Articulo ´ exposicion ´ COCINA CENTRAL MONOBLOCK COCINA CENTRAL MONOBLOCK DESCRIPCIÓN Cocina central monoblock de 3300x1800x850m/m construida en plano único de cocción en chapa de acero inox 18/10 .AISI 304. de 3 m/m. de espesor , con estructura interior de perfileria de chapa de acero inox de 1.5 m/m . Pasamanos de tubo de acero inoxidable de 30x30 m/m. Dicha cocina forma una sola pieza mediante soldadura y está compuesta por los siguientes elementos de cocción encastrados : Ocho fuegos abiertos en el plano de cocción sobre cuba de agua, con desagüe, autolimpiable, eliminando las bandejas recogegrasas. Cuatro quemadores de fundición especial de doble llama autoestabilizada de diámetro 120 mm. y cuatro quemadores de 150 m/m. de 4.500 y 6.200 Kcal./h. respectivamente. Estos están accionados mediante válvulas de seguridad, piloto permanente y termopar. Parrillas de acero inox AISI 304. Medidas de 400x350 m/m. Una plancha lisa de acero laminado, superficie de trabajo rectificada con baño de CROMO DURO y pulido. Medidas útiles de trabajo 754x610x20 m/m. peto perimetral de acero inox. en toda la plancha, con canal de recoge grasas en la parte delantera. Cajón extraíble de gran capacidad para la recogida de grasas. Quemadores tubulares de gran rendimiento de llama autoestabilizada, regulados mediante válvula termostatica con termostato de varias posiciones para la regulación de la temperatura de 50º a 300º C. Potencia calorífica 26.800 Kcal./h. Seis muebles neutros, construidos en acero inox. frontal de las mismas características que los demás elementos. Dos freidoras eléctricas, construida en acero inoxidable, control de temperatura regulable a través del mando graduado. Zona fría ó temperatura más baja, importante zona de expansión, termostato de seguridad, dos cestas de acero estañado de 110x290x110 mm. con empuñadura de plástico. Capacidad de la cuba: 15 litros Potencia de 10 Kw. . Voltaje 380 V III+N+T Un todo plancha “coup de feu” Plancha de acero laminado de 20 m/m. de espesor, dos mitades con aro central. Quemador circular de 12.000 Kcal. Regulado mediante válvula de seguridad, piloto permanente y termopar. Doble cajón quemador con aislamiento entre ambos de fibra cerámica. Potencia calorífica 12.000 Kcal/h. Pie soporte acero inoxidable Oms yViñas hostelería y colectividades Articulo ´ exposicion ´ Oms yViñas hostelería y colectividades COCINA CENTRAL MONOBLOCK Articulo ´ exposicion ´ Oms yViñas hostelería y colectividades COCINA CENTRAL MONOBLOCK Articulo ´ exposicion ´ Oms yViñas hostelería y colectividades COCINA CENTRAL MONOBLOCK Articulo ´ exposicion ´ Oms yViñas hostelería y colectividades COCINA CENTRAL MONOBLOCK Articulo ´ exposicion ´ Oms yViñas hostelería y colectividades COCINA CENTRAL MONOBLOCK