MENÚ 1 55 € (10% IVA inclòs / IVA incluido) SOPA FREDA DE

MENÚ 1
55 € (10% IVA inclòs / IVA incluido)
SOPA FREDA DE TOMÀQUET, GELAT DE OLI D´OLIVA I ALFÀBREGA AMB
ENCENALLS DE PARMESÀ
SOPA FRÍA DE TOMATE, HELADO DE CEITE DE OLIVA Y ALBAHACA CON
VIRUTAS DE PARMESANO
MENÚ 2
55 € (10% IVA inclòs / IVA incluido)
AMANIDA DE TOMÀQUETS DE JARDI, ALFÀBREGA I OLIVES VERDES
ENSALADA DE TOMATE DE JARDIN, ALBAHACA Y ACEITUNA VERDE
TONYINA VOLTA I VOLTA, HUMMUS I SÈSAM
ATÚN VUELTA Y VUELTA, HUMMUS Y SÉSAMO
TAGLIATTA DE VEDELLA ANGUS AMB CREMÓS DE PATATA TRUFAT
TAGLIATTA DE TERNERA ANGUS CON CREMOSO DE PATATA TRUFADO
TEXTURES DE XOCOLATA AMB CREMA D’AVELLANA
TEXTURAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE AVELLANA
ESPONJÓS TROPICAL AMB GRANITZAT DE MADUIXA I CREMA DE LLIMONA
ESPONJOSO TROPICAL CON GRANIXADO DE FRESA Y CREMA DE LIMÓN
CAFÈ I MIGNARDISES
CAFÉ Y MIGNARDISES
CAFÈ I MIGNARDISES
CAFÉ Y MIGNARDISES
ERMITA D’ESPIELLS, D.O. PENEDÈS
SILEO, D.O. MONTSANT
ERMITA D’ESPIELLS, D.O. PENEDÈS
SILEO, D.O. MONTSANT
MENÚ 3
60 € (10% IVA inclòs / IVA incluido)
MENÚ 4
60 € (10% IVA inclòs / IVA incluido)
TARTAR DE SALMÓ I ALVOCAT AMB SÈSAM I SOJA
TARTAR DE SALMÓN Y GUACAMOLE CON SESAMO Y SOJA
ESPÀRRECS VERDS AMB CURRI I PARMESÀ
ESPARRAGOS VERDES CON CURRY Y PARMESANO
XAI DE LLET ROSTIT I DESOSSAT, MILFULLS DE PATATA
CORDERO LECHAL ASADO Y DESHUESADO, MILHOJAS DE PATATA
LLUÇ AMB CLOÏSES, TOMÀQUET I ALFÀBREGA
MERLUZA CON ALMEJAS, TOMATE Y ALBAHACA
PASTÍS DE POMA AMB GELAT DE TOFFEE
TARTA FINA DE MANZANA CON HELADO DE TOFFEE
CARPACCIO DE MANGO, GERDS I SORBET DE FRUITA DE LA PASSIÓ
CARPACCIO DE MANGO, FRAMBUESAS Y SORBETE DE FRUTA DE LA PASIÓN
CAFÈ I MIGNARDISES
CAFÉ Y MIGNARDISES
CAFÈ I MIGNARDISES
CAFÉ Y MIGNARDISES
BLANC DE PACS, D.O. PENEDÈS
MARTIN VERDUGO, D.O. RIBERA
BLANC DE PACS, D.O. PENEDÈS
MARTIN VERDUGO, D.O. RIBERA
MENÚ 5
65 € (10% IVA inclòs / IVA incluido)
MENÚ 6
65 € (10% IVA inclòs / IVA incluido)
AMANIDA DE CARXOFES, LLAGOSTINS AMB VINAGRETA DE FUMATS
ENSALADA DE ALCACHOFAS, LANGOSTINOS CON VINAGRETA DE
AHUMADOS
LUNETTE FARCIT DE FOIE AMB BOLETS DE PRIMAVERA I ESPÀRRECS VERDS
LUNETTE RELLENO DE FOIE CON SETAS DE PRIMAVERA Y ESPÁRRAGOS
VERDES
FILET DE VEDELLA A LA BROCHE, ROMANÍ, MOSTASSA I CREMÓS DE PATATA
SOLOMILLO DE TERNERA A LA BROCHE, ROMERO, MOSTAZA Y CREMOSO DE
PATATA
CUETA DE RAP AL FORN, PATATA, TOMÀQUET I ALLS TENDRES
COLITA DE RAPE AL HORNO, PATATA, TOMATE Y AJOS TIERNOS
MOUSSE DE IOGURT ÀCID MEDITERRANI AMB INTERIOR DE GERDS I BASE DE
CACAO
MOUSSE DE YOGUR ÁCIDO MEDITERRÁNEO CON INTERIOR DE FRAMBUESA
Y BASE DE CACAO
LINGOT DE FRUITA SECA AMB SORBET DE MENTA-LLIMONA
LINGOTE DE FRUTOS SECOS CON SORBETE DE MENTA-LIMÓN
CAFÈ I MIGNARDISES
CAFÉ Y MIGNARDISES
ABADAL PICAPOLL,D.O. PLA DE BAGES
SCALA DEI GASRHATXA, D.O. PRIORAT
CAFÈ I MIGNARDISES
CAFÉ Y MIGNARDISES
ABADAL PICAPOLL,D.O. PLA DE BAGES
SCALA DEI GASRHATXA, D.O. PRIORAT
MENÚ 7
70 € (10% IVA inclòs / IVA incluido)
MENÚ 8
75 € (10% IVA inclòs / IVA incluido)
CANELONS D´ESCAMARLANS, SALSA CORAL I BEIXAMEL
CANELONES DE CIGALAS, SALSA DE CORAL Y BECHAMEL
TÀRTAR DE CHATKA, CRÉIXENS, POMA AMB MAIONESA DE GINGEBRE
TARTAR DE CHATKA, BERROS, MANZANA CON MAYONESA DE JENGIBRE
LLENGUADO AMB ESCAMES DE PATATA, BEURRE BLANC D´HERBES
LENGUADO CON ESCAMAS DE PATATA, BEURRE BLANC DE HIERBAS
FILET DE VEDELLA, ALVOCAT, ROSSINYOLS, TOFONA I EL SEU SUC
SOLOMILLO DE TERNERA , AGUACATE, ROSSINYOLS, TRUFA Y SU SALSA
COULANT D’AVELLANA AMB GELAT DE STRACCIATELLA
COULANT DE AVELLANA CON HELADO DE STRACCIATELLA
TRIO DE MINIS
FONDANT DE XOCOLATA CALENTA / FONDANT DE CHOCOLATE CALIENTE
MINI CHEESECAKE / MINI CHEESECAKE
MOS DE MENTA-GERDS / BOCADO DE MENTA-FRAMBUESA
CAFÈ I MIGNARDISES
CAFÉ Y MIGNARDISES
CAFÈ I MIGNARDISES
CAFÉ Y MIGNARDISES
PAZO BARRANTES, D.O. RIAS BAIXAS
LUIS CAÑAS RSVA, D.O. RIOJA
PAZO BARRANTES, D.O. RIAS BAIXAS
LUIS CAÑAS RSVA, D.O. RIOJA