ñame cultivo recoleccion
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ÑAME El ñame pertenece a la familia Diosconéacées. Se cultiva principalmente en regiones tropicales, sin embargo, algunas variedades son de países con clima más templado ... China, Estados Unidos. Este tubérculo se come con las mismas preparaciones que las patatas. Su piel fina aún requiere de la cáscara. La viscosidad de la carne desaparece durante la cocción, que forma una barrera contra la grasa. Atención, la cocción es más corta que la papa. CULTIVO La planta le gustan los suelos fértiles y profundos. Se planta en marzo o abril y necesita tutor. Piezas más grandes de la raíz se puede cortar en 2 o 3 plantas. Ningún cuidado especial es necesario, si no el desmalezado regular. RECOLECCION En noviembre, tirando de las raíces, pero debe tener cuidado de cavar alrededor para no romperlo. El primer año se obtiene un ñame de 20 a 30 cm. Se recomienda guardarlo en la bodega y volver a sembrar el año siguiente para obtener un ñame más coherente 40 a 50 cm listos para comer.
