Amanecer Lechero - Almacenes Agroveterinarios
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Amanecer Lechero 1ra Edición, Marzo del 2011 ¡Empieza la carrera! En línea con la leche Nueva línea de crédito para su finca A mediano plazo podrá adquirir todo lo necesario para su finca. Centro de Contactos… Indican el uso de la web para accesar estados de cuenta y pagos de leche. Desde la Finca Por medio de Facebook accesará a toda la información de Leches Dos Pinos. Cargada de experiencias y recomendaciones compartidas de los productores de leche. Mensaje Gerencia General ¡Empieza la carrera! Con Amanecer Lechero en formato de periódico se pretende crear expectativa en el lector, para ello puede accesar a informaciones de todo lo que gira entorno a las lecherías, así como, recomendaciones y asesorías. Mirando el futuro con optimismo El optimismo que se irradia en nuestra Cooperativa, coincidimos en que es fruto, Sr. Jorge Pattoni Gerente General del esfuerzo y del trabajo de todos nuestros productores asociados y de todos nuestros colaboradores. Y es que durante los últimos meses han sobrado razones para celebrar. Precisamente estas dos últimas se utilizan con frecuencia en el periódico “Desde la Finca”, mismo que podrá encontrar en las páginas internas de Amanecer Lechero. En esta primera edición conocerá acerca de los productos Ultrapen LA. y Bovaclox DC Extra, los cuales se pueden adquirir en los Almacenes Agroveterinarios Dos Pinos. Estos productos son efectivos en la reducción de casos de mastitis en vacas reincidentes, además del aumento de la producción y calidad de leche. En el actual periodo fiscal, nuestra producción de leche ha alcanzado cifras récord, al crecer un 10% con respecto al periodo fiscal anterior y esto nos ha llevado a redoblar esfuerzos para colocar producto terminado y leche en polvo a granel en los mercados internacionales. Como parte de las acciones por mantener la calidad de nuestra leche, a partir del mes de junio, se puso a disposición de los asociados el laboratorio de Diagnóstico de Mastitis Bovina, buscando con ello un aumento en la productividad de las fincas. El laboratorio está ubicado en El Coyol de Alajuela y esperamos que sea utilizado por todos los asociados. Otra buena noticia que ayudará al fortalecimieto de Dos Pinos, es el éxito alcanzado para el sector lácteo en las recientes negociaciones para la firma del Acuerdo de Asociación con la Unión Europea (UE). Después de amplias rondas de convenios, Costa Rica logró una posición que deja al sector lácteo con el menor daño posible; al contemplarse únicamente cuotas de ingreso sin arancel para leche en polvo y quesos maduros. No se aprobó ningún programa de desgravación arancelaria, con lo que prácticamente -exceptuando los contingentes- los productos lácteos de Europa hacia Costa Rica quedaron excluidos de la desgravación. Sin duda, todas estas acciones son muestra que en Dos Pinos hemos sabido actualizarnos tecnológicamente, identificarnos con las nuevas tendencias, protegernos ante las distorsiones del mercado internacional y ser cada día más celosos de la relación entre calidad y marca. En cada uno de estos logros, nuestros asociados productores han sido partícipes claves. Hicimos un recorrido por la historia de la Planta de Alimentos Balanceados desde sus inicios hasta la actualidad, a cargo de don Evelio Víquez Matei. El ingeniero Geovanny Arroyo menciona en su artículo la importancia de conocer el tipo de pasto que hay en nuestras fincas para darle al ganado la alimentación ideal. En la nota cuyo titular es “Familia de Leches renueva su imagen”, damos a conocer la imagen de las Leches Dos Pinos 100% vaca, novedosa, moderna y llena de frescura. Por medio de estos empaques, se busca una conexión entre cada uno de los productos, de manera que la marca Estamos llegando a la meta… crezca y se haga más fuerte en el mercado naLa Cooperativa de Productores de Leche Dos cional e internacional. Pinos R.L. le presenta un gran proyecto que en este momento, probablemente, usted está Si desea conocer más a fondo estas informaciones y otras más, solo debe disfrutar de este dispuesto a leer. periódico, enfocado en lograr un mayor aprenHemos unido nuestras áreas más fuertes para dizaje y la asistencia técnica idónea. que en un pequeño espacio, se informen noticias novedosas y temas diferentes que le sean Es parte de una carrera que finalmente llegó a de utilidad en varios ámbitos del trabajo que su meta: Para ustedes, señoras y señores asociados: Amanecer Lechero. ejerce el asociado. Dirección Agrocomercial y Servicio al Asociado Programa de Transferencia Tecnológica Involucrado con el asociado Gonzalo Carmona Solano M.V Ing. Hector León. MBA Programa de Transferencia Tecnológica La Gerencia del Programa de Transferencia Tecnológica (PTT) de la Dirección de Servicios al Asociado y Agrocomercial de Dos Pinos, durante sus 6 años de existencia ha desarrollado herramientas muy prácticas para ayudar al productor asociado en la toma de decisiones a nivel de las fincas lecheras. Hemos podido entregar en forma gratuita “Agendas de la Finca” en los años 2008, 2009, 2010 y próximamente la del 2011. También se desarrolló una bitácora de desempeño que se entregó en el año 2009 para llevar la planilla de empleados. Recientemente en coordinación con COOPEAMISTAD lanzamos un proyecto en periodismo informativo dirigido a productores asociados, donde cada finca se convierte en una escuela y cada productor en un maestro. ”Periódico Desde La Finca” consiste en que los productores dan su testimonio y comunican a sus colegas casos exitosos, con la participación de un técnico de PTT. Ya se han publicado dos ediciones. Durante estos días la Oficina de Análisis del Sector primario del PTT, coordinada por el ingeniero MBA Héctor León, en conjunto con la Dirección de Tecnologías de Información de Dos Pinos, pretende entregar al productor asociado(a) todo un concepto que le permite automatizar y digitalizar en forma sencilla las transacciones monetarias que realiza con nuestra Cooperativa. (Ver sección “Noticias Frescas”). 