Leche en Polvo Entera Instantánea Leite em Pó Integral Instantâneo Instant Whole Milk Powder DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Leche en Polvo Entera Instantánea MARCA: Manfrey ENVASE: 400g, 800g DENOMINAÇÃO DO PRODUCTO: Leite em Pó integral Instantâneo MARCA: Manfrey EMBALAGEM: 400g, 800g DENOMINATION OF THE PRODUCT: Instant Whole Milk Powder TRADE MARK: Manfrey PACKAGE: 400g, 800g 1. DEFINICIÓN La "Leche en Polvo Entera Instantánea" Manfrey es un producto obtenido por deshidratación de leche fluida entera fresca, mediante procesos tecnológicos adecuados. 1. DEFINIÇÃO O "Leite em Pó Integral Instantâneo" Manfrey é um produto obtido por desitratação do leite fluido inteiro fresco, mediante processos tecnológicos adequados. 1. DEFINITION The Manfrey "Instant Whole Milk Powder" is a product obtained from dehydration means of appropriate technological processes. 2. COMPOSICIÓN Y REQUISITOS 2.1 Ingredientes: leche entera, lecitina de soja. 2.2 Características del producto 2.2.1 Características Sensoriales Polvo uniforme sin grumos, libre de sustancias extrañas macro y microscópicamente visibles. Color: blanco amarillento. Sabor y olor: agradable, no rancio, semejante a la leche fluida. 2.2.2 Características Físico Químicas Acidez (ml de OHNa 0.1N/10g de sólidos no grasos) ....................... máx 18,0 Materia grasa (% m/m) ............................................................................................ mín 26,0 Humedad (% m/m) ....................................................................................................... máx 3,5 Indice de solubilidad(ml) .......................................................................................... máx 1,0 Partículas Quemadas (max) .................................................................................... disco B Humectabilidad máx (s) ........................................................................................................ 60 Dispersabilidad (% m/m) ...................................................................................................... 85 2.2.3 Características Microbiológicas Coliformes/g (a 30°C) ..................................................... n=5 / c=2 / m=10 / M=100 Coliformes/g (a 45°C) ........................................................... n=5 / c=2 / m<3 / M=10 Salmonella spp/25g ............................................................................... n=10 /c=0 / m=0 Staphilococcus aureus/g ............................................. n=5 / c=1 / m=10 / M=100 Microorganismos aerobios mesófilos viables/g ..................................... n=5 / c=2 / m=30.000 / M=100.000 2. COMPOSIÇÃO E REQUISITOS 2.1 Ingredientes: leite integral, lecitina 2.2 Características do produto 2.2.1 Características Sensoriais Pó uniforme sem grumos, livre de substâncias estranhas macro e microscópicamentevisíveis. Cor: branca amarelada. Sabor e aroma: agradável, não rançoso, semelhante ao leite fluido. 2.2.2 Características Fisico-Quimicas Acidez (ml de OHNa 0.1 N/10g de dos não gordurosos) ..................... máx.18,0 Material Gordurosos (% m/m) ........................................................................... min 26,0 Umidade (% m/m) ........................................................................................................ máx. 3,5 Índice de solubilidade (ml) .................................................................................... máx. 1,0 Partículas queimadas (max) .................................................................................. disco B Umectabilidade máx (s) ........................................................................................................ 60 Dispersabilidade (% m/m) ................................................................................................... 85 2.2.3 Caraterísticas Micro-Biológicas Coliformes/g (a 30ºC) .................................................... n=5 / c=2 / m=10 / M=100 Coliformes/g (a 45ºC) .......................................................... n=5 / c=2 / m<3 / M=10 Salmonella spp/25g .............................................................................. n=10 / c=0 / m=0 Staphilococcus aureus/g ............................................. n=5 / c=1 / m=10 / M=100 Micrôrganismos aeróbios mesófilos viáveis/g ..................................... n=5 / c=2 / m=30.000 / M=100.000 3. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL 100 g de "Leche en Polvo Entera Instantánea" Manfrey contiene: Lípidos totales ....................................................................................................... 26,00g (mín) Humedad ................................................................................................................... 3,50g (máx) Prótidos totales ..................................................................................................... 26,00g (mín) Lactosa ....................................................................................................................... 36,00g (mín) Minerales .................................................................................................................... 7,00g (máx) Vitamina A ........................................................................................................................... 1000 UI Vitamina D ................................................................................................................................. 60 UI Vitamina B2 .......................................................................................................................... 1,8 mg Vitamina B12 ..................................................................................................................... 1,5 cmg Calcio ......................................................................................................................... 950 mg (mín) Fósforo ....................................................................................................................... 