Canales de distribución

europa
Croacia
Guía Práctica de Distribución Agroalimentaria en Terceros Países
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
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Desde el punto de vista de la distribución en Croacia se pueden distinguir dos núcleos de compra: Zagreb y
Split. El primero abarca la zona norte del país, desde Istria en el Oeste hasta Osijek en el Este. El segundo,
abastece a la zona de Dalmacia, en el sureste del país. En los últimos años, con el desarrollo de las
infraestructuras de comunicaciones en todo Croacia en general y entre las dos ciudades en particular, la red de
distribución se está fortaleciendo, con lo que los consumidores tienen acceso a una mayor variedad de productos.
•
Durante 1999 se produjo la entrada de grandes cadenas de alimentación como MERCATOR, BILLA, METRO,
KAUFFLAN y LIDL. Estas cadenas realizan sus compras en sus respectivos países de origen, a través de su casa
matriz o bien se lo compran al distribuidor-importador croata. Sólo en un reducido porcentaje lo importan
directamente. Estas grandes cadenas cuentan con un importante respaldo financiero, eficaces sistemas de
gestión y sobre todo, mayores descuentos de sus suministradores al comprar grandes cantidades de producto.
Todo ello les permite vender a precios bajos y competir mejor en el mercado croata. Desde su entrada, se ha
iniciado una guerra de precios en el sector agroalimentario croata.
Evolución de las cuotas de mercado de los mayores distribuidores presentes en Croacia:
Cadena
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Konzum
8,0
9,4
15,1
19,5
21,2
22,1
Billa
2,8
4,4
5,0
5,0
6,7
7,8
Getro
5,2
7,6
8,0
7,6
7,2
7,0
Kaufland
-
1,8
3,0
4,8
5,4
6,0
Mercator
1,1
3,1
2,1
2,1
*2,4
3,8
Metro
-
0,7
1,4
1,7
1,8
2,0
Dinova – Diona
-
-
-
0,8
1,7
1,6
IperCoop
-
0,9
0,5
1,6
1,4
1,1
Supermercados
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Entre las principales cadenas de supermercados y grandes superficies locales se pueden citar GETRO y
KONZUM, que funcionan como importador – mayorista y distribuyen a su red de tiendas.
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Existen otros establecimientos locales, como KERUM, DINOVA, PREHRANA y DISKONT ROTO.
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También hay importadores – mayoristas especializados en productos hortofrutícolas que no tienen red de
•
En lo que respecta al sector hortofrutícola más concretamente, el principal centro de compra y venta de Croacia
tiendas propias sino que actúan como intermediarios para el comercio minorista.
es el mercado mayorista de Zagreb (Veletrznica i Hladnjaca) que se encuentra situado en Zitnjak y en el que
también se comercia carne y pescado. A este mercado acuden a comprar mayoristas que después distribuyen el
género entre pequeños comerciantes fuera del mercado, de entre los que destacan los distintos mercados
callejeros que hay repartidos por todo Zagreb. Allí acuden también las grandes cadenas de alimentación, como
Dinova o Konzum para proveerse y distribuir posteriormente a sus establecimientos.
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Junto al mercado mayorista, existe el mercado verde, que es un mercado de compra directa por parte de los
minoristas, donde no se descargan los camiones, sino que se vende directamente. Teniendo en cuenta que en
este mercado mayorista se dan cita todos los grandes importadores, mayoristas y grandes cadenas de
alimentación, para la distribución en la zona de influencia de Zagreb, se trata de un lugar idóneo para
introducirse en el mercado croata.
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europa
•
Croacia
También hay importadores especializados que no se dan cita en el mercado mayorista pero tienen capacidad de
almacenaje y distribución.
Canal Horeca
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Los ingresos por turismo representaron el 18% del PIB entre 2006 y 2007.
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No obstante, Croacia realizó importantes inversiones para la temporada turística de 2008. Estos esfuerzos se
reflejan en mejores resultados del sector. Según un estudio realizado por la Consultoria Horwath entre los 100
hoteles más grandes de Croacia, la acumulación de beneficios anuales por habitación aumentó en un 80% entre
1998 y 2007. El período máximo de ocupación aumentó en 25 días.
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La industria hotelera croata está, sin embargo, por debajo de los niveles europeos. Sólo el 40% de sus hoteles
•
Los hoteles de cuatro y cinco estrellas han alcanzado los mejores resultados en términos de duración de estancia y
son rentables.
en precio. De hecho, estos hoteles han tenido un desarrollo anual del 6% durante los últimos 10 años.
•
Las mayores cadenas hoteleras en Croacia son los grupos:
o
Golden Tulip (Zagreb), Lonely Planet (Zagreb), Grupo Orco (la isla de Hvar), Starwood (Zagreb),
o
Wren's Hotel Group (Dubrovnik), Iberostar (Cavtat)
o
Otras cadenas hoteleras como Hilton (Dubrovnik), Arcotel (Zagreb) Sol Melia (Umag).
o
Sagrada Hotel Internacional (Dubrovnik).
o
RIU Hoteles & Resorts (la isla de Brac) también están presentes en el mercado.
SRS WorldHotels (Opatija y Zagreb) y la cadena Grupo HUP Zagreb.
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En cuanto a los restaurantes, la mayoría en Croacia son de estilo tradicional. El mercado de la industria de
comida rápida es muy prometedor. A 31 de agosto de 2007, había 726 establecimientos, 38% más que en 2006,
y un volumen de negocios que aumentó alrededor del 45%. Paralelamente, están empezando a surgir las
cadenas de restaurantes: Mac Donald's, que abrió sus puertas en Croacia en 1996, en la actualidad cuenta con
16 restaurantes en el país, Subway que se creó en 2001 y las iniciativas locales, al igual que el grupo Daily
Fresh, se están multiplicando.
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