2 En aras de apoyar siempre la mejora continua de las fincas de nuestros asociados, hemos visualizado la importancia que reviste el desarrollo de facilidades informáticas para que las fincas aumenten su competitividad. Para el año 2011 tenemos como meta seguirle brindando a nuestro estimado asociado(a), los mecanismos necesarios, procurando ser guía y apoyo en la mejora integral de sus fincas. Alimentos Balanceados Paso a paso se llega al crecimiento Evelio Víquez Matei Gerente de la Planta de Alimentos Balanceados La industria de alimentos balanceados en la Cooperativa Dos Pinos ha sido desde su fundación un pilar invaluable para el desarrollo productivo de nuestros asociados. Era el año 1949 y en Pavas se inician operaciones en una antigua infraestructura que con los años se adaptó y modificó para el crecimiento de la demanda. Sin embargo, la empresa Dos Pinos en busca de una transformación y actualización de tecnología del ramo, decide construir un nuevo edificio en Ciruelas de Alajuela, la cual inició operaciones el 15 de febrero del 2006. Esta cuenta con todos los procesos automatizados lo que permite seguridad y óptimo rendimiento del sistema. En la actualidad se producen mensualmente 20,000 toneladas métricas de diferentes productos, entre ellos nuestro principal rubro: el alimento para ganado lechero; también alimentos de cerdos, aves de postura, aves de engorde, equinos y cabras. Desde hace 2 años, estos últimos productos han sido un elemento innovador y estratégico para diversificar la producción y aprovechar la capacidad instalada. Los procesos de la Planta de Alimentos Balanceados Dos Pinos se encuentran certificados bajo la norma de calidad ISO-9001-2000 desde el año 2008 y en los próximos meses se certificará también bajo la norma HACCP garantizando inocuidad. La producción de la planta ha crecido un 61% desde que se iniciaron operaciones en el 2006 y continuamos desarrollando e innovando productos para satisfacer la demanda de todos nuestros clientes. Unidad de Equipos de Ordeño Facilitándole la labor al lechero La Unidad de Equipos de Ordeño se encarga de brindar al asociado productor de la Cooperativa Dos Pinos, los servicios especializados en el diseño e instalación de equipos lecheros, el mantenimiento y venta de los equipos de ordeño para enfriamiento y el equipo de control y evaluación de sus sistemas, los cuales se utilizan para la producción de leche. Se le proporciona al asociado alternativas en tecnologías innovadoras y soluciones integrales para proyectos nuevos, así como, asesoría en remodelaciones y ampliaciones de las unidades productivas ya existentes y que le permitan mejorar sus sistemas de producción en busca de una mayor eficiencia en el trabajo. Dentro de los objetivos de la Unidad de Equipos de Ordeño está garantizar una operación más eficiente y a un menor costo energético, trabajando con sistemas de ahorro de energía eléctrica, como es el caso de los enfriadores de placas que utiliza el agua para disminuir la temperatura de la leche (normalmente a 37 °C) y así evitarle un trabajo extra al equipo de refrigeración. De esta forma se logra un ahorro considerable en la facturación eléctrica que dependerá de la temperatura ambiente del agua. Normalmente en las zonas altas la eficiencia de los enfriadores de placas es mayor al ser la temperatura más baja que en las zonas de mediana a baja altitud, donde la temperatura del agua es mayor. Otra alternativa muy interesante son los calentadores de agua que utilizan el gas caliente de la descarga del compresor a alta presión y temperatura; es empleada para calentar el agua dentro del recipiente sin utilizar energía eléctrica, simplemente aprovechando el calor del gas de los sistemas de refrigeración. Por otra parte, desde el año anterior se ha estrechado la relación comercial con proveedores de gran renombre internacional como es el caso de Boumatic, Dairy Express, Serap, etc. y se ha ampliado la oferta de servicios y productos con la compañía DeLaval. Lo anterior con la única finalidad de brindar al asociado productor una solución integral acorde a su unidad productiva, la cual está demás decir que es diferente a todas las otras. Para mayor información favor contactarnos al 2437-5177 ó 2437-3029, con Marvin Vargas Acuña. 3 AV en acción La mejor alternativa para vacas reincidentes José Fabio Blanco Almacenes Agroveterinarios Dos Pinos El cuidado de la higiene, la maniobra de administración de los fármacos y el tratamiento de la vaca, antes y después del secado deben ser cuidadosamente realizados y con una supervisión periódica. En el ciclo productivo de una vaca: alrededor del parto e inmediatamente después del secado (último ordeño de cada lactancia), es el momento en que el tejido fabricante de leche contenido dentro de las ubres, se encuentra con la más alta susceptibilidad a contraer infección (mastitis). La prevención de la mastitis en las horas inmediatas al parto se realiza con una correcta rutina, vaciando la ubre mediante el ordeño en forma rápida y lo más completo posible. Cuando una vaca es secada, la ausencia posterior del ordeño impide el escurrimiento de leche contaminada y la expulsión de las bacterias capaces de causar mastitis, por lo que este momento debe considerarse crítico. Como es sabido, la mayoría de las infecciones mamarias se presentan en forma subclínica y se conocen bien cuáles son los principales microorganismos que las producen. Estas bacterias son causantes de mastitis contagiosas, que se transmiten entre cuartos mamarios durante el ordeño (manos del ordeñador, pezoneras), o bien ingresan a la ubre inmediatamente después de este, principalmente en aquellas fincas en las que no se hace una correcta desinfección de los pezones luego de retirar las pezoneras (sellado). Nuestro objetivo principal es entonces concientizar a los productores de leche en evitar nuevas infecciones. Para esto es vital reconocer que la leche retenida luego del último ordeño es un excelente caldo de cultivo para el desarrollo bacteriano, y que alrededor de los primeros 7 días del período seco los sistemas de defensa de la glándula mamaria se encuentran deprimidos. Además existe una diferencia sustancial en la eficacia de los productos intramamarios de secado y en su capacidad de curar y prevenir nuevas infecciones durante el periodo seco. El tratamiento de secado debe formar parte de un enfoque global, donde también influyen factores de la vaca como la producción de la leche, profundidad de la ubre, tasa de paridad, otros procesos infecciosos y el conteo de células somáticas. Dada la situación actual y ante la necesidad de elevar la calidad de la leche y los derivados producidos con el propósito de competir en el mundo de la globalización, es que Dos Pinos presenta dos antibióticos de probada calidad, capaces de mantenerse con una concentración activa dentro de la ubre por un tiempo no inferior a las ocho semanas, reduciendo los casos