5420 -JAMON SERRANO LONCHEADO INTERLEAVER 500 GR GAS
Anuncio
Revisión: 0 Fecha: 26/01/11 FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO: PRODUCTO: JAMÓN SERRANO LONCHEADO INTERLEAVER 500 g INGREDIENTES: Jamón de cerdo (100 g de jamón provienen REF CALET: 5420 de 145 g de carne), sal, dextrosa, y conservadores (E-252, EEAN: 8436045041951 250). DESCRIPCIÓN PRODUCTO: Jamón de consistencia firme, poco salado y de sabor intenso y delicado, suave al paladar y con un agradable aroma muy característico. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Color: del rosa al rojo púrpura Aroma: agradable Sabor: poco salado Aspecto externo: jamón serrano en lonchas Aspecto al corte: loncha jamón serrano Consistencia: firme Alergógenos: No contiene alérgenos VALORES NUTRICIONALES -Valor energético: 252 kcal / 1.051 kJ -Proteínas: 27,2 g -Hidratos de carbono: 0,2 g -Grasas: 15,8 g PRESENTACIÓN Peso Pieza: 500 g Medidas Pieza: loncha 18 x 7 cm Unidades/caja: 6 Peso Caja: 178 g Consumo preferente: 180 días Temperatura Transporte/ Almacén/ Venta: Entre 0º y 7 ºC Envasado: Atmósfera protectora Etiquetado: Etiqueta adhesiva calet CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Aerobios mesófilos totales Anaerobios mesófilos totales Enterobacteriaceae Coliformes fecales Escherichia coli Salmonella Staphylococcus aureus Listeria monocytogenes - UFC/g - UFC/g - UFC/g - UFC/g <102 UFC/g ausencia / 25 g <102 UFC/g <102 UFC/g CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Proteína bruta: 50-70% Humedad: < 57% Materia grasa: 25-35% Hidratos de carbono: 0,2-0,8% Energía: 252 Kcal/100 g DATOS LOGÍSTICOS Peso unitario: 500 gr Medidas pieza: envase 20 x 330 x 250 mm Unidades/ caja: 6 Peso Caja: 500 g x 6 u = 3000 gr Medidas Caja: Largo: 324 mm Ancho: 252 mm Alto: 97 mm Nº cajas/ palet: 162 Cajas/ piso: 9 Pisos/ palet: 18 Altura palet:1,90 m
