Imagen No. 1: Información nutricional del banano

PRO ECUADOR
Oficina Comercial del Ecuador en Beijing
EL BANANO ES CONSIDERADO EL TERCER ALIMENTO MÁS NUTRITIVO EN
CHINA
Elaborado por: Oficina Comercial del Ecuador en Beijing
Cargo: Oficina Comercial del Ecuador en Beijing
Fecha: 20 de septiembre de 2016
China, en su camino a convertirse en la principal economía mundial, ha incorporado
en su cultura buenos y malos hábitos occidentales. China no solo se ha
al uso de autos1 y celulares2, sino que el consumo de comida rápida y alimentos
procesados es cada vez más frecuente. El banano, si bien no es la solución a los
problemas de nutrición de China, tiene la ventaja de ser considerado por muchos
chinos como uno de los alimentos más nutritivos.
Imagen No. 1: Información nutricional del banano
Fuente: dreamstime.com
En China cambia rápidamente el consumo de su población; productos como la carne,
bebidas azucaradas, y chocolates son cada vez más asequibles. Los problemas de
salud relacionadas a una mala alimentación y a una vida sedentaria aumentan, ya en
el 2004 se estimaba que 200 millones de personas sufrían de sobrepeso (22.8% de la
1
China se estableció como el mercado de automóviles más grande del mundo en 2010 (17,2 millones de
automóviles). https://goo.gl/vn69jH
2
China representa el 30% de las ventas totales del mercado de teléfonos inteligentes (segundo trimestre
de 2015). La empresa consultora Gartner proporciona información relacionada con la tecnología de la
información. https://goo.gl/cYE9Xx
población) y que 60 millones (7.1%) eran obesos.3
En agosto de 2016, el Centro de Comunicación de Salud de la Universidad Qinghua,
una de las Universidades más famosas de China, y el portal web TOUTIAO.COM,
publicaron el “Libro Blanco de Estadísticas sobre la Preocupación Nutritiva de los
Consumidores Chinos”. En el se estudia el comportamiento y la tendencia de lectura
de los ciudadanos del país en temas relacionados a nutrición. Para el análisis del
tema se revisaron más de 2,000 millones de búsquedas anuales por internet,
llegando a la conclusión de que el consumidor chino considera como los alimentos
más nutritivos (en ese orden): frutas, huevos, banano, miel de abeja, camote, gouqi
(un tipo de semilla en china), dátiles, algas de mar, jugo de soya, y azúcar de caña.
En el estudio, considerado como el primer informe temático general del
comportamiento del consumidor y su precepción del tema nutricional, el banano tuvo
un promedio de 7 millones de búsquedas anuales, colocándose en tercer lugar en
número de búsquedas, precedido por la categoría general de frutas que tuvo 110
millones de búsquedas y huevos que alcanzó 100 millones por año.
Según la revista Eurofresh Distribution magazine, en su artículo “China hungry por
banana imports” del mes de octubre de 2015, el consumo de bananas en China cada
vez es mayor llegando a 9.5 kg per cápita el 2015, comparado con los 13 kg para
Estados Unidos y 11kg de la Unión Europea.
Si bien la percepción del consumidor de un producto puede ser acertada o sesgada
debido a desconocimientos científicos/superstición, conocer que una gran parte de la
población china considera al banano uno de los productos alimenticios más
nutricionales es importante, dado que permite a esta fruta competir sobre el resto de
frutas en el mercado gracias a sus propiedades nutritivas.
La percepción nutritiva del producto, y las características únicas del banano
ecuatoriano (mayor tamaño, sabor y textura) hacen que la fruta sea considerada de
mejor calidad que el resto de banano de Asia. De igual manera, una mayor
promoción, que recalque el valor nutricional de la fruta, podría reforzar la percepción
del producto y aumentar su consumo por sobre el resto de frutas.
La percepción nutritiva del banano en China debería tener más importancia por los
exportadores ecuatorianos a fin de posicionar al producto como parte de un buen
hábito alimenticio.
3
BBC NEWS: Chinese concern at obesity surge. https://goo.gl/cjBi0X