EJEMPLO DE PROTEINA - Colágeno Son insolubles en agua. Suelen tener Queratina funciones estructurales y protectoras. Elastina Tubulina FIBROSAS HOLOPROTEINAS Miosina Fibrina - GLOBULARES Histonas Son solubles Son responsables de Actina la mayoría de las actividades de las células Albúminas: Ovoalbúmina Lactoalbúmina Seroalbúmina Citocromos Inmunoglobulinas (anticuerpos) Enzimas LOCALIZACION FUNCION Forma parte la matriz extracelular del tejido conectivo (piel, hueso, cartílago,…) Se sintetiza y almacena en las células de la epidermis. Función estructural: otorga resistencia al tejido conectivo. Función estructural: forma las uñas, cuernos, pelo, lana,… Tejido conectivo (piel, cartílago, vasos sanguíneos,…) Formando los microtúbulos del citoesqueleto Función estructural: al tener forma de red, otorga elasticidad al tejido. Función estructural: facilita el movimiento dentro de la célula y su desplazamiento, forma el huso mitótico, forma los centriolos, cilios, flagelos … Forma parte del citoesqueleto. Función contráctil: contracción muscular, Muy abundante en las células del movimiento celular, dar forma a las células, tejido muscular. forma el anillo contráctil que divide a las células animales tras la mitosis,… Plasma (sangre) Función protectora: interviene en la coagulación de la sangre. Se asocia al ADN para formar la Función estructural cromatina. Forma parte del citoesqueleto. Función contráctil: contracción muscular, Muy abundante en las células del movimiento celular, dar forma a las células, tejido muscular. forma el anillo contráctil que divide a las células animales tras la mitosis,… En la clara de huevo En la leche En el plasma de la sangre. Función de reserva. Función de reserva. Función de transporte. Membrana de las bacterias y membrana interna de las mitocondrias y los cloroplastos. En la sangre. Función de transporte: intervienen en la respiración celular y en la fotosíntesis, captando y cediendo electrones. Función protectora: reconocen el antígeno en las reacciones inmunitarias. Función metabólica: catalizar las reacciones metabólicas. En el interior de todas las células. HETEROPROTEINAS Compuestas una parte proteica (grupo proteico) y por otro componente no proteico (grupo prostético) CROMOPROTEINAS LIPOPROTEINAS (el grupo prostético es un lípido) NUCLEOPROTEINAS GLUCOPROTEINAS (son heterósidos) EJEMPLO DE PROTEINA LOCALIZACION Hemoglobina (el grupo prostético tiene En el interior de un catión Ferroso Fe2+) glóbulos rojos LDL (se le conoce como colesterol malo) En la sangre FUNCION los Función de transporte: Transporta de oxígeno. Función de transporte: Transporta el colesterol desde el hígado a los tejidos para formar las membranas celulares. HDL (se le conoce como colesterol Función de transporte: Transporta bueno) el colesterol hasta el hígado para su eliminación. Cromatina : asociación de histonas Núcleo de la célula. El grupo proteico mantiene la (grupo proteico) y ADN (grupo estructura del ADN, lo protege de prostético) las nucleasas,… Proteínas de las membranas plasmática En la cara externa de la Función estructural: interviene en membrana plasmática la captación de señales, y en la formando parte del captación de sustancias que van a glucocálix. ser incorporadas a la célula por fagocitosis. Fibrinógeno En la sangre Función protectora: es precursor de la fibrina que interviene en la coagulación de la sangre.