Mitos, bailes y sabores de Grecia llegan a la capital

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LATERCERA Viernes 21 de diciembre de 2012
Santiago
Mitos, bailes y
sabores de Grecia
llegan a la capital
R Hace tres meses abrió el
primer restaurante de
comida típica helénica
de la capital.
R El “pilucho” del Estadio
Nacional fue donado por
la comunidad griega en
la década del 60.
RR Opa Opa ofrece comida mediterránea de martes a domingo. FOTO: DOMINGO BURGOS
Lorena Leiva
El “pilucho” del Estadio Nacional y el Centro Helénico
Chileno de Cultura, en calle
República, son algunos de
los lugares en la capital que
recuerdan la influencia de la
colonia griega en Santiago.
Hace tres meses se sumó
un nuevo hito: el primer restaurante de comida típica de
ese país europeo, ubicado
en Maturana 84. Opa Opa es
su nombre, el que proviene
de una expresión de alegría
que suelen usar los helénicos
en sus festividades.
Creado por Adrián Alexis
Godoy Mendiz -descendiente de griegos provenientes de
Laconia- junto a su esposa
Catalina Konstantinidis, el
lugar ofrece comida mediterránea basada en legumbres,
verduras y cordero. Todo sazonado con abundante aceite de oliva.
Ahí puede probar una ensalada griega legítima, spanakopita -un pastel de espinacas -, hojas de parra frías
y sin carne, keftedakia (croquetas de carne), queso de
cabra frito o moussaka, un
pastel de berenjenas, con y
sin carne.
“Trabajamos con recetas
auténticas, y gracias a mi
abuela, acá se puede degustar el verdadero yogurt griego”, explica Adrián.
El espacio está pensado
para albergar a la comunidad griega que suma dos mil
personas. “Pese a que extraño mi país, acá tengo mejores oportunidades económicas. En los tres meses que
llevamos funcionando, la recepción ha sido excelente”,
cuenta Adrián.
Sus festividades se celebran en el Centro Helénico
Chileno de Cultura, ubicado
en República 41. Ahí se reúnen para el 25 de marzo, día
en que se conmemora la independencia del país de la
dominación turca de 1825, o
el 28 de octubre, conocido
como el Día del No, que recuerda cuando un militar se
negó a la invasión de las tropas italianas en el contexto
de la Guerra Greco-Italiana
durante la Segunda Guerra
Mundial.
En ese recinto se reúnen
las familias a comer y practicar bailes típicos, como la
sirtaki, que al igual a otras
danzas griegas, es en grupo.
Además, en el lugar se comparte la riqueza cultural que
caracteriza a Grecia, mediante talleres de idioma,
historia, filosofía y teatro
que están abiertos a todo público de marzo a noviembre.
En Ñuñoa
La calle Grecia comenzó a
ser nombrada así en 1958,
luego de una ley del gobierno de la época que decidió
cambiarle el nombre a esa
avenida en agradecimiento
a algunas donaciones que
hizo el gobierno griego a la
ciudad, en el contexto del
Mundial de Fútbol de 1962.
El más reconocible es el
“pilucho” del Estadio Nacional, un homenaje al Discóbolo, atleta griego que recuerda el origen de los Juegos Olímpicos. Un poco más
hacia el oriente, en la esquina con Av. Pedro de Valdivia, se encuentra la Iglesia
Ortodoxa de los Santos
Constantino y Elena. Comenzó su construcción en
1969 y es otro de los lugares
donde los griegos se reúnen
con sus compatriotas y familiares en Santiago. b