento por corrientes de aire.
Peso de los Lechones al
Nacimiento
La investigación ha mostrado una correlación
positiva entre el peso al nacimiento y el peso
al destete. “A veces nos esforzamos en salvar
a los cerdos pequeños, pero olvidamos poner
atención a las hembras que están pariendo
y perdemos lechones de buen tamaño como
nacidos muertos. Necesitamos concentrarnos
en salvar lechones de buen tamaño (cerdos que
pesan 3-5 libras)”, dice Piva. En la mayoría de
las granjas, el porcentaje de nacidos muertos
ha disminuido y, en muchas de ellas, hay aún
oportunidades de seguir mejorando en esta
área.
Para hacer ésto, necesitamos:
• No inducir demasiado temprano (<115 días)
• No abusar del uso de oxitocina
• No sobre-acondicionar a las hembras
(gordas)
• Asegurarse de que las hembras están en un
buen ambiente
Atención de
Partos
Atender
los
partos
de
las
hembras,
especialmente hembras
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Los lechones que luchan
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pariendo”.
menos para nacer y que
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no pierden temperatura
-Dr. José Piva
sows
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en las primeras horas
Jefe de Servicios Técnicos de PIC
de nacidos, tienen una
mayor
probabilidad
de
sobrevivir.
“Si
no ayudamos a los
lechones nacidos al
final del proceso de
parto (especialmente en camadas con muchos
nacidos totales) estamos reduciendo la potencial
ganancia de libras y no les estamos dando a
esos lechones la posibilidad de éxito.
Necesitamos revisar a las hembras en proceso
de parto varias veces al día para estar seguros
de que todo en la sala de parto esta
funcionando correctamente. Esto debe
ser lo primero que el equipo de parto
hace en la mañana y lo último que debe
hacer antes de irse”... y nunca se retire
de la granja en la tarde sin observar a las
hembras que están pariendo.
Cuidado Temprano de
los Cerdos
Después de secar a los cerdos, es muy
importante que ellos consuman calostro lo
antes posible. “Necesitamos estar seguros
de que los lechones consumen calostro
tan pronto ellos han nacido – idealmente
dentro de los primeros 15 a 20 minutos.
No existe transferencia de anticuerpos a
través de la placenta antes del nacimiento,
por lo tanto, toda la protección que se
entrega a los cerdos es a través del
calostro. El calostro provee de energía
alimentaria e inmunoglobulinas que son
absorbidas a través del intestino antes
del cierre de la permeabilidad intestinal
(18 a 36 horas después del nacimiento).
No gaste mucho tiempo con el 1% a 2%
inferior de los lechones – ponga énfasis
en el 98 o 99% de los cerdos mejores”.
Los lechones que no consumen calostro
dentro de las primeras horas de vida
comenzarán a perder temperatura
y se convertirán en cerdos con baja
probabilidad de vida, con dificultad para
crecer y que serán propensos a problemas
durante su vida.
Calidad de la Línea Mamaria
“Con la producción actual, las hembras
deberían tener un mínimo de 14 pezones,
pero es mejor si ellas tuvieran 16 o más
pezones para proveer leche a todos los
lechones”, señala Piva.
“Además, la línea mamaria de la hembra
necesita ser de buena calidad y bien
desarrollada. El número y tamaño de
los lechones, el nivel sanitario de las
hembras y la disponibilidad de agua y
del adecuado alimento, juegan un papel
importante en el desarrollo de la ubre de
la cerda”. Esto es importante a cualquier
paridad de la hembra.
Largo de la Gestación
Cada día adicional de gestación después
de los 112 es un décimo (0.10) de libra
de peso al nacimiento. Si las hembras
son inducidas a los 112 días, en vez de
esperar hasta los 115 días, los lechones
están perdiendo tres décimas de libras de
peso al nacimiento.
Cuadro 1
Efecto de la Paridad sobre el Peso de la Camada
Paridad
Peso al
Nacimiento (lbs)
DesviaciónEstándar
Peso al Nacimiento (lbs)
Peso al Destete
(lbs)
Desviación Estándar
Peso al Destete (lbs)
1
3.36
0.49
13.26
2.21
2
3.71
0.58
14.83
2.58
3
3.75
0.59
15.15
2.68
4
3.70
0.63
14.88
2.78
5+
3.61
0.63
14.80
2.81
Estructura de Paridad de la
Hembra
Se deben identificar a las hembras
problema, recomienda Piva. Para contar
con el adecuado perfil de paridad se debe
comenzar con el desarrollo de primerizas.
