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“Sistema digestivo del Bovino” Alejandro Pimentel A. MV. DiplMedEq [email protected] VIAS DIGESTIVAS CABEZA Cavidad Oral: Labios rígidos en bovino. Bovino: Plano nasolabial No existe filtro como en canino (sí en ovinos y caprinos) CABEZA VIAS DIGESTIVAS Vestíbulo Oral - Papilas labiales (labio inferior) más aguzadas, cornificadas e internas en rumiantes que en caninos (no hay en equinos) - Papilas bucales presentes en rumiantes (en mucosa de boca, también conocidas como papilas cónicas bucales o papilas odontoídeas) Papilas bucales (odontoídeas) infundíbulo cemento Esmalte superf. Esmalte prof. dentina Cav. pulpar Cronología dentaria: erupción dientes permanentes BOVINO Diente Edad aproximada I 0/1 14 a 25 meses (1,5 años) I 0/2 17 a 33 meses (2 años) I 0/3 22 a 40 meses (2,5 años) I 0/4 32 a 43 meses (3 años) PM 2/2 24 a 28 meses PM 3/3 24 a 30 meses PM 4/4 28 a 34 meses M 1/1 5 a 6 meses M 2/2 15 a 16 meses M 3/3 24 a 48 meses CABEZA: VIAS DIGESTIVAS Cavidad oral propiamente tal Paladar duro: Crestas palatinas: 15 a 19 en bovino (ocupan sólo los 2/3 rostrales, poseen margen irregular). Pulvino dental (reemplazan funcionalmente a los incisivos superiores) Papilas bucales Crestas palatinas Pulvino dental CABEZA: VIAS DIGESTIVAS Lengua es muy móvil , presenta el TORUS LINGUAL, caudal a una fosa de la lengua. Tonsilas linguales . Frenillo lingual doble en cerdos y bovino Fosa lingual Torus lingual Cónicas Lentiformes Fosa lingual Vallecula epiglótica · Papilas filiformes: en todos (más cornificadas en ungulados) · · · · · · Papilas fungiformes*: en todos Papilas cónicas: en rumiantes y carnívoros Papilas valladas*: en todos (circunvaladas) Papilas foliadas*: ausentes en rumiantes Papilas lentiformes: sólo en rumiantes No hay papilas marginales en ungulados Valladas Foliadas Valladas Cónicas y lentiformes Filiformes y fungiformes Valladas Filiformes y fungiformes CABEZA: DIGESTIVO Orofaringe Velo palatino mas alargado en equino, estructuras en general parecidas en todas las especies. Presencia de Tonsilas palatinas CABEZA: DIGESTIVO Glándulas salivares Glándula Parótida mayores Mandibular Sublingual Bucales Zigomática Labiales Palatinas* Linguales Molares Paracaruncular** Canino Equino + PM4sup + PM4sup + + m/p p v d-v + + + + + + + + + * sólo en ovinos y caprinos Bovino + M2sup + m/p d-i-v + * ** en caprinos y equinos + + - Glándulas salivares mayores - Glándula Mandibular es la más voluminosa en bovinos - Glándula Parótida es la más voluminosa en equinos Parótida Mandibular Ducto parotídeo Glándulas salivares mayores Nervio facial Ducto parotídeo Parótida Mandibular Arteria y vena facial Glándulas salivares mayores Parótida Mandibular Ducto parotídeo Linfonodos mandibularares Sublingual Glándulas salivares menores - Gd. Bucales (dorsales, ventrales). Bovino también con intermedias Bucales dorsales Mandibular Bucales ventrales Vasos faciales y Ducto parotídeo Los rumiantes poseen una serie de TRES cámaras (Proventrículos = rumen, retículo y omaso) anteriores al estómago glandular (abomaso), razón por la que se conocen popularmente como “POLIGASTRICOS”. RUMIANTES: PROVENTRICULOS Ocupan principalmente la porción izquierda del abdomen y pueden alcanzar, en vacunos, un volumen de 90 a 200 litros en el adulto. Retículo Rumen Rumen Retículo Omaso RUMIANTES: PROVENTRICULOS El tamaño proporcional de estos proventrículos varía con la edad, siendo relativamente pequeños en animales recién nacidos. Su mayor desarrollo es estimulado con el inicio de la dieta no láctea por parte de las crías. División Nacim. 