750 mg (mín) Valor Nutricional 482 Kcal (según cálculo, tomando valores energéticos que establece el C.A.A. en su artículo 1345). 3. COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL 100 g de "Leite em Pó integral Instantâneo" Manfrey contiene: Total Lipídos ........................................................................................................... 26,00 g (min) Umidade .................................................................................................................... 3,50 g (max) Total de Prótidios ................................................................................................ 26,00 g (min) Lactose ...................................................................................................................... 36,00 g (mín) Minerais ...................................................................................................................... 7,00 g (máx) Vitamina A ........................................................................................................................... 1000 UI Vitamina D ................................................................................................................................. 60 UI Vitamina B2 .......................................................................................................................... 1,8 mg Vitamina B12 ..................................................................................................................... 1,5 cmg Cálcio ........................................................................................................................ 950 mg (mín) Fósforo ...................................................................................................................... 750 mg (mín) Valor Nutricional 482 Kcal (según cálculo, tomando valores energéticos que estabelece o C.A.A. em seu art. 1345). 3. NUTRITIONAL COMPOSITION 100 g of Manfrey "Instant Whole Milk Powder" contains: Total Lipides ........................................................................................................... 26,00 g (min) Humidity .................................................................................................................... 3,50 g (max) Total Protides ......................................................................................................... 26,00 g (min) Lactose ...................................................................................................................... 36,00 g (min) Minerals ...................................................................................................................... 7,00 g (max) Vitamin A .............................................................................................................................. 1000 UI Vitamin D .................................................................................................................................... 60 UI Vitamin B2 ............................................................................................................................. 1,8 mg Vitamin B12 ........................................................................................................................ 1,5 cmg Calcium ................................................................................................................... 950 mg (min) Phosphorus ........................................................................................................... 750 mg (min) Nutritional value 482 Kcal (according to calculation, talking into account energetics values that the C.A.A. settles down in its article 1345). 4. EMBALAJE La "Leche en Polvo Entera Instantánea" Manfrey se comercializa en sachets tipo almohada de polietileno y poliester aluminizado, con un espesor de 75 micras termosellado. El producto x 800g está incluido en un estuche de cartón de cierre automático. Los sachets (x 400g y x 800g) y los estuches (x 800g), se acondicionan en cajas de cartón corrugado. 4. EMBALAGEM O "Leite em Pó Integral Instantâneo" Manfrey comercializa se em saches tipo almofada de polietileno o poliester aluminizado, com uma espessura de 75 micras termoselado. As embalagens (x 800g), acondicionam em caixas de cartão corrugado. Saches x 400g, 800g em sacos em de papel Kraft multipliego. 4. PACKING The Manfrey "Instant Whole Milk Powder" is marketed in sachet type polyethylene and polyester aluminized pillow with a thickness of 75 microns thermosealed. The cases (x 800 g) conditioned in boxes of corrugated cardboard. Sachet x 400g and 800g in boxes of corrugated cardboard. 5. VALIDADE O "Leite em Pó Integral Instantâneo" Manfrey tem um período de validade de 12 meses. 5. APTITUDE The Manfrey "Instant Whole Milk Powder" has a period of aptitude of 12 months. 6. ARMAZENAMENTO O produto deve ser amazenado em lugares frescos, secos e escuros, estas condições são imprescindíveis para assegurar suas características até seu vencimento. 6. STORAGE The product should be stored in fresh, dry and dark places, these conditions are indispensable to assume its aptitude until expiration. 5. APTITUD La "Leche en Polvo Entera Instantánea" Manfrey tiene un período de aptitud de 12 meses. 6. ALMACENAMIENTO El producto debe ser almacenado en lugares frescos, secos y oscuros, estas condiciones son imprescindibles para asegurar su aptitud hasta vencimiento. 