Glucogeno y Celulosa

Glucogeno y Celulosa
Alberto Del Angel De León
Jorge Alberto Marin Gamundi
Luis Fco. Navarro Calderón
Que es?
La
celulosa es un biopolimero compuesto
exclusivamente de moleculas de β-glucosa, es pues un
homopolisacárido.
La
celulosa es la biomolécula orgánica más abundante
ya que forma la mayor parte de la biomasa terrestre
Es
la principal componente de las paredes celulares de
los árboles y otras plantas.
La Celulosa
La celulosa (C6H10O5)n con un valor mínimo de n = 200, es un polímero
natural, constituido por una larga cadena de carbohidratos polisacáridos.
La estructura de la celulosa se forma por la unión de moléculas de ß-glucosa a
través de enlaces ß-1,4-glucosídico, lo que hace que sea insoluble en agua.
La Celulosa
La
celulosa tiene una estructura lineal o fibrosa, en la
que se establecen múltiples puentes de hidrógeno
entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas
yuxtapuestas de glucosa, haciéndolas muy
resistentes e insolubles al agua. De esta manera, se
originan fibras compactas que constituyen la pared
celular de las células vegetales, dándoles así la
necesaria rigidez.
La
celulosa es un polisacárido estructural en
las plantas ya que forma parte de los tejidos de
sostén. La pared de una célula vegetal joven contiene
aproximadamente un 40% de celulosa; la madera un
50 %, mientras que el ejemplo más puro de celulosa
es el algodón con un porcentaje mayor al 90%.
el
cuerpo humano no puede digerirla porque no
produce las enzimas necesarias para ello, solo la
acepta en pequeñas cantidades que se encuentran
en los cereales, nos ayuda en la digestion. Los
rumiantes son los que pueden consumir y digerirla.
Es
insoluble en agua
La
celulosa es la sustancia que más frecuentemente
se encuentra en la pared de las células vegetales, y
fue descubierta en 1838.
La
celulosa constituye la materia prima del papel y
de los tejidos de fibras naturales. También se utiliza
en la fabricación de explosivos (el más conocido es la
nitrocelulosa o "pólvora para armas"), celuloide,
seda artificial, barnices y se utiliza como aislamiento
térmico y acústico, como producto derivado del
papel reciclado triturado.
GLUCOGENO
Es un polisacárido de reserva energética formado por
cadenas ramificadas de glucosa
ESTRUCTURA
Está formada por varias cadenas que contienen de 12 a 18 unidades de αglucosas formadas por enlaces glucosúricos 1,4; uno de los extremos de esta
cadena se une a la siguiente cadena mediante un enlace α-1,6-glucosídico, tal
y como sucede en la amilo pectina.
SE LOCALIZA
Abunda en el hígado y en menor cantidad en
los músculos, así como también en varios
tejidos.
PANCREAS
El páncreas crea glucógeno cuando el cuerpo necesita aumentar los niveles de
azúcar en la sangre para ser usada como energía. El glucógeno eleva el azúcar
en la sangre gracias a una señal que envía al hígado. El hígado y los músculos
almacenan la glucosa en forma de glucógeno para ser liberada cuando el
cuerpo la necesita.
TRASTORNOS METABOLICOS
Las glucogenosis o trastornos del metabolismo del glucógeno son un conjunto
de nueve enfermedades genéticas, la mayoría hereditarias, que afectan la vía
de formación del glucógeno y las de su utilización.
MEDICAMENTO
El glucagón se utiliza cuando el paciente diabético tiene una reacción severa
de hipoglucemia