8 sem 12 sem Adulto Proventrículos Rumen 1 1 2 80% Retículo 5% Omaso 7% Estómago Abomaso 2 1 1 8% RUMIANTES: PROVENTRICULOS RETICULO: Es el más pequeño de los compartimentos, se ubica craneal al rumen, con el cual se comunica a través del orificio rumino-reticular. Su cara parietal toma contacto con el diafragma. Orificio rumino-reticular Surco rumino-reticular RUMIANTES: PROVENTRICULOS RETICULO: La superficie interna con un reticulado como panal de abeja. Orificio rumino-reticular Pliegue rumino-reticular RUMIANTES: PROVENTRICULOS RETICULO: A la derecha se comunica con el omaso. Orificio retículo omasal “Gotera esofágica”= Surco reticular y surco omasal Surco reticular: labio derecho e izquierdo Pliegue ruminoreticular Labio derecho Surco reticular Orificio Reticulo omasal Labio izquierdo Reticulo RUMIANTES: PROVENTRICULOS RUMEN: es el mayor de los compartimentos, ocupa casi todo la mitad izquierda del abdomen. Es un gran saco comprimido lateralmente y recorrido por una serie de surcos. Surco longitudinal izquierdo Agujero intrarruminal Surco caudal Surcos coronarios izquierdos dorsal y ventral Suco rumino-reticular Surco craneal RUMIANTES: PROVENTRICULOS RUMEN: Los surcos en forma interna se transforman en pilares. Superficie interna con papilas. Pilar longitudinal derecho Agujero intrarruminal Pilar caudal Pliegue ruminoreticular Pilares coronarios derechos dorsal y ventral Pilar craneal RUMIANTES: PROVENTRICULOS RUMEN: Los surcos en forma interna se transforman en pilares. Superficie interna con papilas. Saco ruminal dorsal Agujero intrarruminal Sacos ciegos caudales dorsal y ventral Saco ruminal ventral Atrio ruminal Receso ruminal RUMEN: cara parietal o izquierda Saco dorsal Surco longitudinal izquierdo Esófago Saco ciego dorso caudal Atrio ruminal Retículo Surco caudal Saco ciego ventro caudal Surco ruminoreticular Surco craneal Saco ventral Receso ruminal Surcos coronarios izquierdos dorsal y ventral RUMEN Curvatura dorsal Cara visceral o derecha Saco dorsal Surco longitudinal derecho Esófago Saco ciego dorso caudal Rumen Retículo Surco caudal Saco ciego ventro caudal Surcos coronarios derechos dorsal y ventral Saco ventral Omaso Abomaso Surco reticular: labio derecho e izquierdo Esófago Pilar craneal Pilar caudal Corazón Atrio ruminal Receso ruminal Retículo Orificio retículo-omasal Los pilares ruminales son pobres o carecen de papilas ruminales Orificio intraruminal comunica saco dorsal con ventral OMASO: es muy redondeado y compacto, se ubica a la derecha del retículo y rumen (a la derecha del plano mediano). Superficie interna con láminas omasales (librillo). Se comunica con el abomaso (orificio omaso-abomasal) Omaso Vista izquierda profunda: se retiró rumen y retículo Omaso: Internamente posee series de láminas (pliegues Intestino grueso Omaso omasales) que se insertan en la curvatura mayor y se Pliegues omasales dirigen hacia el surco omasal, dejando un canal omasal. Entre los pliegues se describen los recesos interlaminares. Intestino delgado Abomaso Orificio omaso-abomasal Abomaso: es el estómago glandular. Posee curvatura mayor y menor, fondo, cuerpo, región pilórica. La túnica mucosa posee: Velo del abomaso (pliegue a ambos lados de orificio omasoabomasal) y pliegues espirales del abomaso (pliegues grandes en región del fondo y cuerpo). Se fija por el omento menor y mayor. Vista derecha Intestino delgado Omaso Abomaso Torus pilórico Orificio omaso abomasal Región pilórica Láminas omasales Pliegues abomasales CORTES TRANSVERSALES DE ABDOMEN Bovino T10 Surco ruminoreticular Bovino T13 Colon ascendente Bovino L1 Omaso Pilar craneal Pliegue ruminoreticular Abomaso Duodeno craneal Duodeno descendente Yeyuno Pilar longitudinal izquierdo Intestinos Al igual que en canino, se divide en dos segmentos principales, los que a su vez se subdividen de acuerdo al siguiente esquema general: - Intestino delgado o tenue - Intestino grueso Ciego Colon Duodeno Yeyuno Ileon Asa proximal Ascendente Transverso Descendente Recto Conducto anal Asa espiral Asa distal F. Duodenal Caudal