7. CALIDAD El control de calidad se realiza siguiendo un sistema de análisis y control de puntos críticos del proceso de elaboración. La materia prima: envases y tintas se controlan siguiendo planes de muestreo establecidos (IRAM 15) que se modifican según la categorización de los proveedores. El producto se ajusta a las normativas que en materia de higiene, seguridad y aptitud bromatológica reglamenta el C.A.A. 8. IDENTIFICACIÓN El envase unitario (sachet tipo almohada de polietileno y poliester aluminizado incluidos en un estuche de cartulina de cierre automático) cuenta con una leyenda incorporada por medio de un fechador a chorro de tinta donde figura: Fecha de vencimiento: 00/00/00 Lote general: L : 00/00 Lote trazable: alfanumérico N° de estuche: 00000 El embalaje secundario (caja de cartón corrugado que incluye 12 estuches) lleva una leyenda incorporada por un fechador a chorro de tinta y sello donde figura: Fecha de vencimiento: 00/00/00 Lote general: L: 00/00 Lote trazable: alfanumérico N° de caja: 00000 Nº de palette: 00 7. QUALIDADE O controle de qualidade realizase seguindo um sistema de análises e controle de pontos críticos do processo de elaboração. A matéria prima: embalagens e tintas controlam-se seguindo planos de amostragem estabelecidos (IRAM 15 ) que se modificam segundo a categorização dos fornecedores. O produto ajusta-se as normas que em matéria de higiene, segurança e aptidão bromatológica regulamenta o C A. A. 8. IDENTIFICAÇÃO Os embalagems unitáris (pacote) de tipo travesseiro de polietileno e poliester aluminizado termoselado (x 200g, x 400g e x 800g) e pacote de tipo travesseiro de polietileno e poliester aluminizado incluídos em uma caixa de cartolina com fechamento automático (x 800g) leva uma lenda incorporada por meio duma máquina datadora à jato de tinta onde consta: Data de elaboração: 00/00/00 Data de vencimento: 00/00/00 Lote (uma letra) acompanhadas pelo Nº de embalagem. A embalagem secundaria (caixa de cartão corrugado que incluí 12 embalagens x 800g, 24 sachets x 400g, 40 saches x 200g e 12 saches x 800g) tem uma bula incorporada por uma datadora à jato de tinta na qual figura: Data de elaboração :00/00/00 Data de vencimento: 00/00/00 Lote (uma letra) acompanhadas pelo Nº de caixa. 9. LOGÍSTICA Sachets Nº de U.C. Peso Neto (kg) Peso Bruto (kg) 1 0,400 0,406 Altura mm Ancho mm Largo mm Nº de U.C. Peso Liquido (kg) Peso Bruto (kg) U.C. 1 0,400 0,406 Caixa 24 9,600 10,144 225 242 320 Altura mm Largura mm Comprimento mm Caja 24 9,600 10,144 225 242 320 Palette 1152 460,8 486,91 + palette 1500 1020 1280 Palette 1152 460,8 486,91 + palette 1500 1020 1280 U.C. 1 0,800 0,859 214 79 139 Sachets 1 0,800 0,859 214 79 139 Caixa 12 9,600 10,708 225 326 425 Caja 12 9,600 10,708 225 326 425 Palette 768 614,4 685,31 + palette 1950 1020 1230 Palette 768 614,4 685,31 + palette 1950 1020 1230 U.C. 1 0,800 0,850 214 79 139 Estuche 1 0,800 0,850 214 79 139 Caixa 12 9,600 10,600 219 327 425 Caja 12 9,600 10,600 219 327 425 Palette 768 614,4 678,4 + palette 1950 1020 1230 614,4 678,4 + palette 1950 1020 1230 Palette 768 2. COMPOSITION AND REQUIREMENTS 2.1 Ingredients: milk, soya lecithin 2.2 Characteristics of the product 2.2.1 Sensorial Characteristics Uniform powder without curds, free of microscopically visible and macro strange substances. Colour: yellowish white Flavor and smell: pleasant, not sour, similar to the fluid milk. 2.2.2 Phisical and Chemical Characteristics Acidity (ml of OHNa 0.1N/10g. of non fatty solids) ............................. max. 18,0 Fatty matter (% m/m) ................................................................................................ min. 26,0 Humidity (% m/m) ........................................................................................................ max. 3,5 Index of solubility (ml) ............................................................................................... max. 1,0 Burnt Particles (max) ....................................................................................................... disk B Maximun Wettability (s) ........................................................................................................ 60 Dispersability (% m/m) ........................................................................................................... 85 2.2.3 Microbiological Characteristics Coliforms/g (to 30º C) ..................................................... n=5 / c=2 / m=10 / M=100 Coliforms/g (to 45º C) ........................................................... n=5 / c=2 / m<3 / M=10 Salmonella spp/25g .............................................................................. n=10 / c=0 / m=0 Staphilococcus aureus/g ............................................. n=5 / c=1 / m=10 / M=100 Viable mesophill aerobe microorganisms/g ....................................... n=5 / c=2 / m=30.000 / M=100.000 7. QUALITY The control of quality is carried out by following a system of analysis and control of critical points in the elaboration process. Raw material: packings and inks are controlled following established sampling plans (IRAM 15) that are modified according to the categorization of the suppliers. The product is adjusted to normatives that as regards hygene, security and bromatologic aptitude regulate the C.A.A. 8. IDENTIFICATION The unitary container sachet type polyethylene and polyester aluminized thermosealed (x 200g, x 400g and 800g), sachet type polyethylene and polyester aluminized included in case of bristol board of automatic closing with fitting takes and incorporated inscription by a ink-jet dater in the which figures: Elaboration Date: 00/00/00 Expiration Date: 00/00/00 Lot: (a letter) followed by the case number The secondary packing (box of corrugated cardboard includes 12 cases x 800 g, 24 sachets x 400g, 40 sachets x 200g and 12 sachets x 800g) take incorporated inscription by a jet-ink dater in which figures inscription by a ink-jet dater in the which figures: Elaboration Date: 00/00/00 Expiration Date: 00/00/00 Lot: (a letter) followed by the case number 9. LOGISTIC Number of U.C. Net Weight (kg) Saxhet 1 0,400 0,406 Box 24 9,600 10,144 225 242 320 Palette 1152 460,8 486,91 + palette 1500 1020 1280 Saxhet 1 0,800 0,859 214 79 139 Box 12 9,600 10,708 225 326 425 Palette 768 614,4 685,31 + palette 1950 1020 1230 U.C. 1 0,800 0,850 214 79 139 Box 12 9,600 10,600 219 327 425 Palette 768 614,4 678,4 + palette 1950 1020 1230 Gross Weight (kg) Height mm Width mm Length mm