de mastitis en las vacas reincidentes, aumentando la producción de leche y la calidad de la misma en la siguiente lactancia, con los beneficios económicos consecuentes. Los productos son: ULTRAPEN L.A. Inyectable, producto a base de penicilina G, que por su formulación especial, el principio activo se deposita en el sitio de inyección, desde donde es absorbido e hidrolizado lentamente, manteniendo niveles terapéuticos en sangre suficientes para controlar el proceso infeccioso con un mínimo de dosificación. Está indicado para el tratamiento y control de enfermedades infecciosas sensibles a la acción de la penicilina, tal como la mastitis. BOVACLOX DC EXTRA Intramamario, combina la actividad antimicrobiana de la cloxaciclina con la actividad de la ampicilina, ambos componentes micronizados. Además, sus vehículos se caracterizan porque a temperatura corporal conforman un gel, brindando niveles terapéuticos sostenidos durante el periodo seco. Se recomienda su uso en el tratamiento y la prevención de la mastitis bovina en este periodo. El producto brinda niveles terapéuticos de antibióticos por al menos 10 semanas. Con ambos productos usted podrá proteger su ganado y producción. En manos del experto Pasturas Tropicales para alimentar al ganado Ing. Geovanni Arroyo Quesada Programa de Transferencia Tecnológica La ganadería tropical debe fundamentar la alimentación del ganado lechero en el uso intensivo de pastos y forrajes, es por ello que debemos conocer el estado fisiológico de mayor producción y mejor calidad en la que debe pastorearse. Para ello se analizaron 719 muestras de pastos, tomadas en la Zona Norte de nuestro país, ubicándolas en categorías según su valor nutricional y composición química (ver cuadro al final del texto). Un 42% de los pastos se asignan como de tercera categoría, si vemos sus valores nutricionales para nuestro medio son buenos, probablemente corresponden a productores que manejan bien la fertilización (de acuerdo a carga animal y análisis de suelo), utilizan rotaciones adecuadas (la ajustan de acuerdo a la época), hacen escogencia de pasto apropiado y utilizan enmiendas al menos dos veces al año. Podría ser una meta el hacer que los productores con pastos de cuarta (35.7%) y quinta categoría (6.4%), a través de un buen manejo, pasen a formar pastos de tercera categoría. Con esto se aportarían más nutrientes, logrando que no necesitemos tanto concentrado para llenar requerimientos para una determinada producción. 4 Conforme aumentamos los días de rotación, la calidad nutricional del pasto baja y este aspecto es básicamente de manejo. En el caso de pastos de quinta categoría con 58 días de rotación, observamos como en todos los parámetros hay problemas (proteínas bajas, fibras altas, bajos niveles de carbohidratos no fibrosos); todo suma para que con estos pastos tengamos consumos de materia seca muy bajos. Por el uso que se le está dando al concentrado en nuestros hatos, las áreas de pasto mejorado disponible, la calidad que estamos ofreciendo a las vacas y los consumos de forraje obtenidos en fincas de bajura, media y zona alta, nos estamos inclinando por un esquema más enfocado a producir leche con base en concentrado. Este sistema es importante cambiarlo no solo por la situación actual de altos costos de los insumos sino también porque las vacas son rumiantes y esa capacidad de obtener nutrientes del pasto a bajo costo se debe maximizar. Las vacas deben tener un consumo voluntario de forraje lo más alto que se pueda, de acuerdo a condiciones propias de la finca. Un buen consumo de forrajes y de buena calidad ayuda a evitar enfermedades metabólicas como lo son la acidosis, el desplazamiento de abomaso, además que mejoran el porcentaje de grasa en la leche, la producción de la misma y reducen los problemas reproductivos. Por ello es conveniente asegurarse que las vacas consuman la mayor cantidad de forraje e identificar los factores que afectan su consumo. Dirección de Mercadeo Familia de leches renueva su imagen Leche 100% Vaca con mismo sabor, calidad y precio, pero nuevos empaques Con el propósito de llegar a las mesas de los consumidores siempre con algo mejor, la Cooperativa de Productores de leche Dos Pinos R.L., renueva los empaques de toda la familia de productos lácteos. La nueva imagen de la leche Dos Pinos 100% vaca, está disponible desde el mes de enero en todos los puntos de venta del país, con el mismo sabor y precio, pero con una imagen más moderna y delicada que refleja la calidad de la leche Premium Dos Pinos. La primer presentación en llegar con nuevo look fue la leche Milk, fresca como el rocío de la mañana, la cual se encuentra disponible en el mercado desde el pasado mes de noviembre, y desde ya, los consumidores pueden ubicar las presentaciones restantes de leche líquida con una imagen nueva, mucho más moderna y llena de frescura. Para Bernardita Cerdas, gerente de la categoría de leches de la Cooperativa, este es un gran esfuerzo que realiza la cooperativa para brindar un producto con una imagen renovada y de prestigio, que refleje la calidad, sabor y nutrición que brinda la leche Dos Pinos. “El cambio en la imagen de la familia de leches, tiene como propósito renovar la categoría y generar, por medio de los empaques, una conexión entre un producto y otro, de manera que se fortalezca la marca en el mercado nacional e internacional. Así mismo, Dos Pinos desea brindar al consumidor un producto que visualmente se adapte a las tendencias del mercado de leches líquidas, por medio de gráficas mucho más llamativas, que simbolicen pureza, calidad y que logren destacar los principales beneficios del producto al consumidor final”, manifestó. Noticias frescas Centro de Contactos y PTT unidos para servirle mejor El Centro de Contactos de Dos Pinos está brindando un novedoso servicio, el cual se basa en la explicación telefónica a los asociados productores de cómo pueden revisar, por medio de la web, los estados de cuenta de las compras realizadas en los Almacenes Agroveterinarios y los pagos de leche del periodo que elijan. Las presentaciones con nueva imagen son: • • • • • • • • Leche semidescremada litro Leche descremada litro Leche entera litro Leche pinito litro Leche Delactomy semidescremada litro Leche Delactomy descremada litro Leche semidescremada en 250 ml Leche descremada en 250 ml Todo esto como parte del proyecto del Programa de Transferencia Tecnológica (PTT). ¿Cómo nace el sistema? La Cooperativa, a través de la Oficina de Análisis del Sector Primario (departamento del PTT), ha visualizado la necesidad de desarrollar una serie de facilidades informáticas que le ayuden al productor de leche y sus asesores a tomar decisiones basadas en información. De esta forma es que hace 2 años se definió como una necesidad primordial el devolver la información de las transacciones monetarias que los asociados procesan con la Cooperativa, en un formato que fuera fácilmente aprovechado por ellos. La mejor forma de entender este proyecto es la siguiente: 1.Archivos en formato XML: todas las compras en Almacenes Agroveterinarios y los ingresos por ventas de leche a La Cooperativa pueden ser accesados y bajados de Internet. (www.dospinos.com/conectar) en un formato universal para ser cargados automáticamente en el software Dairy Profit para costos y/o en el software VAMPP para manejo del hato lechero. Este mecanismo ya está listo y funcionando en aquellos asociados que tengan ambos software. En línea con la leche 2. Archivos en formato TXT: de la misma manera la anterior información puede ser cargada en Excel a través del formato TXT. Esto le permite a los asociados y sus asesores visualizar toda la información en Excel de una manera ágil y sencilla. Este sistema ya está listo y funcionando, solamente se requiere de Excel y conexión a internet. 3. Modelo Excel para Costeo Lechero: se desarrolla (80% de avance actual) un modelo en Excel que va a tomar los archivos en formato TXT y los va a cargar automáticamente para que los asociados tengan, en una forma ágil y sencilla, un estado de resultados de su empresa lechera. Este modelo será entregado a cada asociado y a través de la Universidad Corporativa se iniciará pronto todo un proceso de capacitación para que los asociados puedan utilizar esta moderna tecnología para la toma de decisiones en sus fincas. Puede comunicarse con el Centro de Contactos al 2437-3535 ó 2437-5100. Fuentes: MBA Héctor León Hidalgo, OFISEP – PTT. Kris Angelick Acuña Dietze, Supervisora del Centro de Contactos. Más actualizados con la tecnología y cercanos a sus consumidores, son las motivaciones de Dos Pinos para crear la página oficial de Leches en Facebook. Solamente debe digitar www.facebook.com/lechesdospinos, hacer click en “me gusta” y podrán estar al tanto de las noticias, además participar en diversos y entretenidos concursos. 5 Dirección de Capital Humano Dirección Financiera Dos Pinos crece con su gente Nueva Línea de Crédito le permitirá invertir en su finca Lic.Ronald Fernández Vargas Especialista en Entrenamiento Capital Humano Contar con financiamiento para poder mejorar la infraestructura y equipamiento para la actividad lechera, es ahora una realidad, pues la Cooperativa pone a su disposición una nueva línea de crédito, de mediano plazo, para los asociados productores. La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L. tiene ya más de 63 años de establecida y desde sus inicios ha sido ejemplo nacional de desarrollo social y de democratización económica, gracias a sus 2 pilares principales: el cooperativismo como modelo de organización, y la calidad e innovación como cartas de presentación empresarial. Esta línea de crédito tiene un plazo máximo de financiamiento de 5 años, con una tasa de interés igual a la Tasa Básica Pasiva (TBP), más un adicional de 6 puntos, ajustable mensualmente de acuerdo a la variación de la TBP. Es decir, esta larga historia de éxito es atribuible a la combinación de 3 factores: La tasa actual es de 14.00%. 1. Las bondades probadas del modelo cooperativo. 2. El trabajo constante y sacrificado en cada una de las fincas de los asociados productores. 3. La capacidad, experiencia y talento de todos los que con su trabajo y buenas decisiones le agregan valor a la leche y a otras materias primas. Esta línea de crédito le permitirá a usted, contar con planes de inversión para comprar tanques de enfriamiento, equipos de ordeño, silos de almacenaje, equipo de cómputo, material agroambiental, reparación de silos y maquinaria agrícola, todos como apoyo a la actividad lechera. “La Dos Pinos”, como se le llama popularmente, es una de las empresas nacionales más prestigiosas y, como marca, una de las que tienen más presencia en el gusto y en los hogares de los consumidores. Está fuertemente enraizada en el ser costarricense, de cierta manera, es reflejo de algunos valores esenciales en nuestra visión de país, como son el amor al trabajo, el compromiso con el desarrollo agropecuario e industrial, la democracia en la toma de decisiones, la justicia distributiva… Karina Castro, Gerente Financiera de la Cooperativa, indicó que, con esta nueva línea de crédito, se puede entregar un monto máximo de hasta un 2.5% del capital social suscrito y pagado por el Asociado. “El asociado podrá utilizar esta línea o solicitar aval por parte de la Cooperativa para garantizar estas operaciones con entidades financieras que tengan convenio con Dos Pinos, no pudiendo sobrepasar el saldo de sus operaciones en ambas modalidades el 2.5% de capital suscrito y pagado”, explicó Castro. El tiempo pasa y las condiciones cambian En este sentido se puede plantear una primera conclusión: • El desarrollo de la cooperativa y su crecimiento permanente se explican en la unión de esfuerzos, inherente a la naturaleza de la empresa desde el día en que los 25 asociados fundadores firmaron el acta de constitución de la Cooperativa. Las nuevas condiciones de los entornos social, económico y tecnológico obligan a las empresas, instituciones y personas a repensar su presente y diseñar su futuro con base en una toma de conciencia de sus fortalezas y necesidades de mejora. Dos Pinos no es la excepción y está haciendo los esfuerzos para mejorar su operación integralmente y seguir siendo la empresa líder, ejemplar e innovadora como se ha mantenido por más de 6 décadas. Se puede plantear, entonces, una segunda conclusión: • El liderazgo presente y futuro de la cooperativa en sus actividades productivas tiene mucho que ver con la educación y la formación, en última instancia con el conocimiento actual y potencial de los Asociados y sus familias, de los trabajadores de las fincas y del personal ejecutivo, administrativo y operativo en todas las áreas. ¿Cómo tramitar su solicitud de crédito? Dos Pinos, plenamente consciente de esta realidad, ha venido actualizando su estructura y favoreciendo mejoras en la asesoría técnica en las fincas, con programas de la Dirección Agrocomercial y de Servicios al Asociado y del Comité de Educación y Bienestar Social, por