MENÚ 1 55 € (10% IVA included / IVA incluido) COLD TOMATO
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MENÚ 1 55 € (10% IVA included / IVA incluido) MENÚ 2 COLD TOMATO SOUP, TOMATO AND BASIL ICE CREAM AND PARMESAN SHAVES SOPA FRÍA DE TOMATE, HELADO DE CEITE DE OLIVA Y ALBAHACA CON VIRUTAS DE PARMESANO 55 € (10% IVA included / IVA incluido) GARDEN SALAD TOMATO, BASIL AND GREEN OLIVE ENSALADA DE TOMATE DE JARDIN, ALBAHACA Y ACEITUNA VERDE ANGUS TAGLIATTA WITH CREAMY TRUFFLED POTATO TAGLIATTA DE TERNERA ANGUS CON CREMOSO DE PATATA TRUFADO TUNA, HUMMUS AND SESAME SEEDS ATÚN VUELTA Y VUELTA, HUMMUS Y SÉSAMO CHOCOLATE TEXTURES WITH HAZELNU CREAM TEXTURAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE AVELLANA SPONGY WITH ICED TROPICAL STRAWBERRY AND LEMON CREAM ESPONJOSO TROPICAL CON GRANIZADO DE FRESA Y CREMA DE LIMÓN COFFEE AND MIGNARDISES CAFÉ Y MIGNARDISES COFFEE AND MIGNARDISES CAFÉ Y MIGNARDISES ERMITA D’ESPIELLS, D.O. PENEDÈS SILEO, D.O. MONTSANT ERMITA D’ESPIELLS, D.O. PENEDÈS SILEO, D.O. MONTSANT MENÚ 4 MENÚ 3 60 € (10% IVA incluided / IVA incluido) 60 € (10% IVA incluided / IVA incluido) GREEN CURRY AND ASPARAGUS WITH PARMESAN ESPARRAGOS VERDES CON CURRY Y PARMESANO SALMON TARTAR WITH SESAME, GUACAMOLE AND SOJA SAUCE TARTAR DE SALMÓN Y GUACAMOLE CON SESAMO Y SOJA HAKE WITH TOMATO AND BASIL MERLUZA CON ALMEJAS, TOMATE Y ALBAHACA ROASTED LAMB, POTATO GRATIN CORDERO LECHAL ASADO Y DESHUESADO, MILHOJAS DE PATATA MANGO CARPACCIO, RASPBERRIES AND PASSION FRUIT SORBET CARPACCIO DE MANGO, FRAMBUESAS Y SORBETE DE FRUTA DE LA PASIÓN PASTÍS DE POMA AMB GELAT DE TOFFEE TARTA FINA DE MANZANA CON HELADO DE TOFFEE COFFEE AND MIGNARDISES CAFÉ Y MIGNARDISES COFFEE AND MIGNARDISES CAFÉ Y MIGNARDISES BLANC DE PACS, D.O. PENEDÈS MARTIN VERDUGO, D.O. RIBERA BLANC DE PACS, D.O. PENEDÈS MARTIN VERDUGO, D.O. RIBERA MENÚ 6 MENÚ 5 65 € (10% IVA inclòs / IVA incluido) 65 € (10% IVA incluided / IVA incluido) ARTICHOKE SALAD , PRAWNS , SMOKED VINAIGRETTE ENSALADA DE ALCACHOFAS, LANGOSTINOS CON VINAGRETA DE AHUMADOS BROCHE BEEF FILLET STEAK, ROSEMARY, MUSTARD AND CREAMY POTATO SOLOMILLO DE TERNERA A LA BROCHE, ROMERO, MOSTAZA Y CREMOSO DE PATATA LUNETTE FILLED WITH FOIE AND SEASONAL MUSHROOMS AND GREEN ASPARAGUS LUNETTE RELLENO DE FOIE CON SETAS DE PRIMAVERA Y ESPÁRRAGOS VERDES BAKED MONKFISH TAIL, POTATO, TOMATO AND SPRING ONION COLITA DE RAPE AL HORNO, PATATA, TOMATE Y AJOS TIERNOS BULLION NUTS WITH LEMON-MINT SORBET LINGOTE DE FRUTOS SECOS CON SORBETE DE MENTA-LIMÓN MEDITERRANEAN ACID YOGURT MOUSSE WITH RASPBERRY AND INTERIOR OF COCOA MOUSSE DE YOGUR ÁCIDO MEDITERRÁNEO CON INTERIOR DE FRAMBUESA Y BASE DE CACAO COFFEE AND MIGNARDISES CAFÉ Y MIGNARDISES COFFEE AND MIGNARDISES CAFÉ Y MIGNARDISES ABADAL PICAPOLL,D.O. PLA DE BAGES SCALA DEI GASRHATXA, D.O. PRIORAT ABADAL PICAPOLL,D.O. PLA DE BAGES SCALA DEI GASRHATXA, D.O. PRIORAT MENÚ 8 MENÚ 7 75 € (10% IVA inclòs / IVA incluido) 70 € (10% IVA inclòs / IVA incluido) ROYAL CRAB TARTAR, WATERCRESS, APPLE AND GINGER MAYONNAISE TARTAR DE CHATKA, BERROS, MANZANA CON MAYONESA DE JENGIBRE SCAMPI CANELLONI, CORAL BECHAMEL SAUCE CANELONES DE CIGALAS, SALSA DE CORAL Y BECHAMEL BEEF FILLET STEAK, AVOCADO, CHANTERELLES, TRUFLES AN JUS SOLOMILLO DE TERNERA , AGUACATE, ROSSINYOLS, TRUFA Y SU SALSA SOLE, BAKED POTATOES, HERBS BEURRE BLANC LENGUADO CON ESCAMAS DE PATATA, BEURRE BLANC DE HIERBAS HAZELNUT COULANT WITH STRACCIATELLA ICE CREAM COULANT DE AVELLANA CON HELADO DE STRACCIATELLA MINI CHOCOLATE FONDANT / FONDANT DE CHOCOLATE CALIENTE MINI PINNEAPPLE AND MASCARPONE CANNELLONI / CANELÓN DE PIÑA Y MASCARPONE STRAWBERRY AND MINT SORBET / GRANIZADO DE FRESA Y MENTA COFFEE AND MIGNARDISES COFFEE AND MIGNARDISES PAZO BARRANTES, D.O. RIAS BAIXAS LUIS CAÑAS RSVA, D.O. RIOJA PAZO BARRANTES, D.O. RIAS BAIXAS LUIS CAÑAS RSVA, D.O. RIOJA
