inferior cerrada y está provista de una cubierta superior que evita la

inferior cerrada y está provista de una cubierta superior que evita la salida de los peces
y la entrada de los pájaros.
Batería de jaulas metálicas para el cultivo de trucha. CIDAB, 2009.
• Siembra de alevines.
En el inicio del proceso productivo, se siembran los alevines que tienen un peso promedio
de 3 g, a razón de 1.600 unidades por jaula. Las densidades de siembra aconsejadas para
una jaula de 4 x 4 m se reflejan en el cuadro siguiente:
CUADRO 3.110 Capacidad de carga (densidad) por jaula
Mes
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Nº de peces
Peso promedio inicial (g)
1.600
3,0
1.590
9,9
1.580
30,1
1.574
67,5
1.569
127,3
1.564
214,2
1.560
275,3
1.556
335,3
1.552
365,3
Densidad kg/m2
0,5
0,6
1,1
1,9
3,2
5,1
7,5
10,3
14,1
Fuente: CIDAB, 2008.
• Alimentación de peces.
Considerando la etapa inicial, crecimiento, engorde y acabado, se utilizará alimento
balanceado de acuerdo con cada una de las etapas, de manera diaria y de acuerdo con los
requerimientos nutricionales.
CUADRO 3.111 Tipo de alimento de acuerdo al estadio
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
Estadio
Alevino
Prejuvenil
208
Juvenil
Adulto
Tipo de alimento
Inicial
Crecimiento
Crecimiento
engorde
Acabado
Diámetro de rango (mm)
1,0-2,5
2,5-4,0
Peso del pez rango (g)
0,18-12,5
12,5-25,0
Talla de pez rango (g)
2,5-9,8
9,8-12,5
3,5-4,0
25,0-66,0
12,5-17,5
4,5-8,0
66,0-500,0
17,5-33,0
Fuente: CIDAB, 2010.
• Componentes de la producción.
Registro de mortalidad. Se extraen diariamente las truchas muertas y se lleva un registro
diario de la mortalidad.