TP Ovinos5

SISTEMA DE PRODUCCIÓN LANA – CARNE (TEMA 5)
En un establecimiento situado en la provincia de Buenos Aires se pretende lograr mejores rendimientos en carne, sin
detrimento de la producción de lana, manteniendo la majada original de raza Romney Marsh, e implementando un
cruzamiento terminal de las borregas excedentes con machos de la alguna Raza adecuada para dichos cruzamientos. De
esa manera se conseguirían dos productos para la venta, corderos livianos machos de la majada base y corderos
pesados provenientes del cruzamiento terminal.
El ciclo de producción de la majada base se realiza en sistema pastoril con pastoreo controlado y la invernada de los
corderos pesados se realizará a campo natural con suplementación al 1% del PV.
Datos:
Receptividad del campo: 11 EO/ha
Cabezas: 4855 ovinos.
La vida útil de los vientres es de 5 pariciones.
La mortalidad de vientres es del 3 %.
El refugo por ubres de 4 %.
Para los cruzamientos se realizará IA con semen fresco y sincronización de celo farmacológico y repaso con carneros.

Parición 88 %.

Mortandad perinatal 8 %.
1) Que herramientas y/o métodos utilizaría para mejorar genéticamente la producción de carne?
2) Que superficie ganadera sería necesaria para mantener la carga animal. Desarrolle y muestre los cálculos
3) ¿Qué época de servicio utilizaría?
4) Si las condiciones climáticas fueran las usuales para la época que eligió, cuánto duraría el servicio?
5) ¿Cuál sería la época de esquila conveniente?
6) ¿Qué tipo de lana produciría?
7) Con la información ofrecida complete el siguiente diagrama de flujo del modelo cuantitativo
Machos
Retajos
Muertas
Vientres
Rechazo
8) ¿Cuál es el tamaño de la majada destinada a cruzamientos?
9) ¿Cuántos carneros necesitará para la misma?
10) ¿Cuántos carneros retajo?
11) ¿Qué superficie ganadera necesitará para éste subsistema?
12) ¿Cuántos corderos se invernarán anualmente?
13) Utilizando la información provista en los cuadros más abajo formule las raciones para la suplementación en la
invernada según los siguientes itms



Destete a los 120 días con 20 kg
90 días de recría a pasto natural donde se prevé una GMD de 80g
Inicio de la Invernada:
a) ¿cuál será el peso promedio inicial de la misma?
b) ¿cuál será el peso final si pretendemos comercializar los corderos con el peso máximo esperado para esa
categoría? (cordero pesado)
c) ¿Cuál será la duración total de la invernada?
d) ¿Cuántas raciones diferentes deberá utilizar?
e) ¿Cuántos kilogramos totales necesitará de cada una?
14) ¿Cuál será la producción de carne/ha/año del establecimiento?
Composición de la materia prima para la ración:
ALIMENTO
% PB en base tal cual
Grano de sorgo
11 %
Pellet de trigo
40 %
Peso corporal
Unid
30
40
50
55
Ganancia de peso
g
200
250
220
200
Materia seca
kg
1,3
1,6
1,8
1,9
Materia seca
%
4,3
4
3,6
3,5
Energía digestible Mcal 3,65 4,93 5,54 5,85
Proteína total
g
143
176
198
209
Proteína total
%
16
14
12
10
Complete el siguiente cuadro con las características de los productos del establecimiento:
Característica
Cordero Liviano
Peso Vivo
Peso de las Res
Edad
Dientes
Condición Corporal
Época de venta
Forma de venta
Longitud de lana sobre el lomo
Castrado (Si o No)
Descolado (Si o No)
15)
Realice un calendario sanitario para los corderos en engorde.
Cordero Pesado