ejemplo; ha implementado sistemas de gestión empresarial modernos y de alcance internacional; ha renovado sus ideales y dispuesto que el recurso humano se vea como un elemento esencial al cual es preciso cuidar y desarrollar con capacitación y las mejores condiciones posibles en el trabajo, de ahí surge la Dirección de Capital Humano. Los Almacenes consultarán la disponibilidad de crédito del asociado a la Unidad de Crédito Asociados. La Universidad Corporativa Dos Pinos, liderada desde esta Dirección, es el esfuerzo más reciente en ese sentido y surge como una respuesta integral para que toda la organización, desde las fincas hasta el servicio a los clientes finales, pasando por todos los procesos esenciales, puedan compartir un norte de mejora y desarrollo basado en el papel esencial e irremplazable de la gestión del conocimiento. Dos Pinos crece y crecen también sus ideales y aspiraciones, así como las oportunidades para las personas que están inmersas en el esfuerzo de mantener fuerte a una organización que es orgullo nacional y regional. Finalizo esta nota, recalcando que en la época actual es absolutamente necesario que las organizaciones, sean estas grandes o pequeñas, una fábrica o una lechería, abran canales de comunicación para que todos puedan sentirse invitados al aprendizaje y a la enseñanza también, en un ciclo permanente de mejora y de optimismo enmarcados por el trabajo colectivo. 6 Presente su solicitud a cualquiera de los Almacenes Agroveterinarios de Dos Pinos. Si usted cuenta con el disponible en su límite de crédito y con la capacidad de pago requerida, se emitirá un número de autorización para que la factura sea emitida y financiada al plazo que usted elija dentro de las opciones disponibles, que van desde 1 hasta 5 años. De esta forma se agiliza el trámite y se elimina la presentación de la solicitud de crédito, facturas proforma o cotizaciones. Desde este momento usted se puede acercar a cualquiera de los Almacenes Agroveterinarios y consultar su disponibilidad de crédito a través de la Unidad de Crédito al Asociado. Financiamiento de Compras mediante Código 6000: El financiamiento de toda compra según plan de inversión, realizado a través del código 6000, en Almacenes Agroveterinarios Dos Pinos, se tramitará directamente en los Almacenes Agroveterinarios y, el plan de inversión debe ser aprobado previamente por el Director de Servicios al Asociado. Para tal efecto el asociado debe presentar la factura proforma o cotización del proveedor del bien o servicio a adquirir para el trámite de aprobación, trámite de financiamiento y pago. Para mayor información comunicarse al 2437-3289 Coopeamistad Apoya financieramente a los productores de Dos Pinos Hace 55 años con el propósito de atender las necesidades de crédito y ahorro de los empleados que conformaban Dos Pinos, nace COOPEAMISTAD como la primera cooperativa de ahorro y crédito del país. De la mano de Dos Pinos y sus técnicos del Programa de Transferencia Tecnológica, COOPEAMISTAD tiene 55 años de ayudar a cumplir sueños con base en la confianza, amistad y unión. A partir del año 1990, se invita también a participar a los productores de leche. En los últimos años, el impulso que han dado los productores a COOPEAMISTAD es notorio y el potencial muy grande. Con el fin de poder atender sus necesidades y ofrecerles un excelente servicio con buenos tiempos de respuesta, COOPEAMISTAD designó un técnico especializado (Ingeniero Agrónomo) quien brinda asesoría técnica y financiera en la misma finca, evitándole así al productor el tener que desplazarse hasta las oficinas de la Cooperativa, con los eventuales problemas que esto le puede significar, lo cual ha sido muy bien valorado. Siempre dispuestos a apoyarle Don Marco Alfaro Chavarría, Gerente General de COOPEAMISTAD, menciona que siempre con la idea de apoyar a los asociados productores, la Cooperativa diseñó productos especialmente para este sector, en condiciones muy favorables. En especial menciona la línea de crédito: “para proyectos afines a la actividad está la línea Producción Ganadera, con un monto disponible de hasta ¢100 millones por asociado, a 7 años plazo y una tasa del 17%.” Los asociados en general han manifestado satisfacción, al conocer la posibilidad de financiar cualquier proyecto vinculado a su actividad. Otro producto interesante que ofrece COOPEAMISTAD, son las opciones de inversión mediante ahorros a la vista y a plazo, con atractivas tasas de interés. Don Marco le recomienda a los productores asociados especialmente el “Ahorro Kilo de Leche”, el cual es un ahorro a plazo, que puede ser utilizado en la época de fin de año para la cancelación de gastos como aguinaldos, marchamos, impuestos, etc. Este ahorro se va formando mediante rebajo de la planilla semanal por entrega de leche y está directamente relacionada con la producción, pues se retiene por cada kilo de leche entregada, la suma que el productor defina previamente, de un colón en adelante. “Así los gastos de fin de año se sienten menos”, señaló don Marco. En COOPEAMISTAD la discreción es un factor clave, pues a los asociados productores les gusta la idea de que sus inversiones las realizan con personas allegadas. Por esa razón el “slogan” de COOPEAMISTAD es “somos parte de la familia…” COOPEAMISTAD también ofrece TARJETAS DE CRÉDITO y TARJETAS DE DÉBITO, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier comercio del país o en el exterior, pues son tarjetas internacionales, con acceso a la red de cajeros automáticos ATH en todo el país y en el mundo a través de la red Visa Plus. Además por una prima mensual muy baja, se puede adquirir un seguro en cualquiera de sus oficinas, para protegerse de los fraudes y robos. Sembrando para el futuro Recientemente los afiliados de COOPEAMISTAD pueden acceder a la Web Transaccional: www.coopeamistadrl.com “Esta permite efectuar los siete días de la semana, todo tipo de consultas y transacciones como: traslado de fondos entre cuentas o de una entidad financiera a otra, depósitos a plazo y muchas operaciones a través de Internet”, indicó don Marco Alfaro. Parte de los proyectos de COOPEAMISTAD para este año 2011 es un crecimiento de su base asociativa especialmente entre los productores de leche y para ofrecer un servicio más oportuno, se va a contratar otro Ejecutivo de Producción para la zona de San Carlos. COOPEAMISTAD es hoy por hoy una entidad con excelente salud financiera, supervisada por la SUGEF y con recursos suficientes para atender las