Intestino delgado: Bovino F. Duodenal Craneal Las mismas tres porciones que en todas las especies domésticas. Mide del orden de 40 a 50 m de longitud, con 5 a 6 cm de diámetro. Ileon a) Duodeno: mide un metro aprox, con Porción craneal (incluye Asa sigmoídea), Flexura duodenal craneal, Porción descendente, Flexura duodenal caudal, Porción ascendente y Flexura duodenoyeyunal. b)Porción mesentérica (yeyuno – íleon) ubicado en lado derecho, ventral a colon (piso del abdomen). El íleon desemboca en el colon (papila del íleon), mide 0,5 a 1 m. Abomaso Yeyuno Duodeno descendente Intestino delgado Ciego Duodeno descendente Colon Abomaso Yeyuno Las asas yeyunales están ubicadas a la derecha plano medio, ventral a colon y ciego Intestino Grueso: Bovino Colon sigmoídeo Colon descendente Asa distal Asa proximal Colon transveso Posee las mismas regiones que carnívoros, pero con mayor desarrollo de ciego y colon Ciego: con 50 a 75 cm de longitud y un diámetro de 10 a 12 cm (8 litros aprox). Posee paredes lisas (sin saculaciones). Presenta vértice y cuerpo. Orificio cecocólico muy amplio. Pliegues ileocecal y cecocólico. Recto Ciego Colon: 10 m aprox en total. El colon ascendente está transformado en una serie de asas (proximal, espiral y distal). También posee colon transverso, colon descendente y colon sigmoídeo. Es de paredes lisas, sin saculaciones como en el equino Recto Conducto anal. Asa espiral Abomaso Intestino Grueso: Bovino Colon descendente Asa distal Asa proximal Colon transveso Flexura duodenal caudal Colon Asa Proximal Asa Espiral Ciego Giros centrípetos Flexura central Giros centrífugos Asa Distal Colon transverso Colon descendente Colon sigmoídeo Ileon Yeyuno OMENTO MAYOR EN RUMIANTES Saco ventral del rumen Bolsa del omento Pilar long izq Duodeno descendente y Abomaso Capa superficial omento mayor Capa profunda omento mayor Asas intestinales Saco dorsal del rumen Omento mayor (Lámina superficial) Saco ventral del rumen Lámina profunda Omento mayor Lámina superficial Omento mayor ABDOMEN BOVINO Duodeno ascendente L6 Duodeno descendente Ciego Colon espiral Yeyuno HIGADO Canino L Caudado proceso papilar y caudado Proc caudado Cerdo En ungulados también posee lobos, LD aunque en menor cuantía respecto LD LI MI CU LI MD CU MD del canino, especialmente en el bovino donde los lobos son poco MI discriminables externamente debido Proc papilar Proc caudado Proc caudado a lo poco profundo de sus incisuras. El equino no posee vesícula biliar. D Lobo caudado en equino y cerdo I D CU Bovino LI D CU MI Equino posee sólo el proceso caudado HIGADO: Bovino Por el gran desarrollo de rumen, el hígado está rotado, quedando el margen izquierdo como ventral y, el dorsal como izquierdo D Lig triangular izquierdo Lado Derecho D D I CU CU I Lig falciforme Lig triangular derecho Ligamento redondo Imp Renal HIGADO: Bovino Impresiones Caudado Imp Duodenal Papilar Imp Esofágica Imp Omasal Imp Reticular Imp Abomasal BAZO: BOVINO BAZO: forma de lengüeta, con dos extremos romos. Hilio no es alargado, es puntual. Bazo Retículo Saco dorsal Hoja superficial omento mayor PANCREAS También posee dos lobos y un cuerpo, como en canino (derecho e izquierdo). - En rumiantes el lobo derecho es largo el cuerpo muy pequeño y el lobo izquierdo amplio (ancho), y se relaciona con la curvatura dorsal de rumen. - En cerdo el lobo derecho es pequeño, el cuerpo muy pequeño y el lobo izquierdo largo. - En equino el lobo derecho es pequeño, el cuerpo pequeño y el lobo izquierdo más largo. Pancreático Pancreático accesorio Canino si si Felino si 20% Cerdo no si Bovino ocasional si Ovino/Caprino si no Equino si si PANCREAS Incisura pancreática Lobo izquierdo Lobo derecho Vena porta Cuerpo En rumiantes y carnívoros, el páncreas no rodea a la vena porta, sino que posee una incisura pancreática en el margen caudal.
