Suministros y Servicios estudia la posibilidad de emplear los

CÓRDOBA
Suministros y Servicios estudia la posibilidad
de emplear los efluentes del proceso de
molturación de la aceituna
Suministros y Servicios, del
Grupo Federado S. Coop.
And. de 2º Grado, junto al
IFAPA de Alameda del Obispo
(Córdoba), proyectan un
estudio sobre la influencia
en suelos y cultivos, desde el
punto de vista agronómico
y agroambiental, de los
efluentes obtenidos por
el proceso mecánico de la
molturación de aceitunas.
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as cooperativas olivareras con almazaras generan
y almacenan numerosos residuos resultantes
del procesamiento de la aceituna, como agua
de lavado de la aceituna y el aceite, y lodos
acumulados en las Balsas. Estos deshechos
no pueden ser, directamente, vertidos al
campo, por lo que surge la necesidad de
caracterizarlos, evaluarlos, controlarlos, eliminarlos o
reutilizarlos. Con este motivo, Suministros y Servicios,
del Grupo Federado, cooperativa de 2º grado, contará con
la participación del grupo de investigación del
IFAPA de Córdoba, y con la colaboración del
Departamento de I+D de FAECA.
Este proyecto tiene como objetivo
estudiar, desde perspectivas agronómicas
y medioambientales, las influencias en
suelos y cultivos de los efluentes derivados
del proceso de la molturación de la aceituna,
alternativa más provechosa desde el punto de
vista agronómico que el embalsamiento. Para
abordar la investigación se llevará a cabo una
caracterización completa de los subproductos,
química y biológicamente, y se realizará un
muestro para analizar los suelos agrícolas. Con el
fin de obtener unos resultados precisos y óptimos,
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el estudio cuenta con la colaboración de numerosos
profesionales cualificados y expertos en el sector.
El futuro proyecto de reutilización de los subproductos
de las almazaras se presentará a la Orden de Incentivos
de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la
Junta de Andalucía, a través de la Agencia IDEA, con el
fin de contar con un incentivo para llevar a cabo dicho
proyecto, que tiene pensado abordarse durante dos
campañas agrícolas (tres años).
Para Suministros y Servicios del Grupo Federado S.
Coop. And., el problema de los vertidos resultantes del
proceso de molturación tiene que ser abordado con la
mayor diligencia posible, debido al compromiso social y
agroambiental que supone la reutilización o eliminación
de los subproductos, entendiendo que la agilidad para el
desarrollo
del trabajo prima sobre la
inversión
y costes del proyecto. Es por eso
que esta
cooperativa y el IFAPA están
aunando
todos sus esfuerzos en sacar
adelante
este proyecto.
Almazaras de la Subbética
consigue el premio al Mejor
Aceite de Oliva Virgen Extra
de España
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a empresaAlmazaras de la
Subbética, perteneciente
a la Denominación de
Origen “Priego de Córdoba”,
ha obtenido el Premio al Mejor
Aceite de Oliva Virgen Extra
de España de la Campaña
2007/2008, otorgado por el
Ministerio de Medio Ambiente
y Medio Rural y Marino en la
XXI Edición de los Premios
Alimentos de España 2.008.
El objetivo de dichos Premios es reconocer
la labor desarrollada por profesionales y entidades
que, de una u otra forma, participan en la cadena
agroalimentaria.
El Laboratorio Agroalimentario del Ministerio
Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha
definido al aceite galardonado como: “Frutado muy
intenso de aceituna verde. Se trata de un frutado
complejo con notas de aceituna verde, manzana
verde, hoja, hierba y alloza. Todo el conjunto de
notas sensoriales se encuentra muy equilibrado. En
boca es dulce de entrada y almendrado de alloza,
medianamente amargo pero al más picante”.
La empresa Almazaras de la Subbética ,
amparada bajo la Denominación de Origen “Priego
de Córdoba”, elabora aceite de oliva virgen extra de
producción convencional y ecológica, y se encuentra
situada dentro del Parque Natural de las Sierras
Subbéticas, habiendo obtenido durante el año 2008 un
total de 30 galardones nacionales e internacionales,
entre los que cabe destacar, entre otros:
Olivasia (China), Trofeo Alma (Italia), Premios del
M.A.P.A. (España), Der Feinschmecker
(Alemania), Leone Di Oro (Italia), L.A. County Fair
(E.E.U.U.), Biol Spagna (España), Sial Montreal
(Canadá), DOP Tras Os Montes (Portugal), Oliva
Oil Award (Suiza), Sol D´Oro (Italia), Biofach
(Alemania).