segunda raza. El fin perseguido por este sistema es mantener las

segunda raza. El fin perseguido por este sistema es mantener las características de la
raza.
c) Cruzamiento rotacional. En este sistema se utilizan animales de tres razas, las crías del
primer cruce son de media sangre, los machos todos para matanza y las mejores hembras
mestizas para cruzar con la tercera raza. El propósito de este sistema es combinar las
mejores características de cada una de las tres razas.
d) Cruzamiento absorbente. Se utiliza para obtener animales puros por cruce, partiendo
de marranas criollas. De acuerdo con este sistema de cruzamiento en cada generación
al criollo se va refinando sus caracteres. En cada generación además de cambiar de
verraco, se los aparea de la raza mejorada.
• Manejo sanitario
Los cerdos criados, ya sea en una explotación intensiva, semi-intensiva o extensiva, padecen
de enfermedades infecciosas víricas, bacterianas, parasitarias y carenciales. En la actualidad
se dispone de productos biológicos (vacunas, bacterinas, etc.), con los cuales se puede
proteger a los cerdos de la mayor parte de las enfermedades.
CUADRO 3.94 Manejo sanitario en la crianza de cerdos
Nombre
Causa
Como curar
Cólera porcino, fiebre aftosa, diarreas.
Virus
Carbunco Hemático, Carbunco
sintomático, diarreas, Mastiris,
Bacterias
Neomonia, otros.
Piojos, garrapatas, sarna, larva de mosca. Parásitos externos Ivomec, Diazil, Neguvon
Nematodos (gusanos redondos) en:
intestino, pulmón, riñón, carne.
Parásitos internos
Ivomec. Ripercol,
Nanthic, Lavamisol
Cistecercosis
Parásito
No se cura
Como prevenir
Plan de vacunación
Manejo sanitario
Manejo sanitario
Ivomec, Ripercol, Nanthic,
Lavamisol (cada cuatro
meses)
Los cerdos no deben comer
heces de personas.
Encerrar a los cerdos.
Construir letrinas.
Fuente: Manual crianza de cerdos. CONSIM.
Otras prácticas de manejo
- Lactancia. A los tres días de nacidos se les debe poner hierro y se repite la dosis a los
11 días (intramuscular), los cerditos que nacen en pisos de cemento reciben hierro.
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
- Marcación. Uno de los sistemas utilizados es el corte en las orejas realizando cortes
triangulares en los bordes de la oreja que se les da diferentes valores. Llevar además un
control genético.
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- Castración. A los lechones que están destinados para la producción de carne se les
castra cuando cumplen dos semanas de vida.
- Transformación. Posee un gran poder de transformación en una diversidad de alimentos
y desperdicios para producir un alimento de alta calidad nutritiva. De las vísceras
del cerdo se elaboran una variedad de embutidos, queso de cerdo, jamones, es un
excelente fertilizador del suelo a semejanza de otras especies, mediante su excremento.
Las pieles, las cerdas y otros subproductos se utilizan para fabricar colas, gelatina y otras
confecciones, las cerdas se utilizan en la fabricación de brochas, cepillos y pinceles.