Las primerizas son la futura productividad
de cada granja de hembras.
Una
adecuada aclimatación, peso adecuado al
primer servicio (300-320 libras), adecuada
exposición al macho y registro de los
celos no servidos, más una adecuada
alimentación antes del servicio y durante
la primera gestación y lactancia, ayudarán
a aumentar la probabilidad de que las
primerizas sean retenidas a mayores
paridades.
Apuntamos a tener la mayor cantidad
posible de hembras de paridad 2-, 3-, 4- y
5- debido a que ellas dan lechones de buen
peso al nacimiento y tienen la habilidad de
destetar lechones más pesados. Cuando
tenemos muchas primerizas o hembras de
paridad 6 o 7, vemos mayor variación en
las camadas y menores pesos al destete.
(Vea el Cuadro 1: Efecto de la Paridad
sobre el Peso de la Camada). Mientras
más grandes son al nacer, mayor será su
peso al destete.
El peso corporal de la hembra también
es importante. Demasiadas primerizas
o demasiadas hembras de paridades
mayores tendrán un efecto negativo
sobre el peso al nacimiento. Entre los
potenciales efectos laterales de usar
demasiadas hembras de parto 1 o hembras
de paridades mayores incluye: lechones
menos robustos y menos viables, posible
reducción en el volumen de calostro, falta
de inmunidad, riesgo de distocia y mayor Las camadas retrasadas no tendrán
cantidad de lechones retenidos”.
muchas oportunidades de sobrevivir si no
son identificadas oportunamente. Esos
Éxito de los Lechones
lechones necesitan ser llevados con una
nueva hembra (idealmente una fresca)
“Si vamos a realizar adopción cruzada, cuyos lechones han sido removidos.
necesita ser hecha inmediatamente”, La nueva hembra puede recibir 14 a
indica Piva. “Comience con la camada 16 lechones retrasados para darles la
correcta durante las primeras 24 horas. oportunidad de ganar, no perder, peso.
Todo debe hacerse dentro de las primeras
12 horas y no más allá de las 24 horas. En resumen, Piva cree que la calidad de
Las hembras que paren en la mañana los lechones nacidos y destetados predice
deberían tener sus lechones en adopciones fuertemente el rendimiento de crianza y
cruzadas (cross-fostering) esa misma engorda. Un ordenado movimiento de
tarde y las hembras que paren en la tarde lechones entre hembras puede reducir
deben tener los lechones en adopciones las pérdidas, pero también puede afectar
cruzadas a la mañana siguiente.
el rendimiento general de las etapas
de crianza y engorda si no es realizado
Los
lechones
retrasados
son adecuadamente.
particularmente frecuentes en hembras
con paridades mayores, dice Piva. “No “Recuerde, la calidad de los lechones
coloque a esos cerdos en camadas que depende de muchos factores, incluyendo
lo están haciendo bien” señala. “Cada día la edad, variación en edad, peso,
que esperamos, los cerdos pierden 0.6 o defectos, conformación, estatus sanitario,
0.7 libras, por lo tanto, ellos necesitan ser inmunidad,
número
de
orígenes,
llevados con una hembra diferente con infecciones en la cola, castración y
lechones similares y un buen historial de comportamiento entre otras cosas”, dice
amamantamiento mientras se procesa Piva. “Revise la condición corporal de la
una buena línea mamaria. Como regla hembra y controle la retención de paridades
general, las granjas necesitan estar para ayudar a los lechones a tener un
preparadas para tener 5 a 6% de los cerdos buen comienzo. Si usted quiere destetar
retrasados. Si tenemos una sala con 600 lechones de buena calidad, debemos
cerdos, no deberíamos esperar más de 35 mantener estas cosas en mente”.
cerdos retrasados – principalmente de 4 a
10 días de edad.
“Algunas veces las hembras dejan de dar
leche y no queremos perder una camada
por esa razón” él continúa. “Una camada
de 12 lechones usualmente gana entre 6 y
8 libras por día, entonces, si ellos no están
recibiendo leche, ellos no están creciendo.
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En esta edición:
Aumente la Producción de
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