Perú se coronó como el mayor productor mundial de quinua en el

Perú se coronó como el mayor productor mundial de
quinua en el 2015
Grano de oro. A nivel nacional se produjeron 11 mil toneladas de este cereal. Solo en diciembre fue
de 18 mil toneladas, según información del Ministerio de Agricultura.
Positivo. La quinua es conocida por sus cualidades nutritivas y por las distintas variedades del grano peruano. Foto:
Thomas Mueller
Durante el año pasado, en el Perú se produjeron 11 mil toneladas de quinua, lográndose ubicar como
el primer productor mundial de este grano y superando a otros países de la región como Bolivia y Ecuador.
Así lo informó el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), que precisó que en diciembre se registró una
cifra superior a las 18 mil toneladas.
El director de la Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas del Minagri, Christian Garay,
agregó que el Perú es el país en el que hay mayor rendimiento por cada hectárea de quinua que se siembra.
Precisó que es Arequipa, la región que mejor rendimiento ostenta.
Además, los envíos al extranjero sumaron aproximadamente US$ 196 millones, posicionándose en
Estados Unidos y Canadá, los mercados de mayor consumo de quinua.
“Hemos superado a Bolivia como el principal proveedor de quinua en el mundo porque exportamos quinua
orgánica de primera calidad”, afirmó Garay.
Por su parte, el economista Dennis Pereira precisó que anualmente se exporta hacia Estados Unidos más de
18.000 toneladas y a Canadá alrededor de 3.000 toneladas. Esto debido a las grandes propiedades nutritivas
del cereal andino.
Situación nacional
El experto en agricultura andina, Mario Tapia, explicó que en este momento hay hasta tres tipos de
quinua que se cultivan en en zonas diferentes. Está la quinua de altiplano, la de valle (Cusco, Junín,
Cajamarca, Ayacucho) y la quinua costera (Majes, Santa Rita y toda la Costa Sur).
"En todas estas zonas hay más de 50 mil toneladas de quinua que no se venden, el Gobierno debería ver
qué se hace con toda esta producción", comentó.
Advirtió que este año hay un problema de sequía parcial en el sur y por eso, la producción bajará de todas
maneras.
"En las zonas bajas ha descendido el área de producción, la quinua de valle es casi de consumo local, se
requiere incentivar un mayor consumo local", manifestó.
En Puno, de las 30 mil hectáreas que producen quinua, la producción cayó entre 10% a 12% por lo que hay
sitios que deberían tener mayor apoyo.
Según Tapia, existen más de 30 países que ya producen quinua, por lo que al Perú se le avecina una fuerte
competencia.
Cabe destacar que la quinua peruana se exporta desde el 2013 a Polonia, Tailandia, Singapur, China, Taiwán,
Malasia, Corea del Sur, Arabia Saudita, Rumania y Portugal.
Precio promedio en chacra de la quinua bajó a S/4,93 el año pasado
En el 2015, el precio por kilo de la quinua en chacra se ubicó en S/4,93, según información del Ministerio
de Agricultura y Riego (Minagri). Este precio es menor al del 2014, que fue de S/7,88 por kilo.
En tanto, Mario Tapia dijo que los comerciantes han bajado sus precios a S/ 3,50 el kilo y en el caso de las
quinuas de mejor calidad hasta S/ 5,50 el kilo.
"En el mercado del altiplano, la quinua lavada y procesada está S/7,50 el kilo", manifestó.
No obstante, en los mercados de Lima y supermercados la quinua se encuentra hasta en S/20 el kilo,
esto debido a que los intermediarios buscan incrementar sus ganancias a costa de perjudicar los bolsillos de
las familias.