new age blanco bilingue

NEW AGE. BLANCO.
CEPAS / VARIETY:
Torrontés y Sauvignon
Torrontés and Sauvignon:
VIÑEDOS / VINEYARDS::
Finca Asti ubicada, Finca Doñas Elsa, Finca Las Paredes, y uvas provenientes de viñedos en
la zona de San Rafael, Mendoza ubicado a una altitud que oscila entre los 730 a 790
metros sobre el nivel del mar. Terrenos de composición areno calcáreo.
Asti, Doña Elsa and Las Paredes estates, and grapes coming from the area of San Rafael,
Mendoza located at an altitude that oscillates between 730 and 790 above sea level.
Sandy-calcareous soils.
PROCESO DE ELABORACION / ELABORATION PROCESS:
Cosecha manual
Molienda, enfriado de la vendimia, maceración en frío, escurrido estático y prensado
neumático. Separación de las borras por decantación en frío, fermentación del mosto con
siembra de levaduras seleccionadas. Centrifugado durante el proceso de fermentación
dejando alrededor de 50 gramos de azúcar natural de la uva por litro y un chispeante natural
de gas carbónico remanente producido en fermentación, cortes, estabilización y embotellado.
Manual harvest.
Milling, cooling, cold maceration, static drain and pneumatic press. Lees separation/Berries
splitting by cold decanting and must fermentation with selected yeasts. Centrifugation during
fermentation process leaving about 50 grams of natural sugar of the grape per liter and the
remaining carbonic gas produced in fermentation, cuts, stabilization and bottling.
CARACTERISTICAS ENOLOGICAS / CHARACTERISTICS:
Vino de color amarillo verdoso de tonalidad muy leve. Aromas frutales y florales de gran
intensidad típico de las variedades que lo componen. La copa de New Age es una
refrescante macedonia de frutos maduros y flores multicolores que nos recuerdan una
mañana primaveral en la campiña. Equilibrada acidez, suave, dulce, chispeante y muy
divertido. / This wine displays a pale yellow-greenish color. It reveals intense fruity and floral
aromas typical of these varieties. A glass of New Age is a refreshing fruit cocktail with notes
of multicolored flowers reminiscent of a spring morning in the countryside. Balanced acidity,
soft, sweet and sparkling.
SUGERENCIAS / RECOMMENDATIONS:
Es un vino para tomar en cualquier ocasión y en cualquier lugar desde la apacible armonía
de un pic – nic campestre hasta en las vertiginosas atmósferas de una disco. / It is ideal for
any occasion and place such as a picnic in the country or the special atmosphere of a disco.
SERVICIO / SERVING TIPS::
Lo ideal es entre 5 a 8 ºC. / Between 5 and 8 ºC.