Septiembre del 2005 5 al día le dan color a tu vida

Programa de Nutrición de las Escuelas Públicas del Condado de Gwinnett
Septiembre del 2005
5 al día le dan color a tu vida
Hoy en día sabemos que las frutas y vegetales de colores vivos son muy importantes para la
buena salud. Un plato lleno de colores vivos es señal de una comida saludable. Este arco iris
de colores incluye el azul, morado, verde, blanco, amarillo, anaranjado y rojo. Cada color está
asociado con ciertas vitaminas, minerales y fotoquímicos que traen muchos beneficios para
nuestra salud. Los fitoquímicos son componentes de las frutas y vegetales los cuales ayudan a
combatir enfermedades.
1) Las frutas y vegetales azules y morados ayudan a mantener:
• Un bajo riesgo de algunos tipos de cáncer
• La salud del tracto urinario
• La función de la memoria
• El crecimiento saludable
Coma algo azul o púrpura cada día como por ejemplo las moras, el arándano, la ciruela,
las uvas pasas y la berenjena.
2) Añada alimentos verdes a una dieta baja en grasa para mantener:
• Un bajo riesgo de algunos tipos de cáncer
• La vista saludable
• Los huesos y dientes saludables
Coma frutas y vegetales verdes diariamente, tales como el kiwi, la papaya, el brócoli, el
quimbombó, las habichuelas, la espinaca, y varios tipos de lechuga
3) Incluya el color blanco en su dieta baja en grasa para ayudar a mantener:
• El corazón saludable
• Niveles saludables de colesterol
• Un bajo riesgo de algunos tipos de cáncer
Aproveche el beneficio de los alimentos blancos incluyendo los duraznos blancos,
coliflor, ajo, hongos y cebolla.
4) Incluya el amarillo y naranja en su dieta para ayudar a mantener:
• El corazón saludable
• La vista saludable
• La salud del sistema inmunológico
• Un bajo riesgo de algunos tipos de cáncer
Embellezca su plato cada día con alimentos amarillos y anaranjados como el
albaricoque, el melón, la toronja, las naranjas, la zanahoria, el maíz y la calabaza.
5) Asegúrese de incluir el color rojo en su dieta para mantener:
• El corazón saludable
• La función de la memoria
• Un bajo riesgo de algunos tipos de cáncer
• La salud del tracto urinario
Los alimentos rojos tales como las manzanas rojas, la cereza, las fresas, los tomates, las
cebollas rojas, los pimientos rojos deben incluirse en sus alimentos todos los días.
Para mayor información, visite www.gcsnp.org