ZIP-ROLL El producto final obtenido está totalmente individualizado

Concebido para integrarse en una línea de producción
en continuo e individualizar productos de pequeño
tamaño, cargados a granel.
ZIP-ROLL
Ventajas:
El ZIP-ROLL es un equipo para la refrigeración y congelación en continuo de
productos de pequeño tamaño cargadosa granel (carne picada o en pequeños
trozos, champiñón en láminas, zanahoria en rodajas...).
La rotación del tambor permite
la perfecta separación de los
productos entre sí, incluso
El ZIP-ROLL consiste en un tambor rotativo y perforado, situado dentro de un
cuando los productos no han
recinto aislado y refrigerado por inyección de CO2. En el tambor, los productos
sido cargados de forma
son removidos en un ambiente gaseoso frío, y salen refrigerados o congelados
individualizada.
al final del tambor, en función de su necesidad.
Congela y separa en trozos
El tiempo de permanencia en el interior del tambor depende de la inclinación de
idénticos los productos
este y de su velocidad de rotación.
extrusionados como por ejemplo
Estos movimientos permiten la individualización de los productos.
la carne picada, que puede
cargarse directamente en
continuo (calidad I.Q.F.).
El producto final obtenido
está totalmente
individualizado, congelado y
listo para su consumo
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