necesidades y los proyectos de inversión de los asociados productores. Francisco Gamboa, Ejecutivo Servicio al Asociado Productor y Marco Alfaro, Gerente General. Económicos VENDO CERTIFICADOS DOS PINOS INFORMES: 8350-7869 7 Comité de Educación y Bienestar Social El Comité de Educación y Bienestar Social le saluda, esperando que el año que finalizó haya estado lleno de éxitos, deseándole a su vez a usted y a su familia un venturoso 2011. En nuestra misión por mejorar la calidad de vida de todos nuestros asociados y colaboradores ponemos una vez más a su disposición nuestros servicios y esperamos con ellos brindarle las facilidades para que cada asociado y su familia esté mejor cada día. Videoconferencias Propiciando la utilización de tecnología de punta, el CEBS continuará con la realización de capacitaciones por medio de videoconferencia, logrando así contar con información técnica de vanguardia y facilitando la participación por zona de todos nuestros asociados. Algunos de nuestros programas 2010-2011 Revista Ventana Lechera Programa de Salud Integral: Continuamos con la edición periódica de revistas técnicas con información actualizada que permita al asociado productor contar con información práctica, que le ayuden en el continuo proceso de mejorar la productividad de la finca. Con el objetivo de universalizar nuestros servicios de salud ponemos a disposición de todos los asociados productores y colaboradores con difícil acceso a nuestros centros médicos, la posibilidad de realizarse un chequeo médico completo en una clínica u hospital reconocido y con servicios de calidad. Pronto se estará enviando la información respectiva. Investigación y validación de tecnología Con el afán de dar respuesta a las principales necesidades de investigación de nuestros asociados en el campo de producción láctea, estamos llevando a cabo diversos proyectos en conjunto con centros de investigación y universidades en temas de impacto según las necesidades que por zona se tengan. Equipamiento tecnológico En apoyo a la Universidad Corporativa, el CEBS realizará un programa de equipamiento tecnológico, para nuestros asociados, que le permita contar con el acceso a información de vanguardia y aplicarla a su modelo productivo en la finca. Pronto se estará enviando la información respectiva Programa de Ayudas Sociales Con el propósito de brindar apoyo integral a nuestros colaboradores y asociados que atraviesan situaciones socioeconómicas difíciles, esperamos poder ayudarle a solucionarlas de forma ágil y completa. Mayor información al 2437-5176. Programa de Certificación de Vaqueros En nuestra misión de expandir los servicios de educación y convencidos del valor de nuestro recurso humano en la finca, realizaremos este año dos ciclos de capacitación de vaqueros en coordinación con la Dirección Agrocomercial, en los cuales esperamos contar con una amplia participación de nuestros asociados y sus colaboradores. Talleres Lecheros Con el fin de brindar capacitación y extensión, que apoyen al asociado productor en el manejo integral de su actividad, se realizarán talleres teórico- prácticos en finca por zonas de producción. Además continuaremos realizando nuestros programas de: Capacitaciones con el INA, apoyo a grupos de delegados, Ideas empresariales, Dos Pinos Joven, Mujeres Emprendedoras, apoyo a GTT, entre otros programas dirigidos a asociados y colaboradores de nuestra gran familia Dos Pinos. 8 Nos interesa su opinión y necesidades. Contáctenos: Juan Pablo Mora Q. 2437 3571 [email protected] Randall Rojas Q. 2437 3020 [email protected] Desde Finca LA Cada finca es una escuela y cada productor un maestro Foto: Finca del Asociado Julio Blanco Alfaro Analizando números para tomar decisiones El Monitoreo de Costeo Administrativo es una herramienta de gran utilidad para los productores que desean conocer cual es el desempeño bioeconómico de su finca. Luis, Jhonny y su padre Sigifredo Murillo, así como doña Ligia Quesada y su esposo Óscar Murillo, dan fe de la eficiencia del programa. Un Jaular muy ordenado La finca El Jaular de Poás, propiedad de don Sigifredo Murillo, ubicada en Poasito, es una herencia de su padre. Es productor de Dos Pinos desde hace 35 años y ha recibido asesoría técnica en suelos, reproducción, mastitis, calidad de leche, entre otros. Don Sigifredo ha compartido su labor en la finca con sus hijos Jhonny y Luis. Desde pequeños les ha delegado funciones recibiendo una respuesta positiva y responsable de parte de ellos. En esta finca, se da un ejemplo exitoso de transferencia tecnológica, al ser Luis quién decide digitar la información económica de la finca de su familia. Luis Murillo afirma que el Monitoreo de Costeo Administrativo es útil para contar con una información actualizada de costos de producción, costos de crianza 3ra Edición, Marzo del 2011 y los márgenes de utilidad, “es la herramienta principal para observar cómo y qué se está haciendo, además cuánto se produce. Se conocen las necesidades prioritarias”, recalcó. Al digitar los datos, la labor se le simplifica a Luis en gran medida, con la descarga desde la página de internet de Dos Pinos (área de asociados) los archivos de las transacciones económicas con la Cooperativa (ventas de leche y compras en Almacenes Agroveterinarios) en formato XML. Posterior al ingreso de la información, Luis coordina una visita de un asesor en costeo administrativo para un mayor análisis de la información, que les ayuda a la toma de decisiones. Para este joven productor es más efectivo, ser él quien digite la información ya que puede acceder a su computadora, revisar reportes más fácilmente y analizar la información con su familia, contrario a otros productores que prefieren que PTT los visite constantemente y se reúnan a compartir datos. Don Sigifredo Murillo aprueba el Monitoreo de Costeo Administrativo, afirmando que con el uso de la tecnología es más sencillo y rápido para conocer de las necesidades de la finca y sus números. Don Sigifredo junto a sus hijos Luis y Jhonny 9 Un milagro al día Don Óscar Murillo y su esposa Doña Ligia Quesada tienen la finca El Milagro. Su nombre no es casualidad ya que con apenas una hectárea de terreno, logran producir 1550 kg con 40 vacas. Esta pareja de productores mostraron su interés en hacer crecer su finca y también emplean el Monitoreo de Costeo Administrativo, con el apoyo de PTT. “Decido tomarlo porque soy contadora, me gustan las cuentas y los números, me pareció muy bien ampliar mis conocimientos y tener información