Necessitats nutricionals i envelliment actiu
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Necessitats nutricionals i envelliment actiu Marzo 2015 Conceptos • ¿Es todo genético? • Ejercicio y dieta: Horméticos • Composición corporal .Peso normal versus saludable • Músculo • Trabajo de fuerza • Nutrición y ayudas nutricionales ¿De quién hablamos? ¿ Dónde están las diferencias? ¿Son genéticas ? Epigenética, expresión de genes.. Ejercicio y dieta como horméticos Ejercicio como forma de estrés controlado Hormesis: fenómeno de respuesta a dosis • Inducción de efectos saludables ante pequeñas dosis de un agente que es perjudicial a altas dosis • La restricción calórica y el ejercicio pueden actuar así: Longitud de Telómeros Anti hormesis Estrategias nutricionales y de ejercicio Envejecimiento Resistencia anabólica ¿Se puede retrasar? Composición corporal El mismo peso ... Mas grasa Mas músculo IMC : sencillo, útil, pero …. Sobrepeso y obesidad en la población asiática, cuando : el IMC es ≥ 23 kg/m2 y ≥ 25 kg/m2, respectivamente ¿Es IMC suficiente? IMC alto Grasa Muscular Antropometría : permite aproximaciones más reales sobre peso recomendado Fenotipos Obesos metabólicamente sanos Peso normal metabólicamente obesos: MONW • • • • • • • • Poca grasa subcutánea Normal IMC Alteraciones metabólicas Ni el peso ni IMC lo reflejan Tampoco las ecuaciones para grasa corporal. Depósito de grasa visceral Poco músculo y de poca calidad Poca flexibilidad metabólica No responden igual todos Concepto de Lipotoxicidad Sarcopenia y obesidad Obesidad sarcopénica Pérdida de masa muscular “En busca del músculo perdido” Fibras musculares y envejecimiento ¿Van músculo y hueso en paralelo? Milón de Crotona “ Proteína y fuerza progresiva” Balance proteico muscular • • • • • • Dieta Ejercicio Hormonas Respuesta Inflamatoria Alteraciones metabólicas Otros… • Relativamente Fácil a los 20 años, pero… ¿Pueden ser útiles estas estrategias en gente mayor? Estrategias • • • • Trabajo de fuerza Mejorar la vascularización al músculo Cantidad óptima de proteína y timing Control de balance energético y grasa corporal • Ayudas : Vitamina D, HMB, Leucina, omega 3, creatina, etc Efecto ventana : Post esfuerzo Timing y ratio entre los nutrientes: Leucina y síntesis proteica – WP ( Proteína del suero de la leche) Rápida digestibilidad – CAS ( caseína) . Lenta digestibilidad Vitamina D La vitamina Solar Creatina OMEGA 3 HMB , del gimnasio a la farmacia BDNF BDNF Muchas gracias