real y escrita para poderla analizar”, manifestó doña Ligia. Asegura que ha sentido la diferencia porque con los informes toma mejores decisiones, para doña Ligia, “no puede haber una buena administración si no hay un análisis de costos. Estos son los ojos de la producción, es interesantísimo analizar los gastos y distribuir bien los recursos disponibles”. Ing. Kathia Castro y Doña Ligia Quesada. A pesar de ser una hectárea de finca, El Milagro es un ejemplo que cuando hay una excelente administración, esta se vuelve rentable, eficiente y productiva. Con el semiestabulado no hubo invierno Don Omar Murillo Herrera y su hijo José Mauricio Murillo Ávila tienen a cargo La Isabelita de Poás, lechería ubicada en Poasito del cantón de su nombre. En el año 2006 toman la decisión de realizar un semiestabulado a pesar de los comentarios negativos de otros productores sobre los daños que podían producirle en las patas de las vacas, la no detección de celos, más casos de mastitis, entre otros. Sin embargo, don Omar hizo caso omiso: “mi ilusión de toda la vida era ver las vacas durmiendo bajo techo durante los temporales”. Hasta la fecha no se ha arrepentido de la decisión tomada, ya que mejoró la condición de su ganado y finca, los gastos médicos se redujeron sustancialmente y el manejo del personal se simplificó. Además pudo desmentir el argumento de los productores escépticos del semiestabulado. De pastoreo a semiestabulado Al hablar de inversión del semiestabulado, don Omar asegura que se recupera principalmente con las vacas que no han muerto por las fuertes lluvias. “Con el invierno normalmente se pierden vacas, se deteriora mucho la finca y disminuye significativamente la producción”, manifiesta. Él mismo construyó el semiestabulado con madera de los árboles que se han caído por el viento en su finca. En La Isabelita, la corta se hacía con motoguadaña, pero ahora emplean la segadora y se acarrea con chapulín, requiriendo menos mano de obra y el trabajo se hace de una manera más rápida. muchos factores; incluso la dedicación del mismo productor, porque es importante darle seguimiento principalmente a la comida y conseguir mano de obra apta para trabajar. Desde hace 2 años, su hijo José Mauricio se hace cargo de la finca en gran medida, el cuál afirma que es una gran responsabilidad pero que con dedicación, la experiencia de su papá y asesoría técnica ha podido cumplir la labor. Ambos trabajan muy fuerte para mantener el premio a la perseverancia que otorga Dos Pinos. Ya suman 8 años de perseverancia en grado Premium, 4 años en células somáticas y 4 años de estar entre los 3 mejores. Don Omar afirma que el semiestabulado no les funciona a todos los productores por igual, ya que depende de Don Omar Murillo junto a su hijo José Mauricio. 10 Bernal Quesada Jiménez Eligió Dos Pinos La unión hace la fuerza Con 3 años de ser asociado de Dos Pinos, don Bernal Quesada, propietario de la Finca Santa Clara en Oreamuno de Cartago, ha recorrido varios caminos antes de llegar a esta cooperativa que lo tiene muy satisfecho. Don Bernal recuerda que cuando adquirió la finca Santa Clara en 1985, su primera vaca se llamaba “Rosita” y poco a poco fueron comprando más, actualmente tienen un promedio de 20 a 25 vacas en producción. En el 40 aniversario de Dos Pinos, hacen apertura de asociados y don Bernal se arriesga y busca un financiamiento. “Decidí ingresar a Dos Pinos por ser más estables, ya que las otras empresas no brindan seguridad”. En Dos Pinos encontró apoyo de los departamentos técnicos, los cuales le brindaron asesoría en muchas áreas, entre ellas fertilización, manejo del ganado, análisis de suelos y de pastos. Adicionalmente, un asesor técnico en VAMPP le ayuda mensualmente a controlar parámetros productivos y reproductivos para una mejor toma de decisiones. Ahora este productor confirma que la finca ha cambiado favorablemente. “He podido hacer inversiones, compré un tanque de leche para enfriamiento y agregué un directo al tanque ya que antes se ordeñaba con tarro, además, aproveché las bonificaciones por calidad de leche para cancelar el costo de las acciones y los cambios realizados”, indicó. Al encontrar un lugar de trabajo más sólido y confiable, don Bernal comprendió que esta determinación fue la más acertada y recomienda a los demás productores realizar algunas prácticas como: análisis de suelo, revisar mensualmente el balance de dietas, pesar la leche para conocer la cantidad de alimento que se le debe suministrar al animal, control de mastitis para disminuir células somáticas y llevar el VAMPP para un mayor control. Don Anthony Harrington junto a su hija Stephanie La relación padre e hija que tienen Anthony Harrington Solórzano y Stephanie Harrington Quesada, sobrepasa los lazos familiares y ahora están juntos en el ámbito laboral. Don Anthony administra la Hacienda La Concordia, que cuenta con 3 lecherías: La Central, La Guaria y Carballo en los Cartagos de Poás. Stephanie es la veterinaria de la primera. Ambos mantienen una comunicación constante y conservan una política de prevenir antes de curar. Se preocupan por muchos temas, especialmente por los relacionados con la reproducción y las células somáticas. “Para realizar un buen recuento de estas se debe hacer lo posible por eliminar el barro de las fincas, contar con personal motivado que mantenga una adecuada rutina de ordeño con un equipo bien calibrado”, manifiesta don Anthony. Invirtiendo en salas de ordeño En el proceso de mejora continua decidieron construir salas de ordeño para cada una de las haciendas, proyecto que realizaron en tan solo un año y medio; aún con los impactos del terremoto de Cinchona. Los resultados han sido muy satisfactorios ya que aumentaron la producción, mejoraron los recuentos somáticos y bacterianos, el tiempo de ordeño pasó de cuatro a dos horas y se obtiene una mayor comodidad del personal, gracias a estos cambios las tres fincas obtuvieron premios de calidad. Este productor dice que el éxito obtenido se logra con perseverancia y estar presente en la finca. “Esta premiación significa un reconocimiento al trabajo en equipo durante muchos años, gracias a las personas que nos asesoran, los colaboradores y nuestros proveedores”, concluyó. Ayudas técnicas Con el ingreso de Stephanie como encargada de los registros y veterinaria de una de las lecherías, la manera de llevar la finca varió favorablemente. “Migré los datos de un sistema de cómputo viejo al VAMPP, con todo esto puedo hacer análisis y corroborar en qué se puede perfeccionar. Hace tres años con el doctor Rolando Quesada empezamos a trabajar con ecógrafo, lo que nos ha mejorado notoriamente la reproducción junto con una baja en los costos de medicamentos veterinarios”, informó Stephanie Harrington. Don Bernal Quesada “Se busca optimizar la lechería con el aporte científico que brinda mi hija, mi experiencia y el uso de la contabilidad como herramienta de trabajo y no solo como requisito fiscal. Se notan grandes resultados tanto técnicos como económicos”, recalcó don Anthony. 11 A paso firme Don Óscar Martínez optó por las aceras para proteger sus vacas Construir aceras para que las vacas no sufran daños en las pezuñas, fue uno de los proyectos que realizó don Óscar Martínez en sus fincas Ganadera los Espinos S.A, Vima S.A. y Maraya S.A., ubicadas en Ochomogo de Cartago. Para nadie es un secreto que el año pasado, los fuertes aguaceros que cayeron en nuestro país dejaron pérdidas en el sector ganadero. Don Óscar Martínez ha disminuido considerablemente este problema, mediante la construcción de aceras; “nos evitamos vacas rencas, con lo que se reducen los gastos en medicamentos y pérdidas en la producción de leche, obteniendo una mayor rentabilidad”. Ocupado en sus fincas Don Óscar Martínez ha realizado algunas mejoras en sus fincas, al adquirirlas en el año 1976, cambió por completo su administración, sala de ordeño y tanques de enfriamiento, eliminó la miel de la alimentación de las vacas, varió la rotación y las horas de ordeño. Para este experimentado finquero, el análisis de suelos le ha proporcionado muchas ventajas, ya que representa una medida para conocer los fertilizantes que se deben emplear. Actualmente cuenta con 300 vacas y produce 6800 kg. El éxito recae en la dedicación que don Óscar le ha dado a sus fincas, los cuidados en los pastos y ganado. “Con la inseminación se mejora muchísimo porque se va haciendo una genética más favorable”, indicó don Óscar. Más cambios La asesoría técnica es recomendada; “para administrar mejor la finca, se debe usar el VAMPP y el catálogo de toros”, comentó. Como proyectos a corto plazo, don Óscar pretende hacer un galerón grande para introducir más cantidad de vacas, realizará cambios en la colocación de las salas de ordeño, así como, finalizará la construcción de aceras. Aunque don Óscar tenga tres fincas en la misma localidad, cada una tiene pequeños cambios que impiden ser trabajadas por igual, pero el logro está en poderlas sacar adelante. Ganadera Los Espinos S.A. Optimizando la crianza de terneras ternera lo más rápido posible y si es necesario se calientan bajo una lámpara luz infrarroja. Frank Hückmann Voss es hijo de doña Edith Voss Von Storren, productora de Dos Pinos desde los años 50 aproximadamente, además es veterinario de las fincas familiares Edimu y La Arrieta en Los Cartagos de Heredia. Según este productor veterinario, el tener un buen “ternerero” que sepa evaluar la salud de las terneras, curar adecuadamente los ombligos, suministrar de forma correcta el calostro a las terneras, mantener los utensilios de alimentación limpios; en general que cumpla con el protocolo de crianza de terneras, especialmente durante el primer mes de vida, es de mucho beneficio. Don Frank concluye sus estudios universitarios en la UNA-Costa Rica y la Universidad Múnich-Alemania. Regresa al país en 1991 para enfocarse en la crianza de terneras en las fincas de su madre. Con una gran influencia del proyecto Holandés Facultad Utrecht-UNA-Escuela Medicina Veterinaria, don Frank se enfocó en la medicina preventiva, por lo que manifiesta como ideal desarrollar un protocolo de crianza de terneras bajo ese concepto de medicina integral. “Cuando la ternera no come es porque está enferma. Al ternerero se le debe enseñar a desarrollar un buen ojo clínico para observar cuando el animal está decaído o le sucede algo diferente, saber aplicar sueros orales y endovenosos al haber diarrea, antibióticos, antiinflamatorios, antihistamínicos cuando están “resfriadas”, tener a mano el termómetro rectal y un adecuado botiquín en el área de la ternerera; también es importante que lleve la información de lo que se les aplicó y el estado en general de las terneras y comunicarlo al profesional a cargo”, mencionó Frank Hückmann. En el año 1996, este productor realizó el curso RAPCO donde el Prof. Judds Heinrichs de Pennstate University, le enseñó a destetar cuando están más jóvenes, alrededor de 1 a 2 meses de edad, obteniendo ganancias en leche y tiempo, “aprendimos a usar un buen concentrado pre iniciador e iniciador de calidad junto a la alimentación con leche, agua y cero pasto”, comentó. Don Frank ha unido sus experiencias y las recomendaciones recibidas para optimizar la crianza de terneras y la producción en general de la empresa familiar, así como extrapolar muchas de esas experiencias para fincas de sus clientes o personas que los visitan. Siempre han contado con un buen “Ternerero” quién es fundamental en este proceso de medicina integral y es el que se encarga de estar vigilante de los animales desde el área de maternidad hasta que la novilla se le confirma la preñez. Afirma que no hay un secreto para realizar una adecuada crianza de terneras, pero considera significativo estar atentos a la maternidad y su manejo, supervisar el parto, curar ombligos a tiempo, buen uso de calostro, suplir este mismo con chupón o alimentador esofágico, pronta separación de las madres, entre otros. Recomienda asistir a charlas y ser abiertos a recibir educación. Un protocolo a cumplir El proceso inicia al separar las vacas que están por parir, cuando nace la cría, estas se apartan inmediatamente después de ser lamidas, se les cura el ombligo, se colocan en cunas y suministra calostro fresco por medio de chupón, eso sí tiene que cumplir con el parámetro de calidad y cantidad. Cuando están recién nacidas, si es necesario contrarrestar el frío o están mojadas, y hay que quitarlas inmediatamente de la madre, se les aplica en todo el cuerpo una fibra de trigo con efecto capilar que ayuda a secar la 12 Don Frank junto al “Ternerero” Gustavo Mora Nos interesa su opinión y necesidades. Contáctenos: Carmen Murillo V. 2437 3180 [email protected] Sin duda alguna, su éxito radica en la constancia y disciplina; como lo demuestran los premios de calidad de leche obtenidos en las empresas familiares EDIMU y La Arrieta con 18 y 16 años consecutivos, respectivamente. Juan Pablo Mora Q. 2437 3571 [email protected] Randall Rojas Q. 2437 3020 [email protected]
