6.- VARIEDADES

6.- VARIEDADES
La diversidad del cultivo consiste en 40 variedades adaptadas al ambiente y a las
condiciones de manejo de las diversas comunidades productoras. Sin embargo, la
producción se basa principalmente en 13 variedades siendo la variedad plátano grueso
predominante tanto en frecuencia como en la comercialización (Figura 12) ya que se
puede encontrar en 281 de las 326 unidades de producción y con una amplia
distribución geográfica en las áreas donde se explota la especie.
Figura 12. Distribución de las variedades utilizadas por número de unidades de producción de aguacate
Aramberri, N.L.
La variedad más común en Aramberri es Plátano Grueso
Figura 13. Variedad plátano grueso en Aramberri, N.L.
Figura 14. Distribución de la variedad plátano grueso.
Frecuentemente se encontró la variedad llamada criollo (Figura 15) denominada así por
su característica típica de los tipos redondos y de poca pulpa pero de un sabor
característico que la ha hecho perdurar en la mayoría de las unidades de producción
aunque en baja proporción. En cuanto a número de árboles en cada unidad es decir en
las unidades de producción con arreglos sistemáticos topológicos, no se encontró esta
variedad como exclusiva en ningún caso.
Figura 15. Variedad criolla en Aramberri, N.L.
Existen otras cinco variedades en producción comercial que son; plátano delgado,
calabo, mantequilla, Maria Elena y pagua, que se pueden encontrar en un rango de 31 a
53 unidades de producción y satisfacen mercados muy particulares de cada productor.
Especial referencia debe hacerse de la variedad Maria Elena que es preferida por su
precocidad y entrada temprana al mercado.
Figura 16. Variedades Maria Elena y Calabo en Aramberri, N.L.
Existen otras 27 variedades que se encuentran entre las unidades de producción en
cantidades mínimas de árboles con el propósito de satisfacer necesidades de mercado
local. En proceso de incremento genético para ubicarlas como variedades comerciales o
bien para consumo de la familia del productor, existen variedades como La Amarillo y
La Gaby, variedad que presenta frutos de más de 1.2 kg. Estos solo se encontraron en
un solo árbol y son mantenidas por la cultura de los productores de conservación de
tipos que representan el potencial genético del sistema de producción.
Figura 17. Variedades amarillo y Gaby en Aramberri, N.L.
Destaca el hecho de haberse identificado el único árbol en una unidad de producción
que se puede considerar silvestre (Figura 18) lo que abre una oportunidad de desarrollar
una investigación sobre el origen genético del germoplasma del sistema de producción.
Figura 18. Variedad silvestre y comparación con variedad Gaby.
Es también destacable que no se encontró ninguna variedad semejante al tipo Hass, aún
la variedad denominada Hass no es equivalente a la original (Figura 19.)
Figura 19. Variedad Hass en Aramberri, N.L.
Al concentrar la distribución de variedades por comunidad (Cuadro 3) se detectó que en
la comunidad La Carpintería es posible encontrar la mayoría de las variedades
registradas. De las entrevistas directas se obtuvo que las variedades que se explotan en
todas las comunidades fueron introducidas de la cabecera municipal, es decir, no existen
variedades propias de las comunidades lejanas al centro de Aramberri.
Por otro lado, algunas variedades como Maria Elena, Calabo, Gaby, Amarillo fueron
introducidas de Tamaulipas según los productores entrevistados más no existen
registros técnicos acerca del origen de estas y de la variabilidad existente en el sistema
de producción.
Cuadro 3.- Distribución de variedades en las comunidades de Aramberri, N.L.
LOCALIDAD
CRIOLLO PL GRUESO PL DELG CALAVO PATO MANTEQUILLA TONELADA MA ELENA HASS
1 ALAMAR
7
4
2 ARAMBERRI (CENTRO)
11
31
4
6
2
6
5
1
3 ARANJUEZ
1
1
4 BROWNSVILLE
1
4
6
2
13
5 CROC
3
11
4
2
2
6 EL GATO
1
1
7 EL MOLINO
1
2
8 EL MONAL
7
13
2
1
1
9 EL MUERTO
1
1
0
10 EL NACIMIENTO
3
3
1
1
11 EL OLMO
12 EL PLAN
1
7
2
1
3
1
13 EL SAUCILLO
0
7
12
2
3
3
1
14 HORNILLAS
1
4
2
1
1
1
15 HOYA DE LOS NOGALES
8
18
9
5
3
3
1
16 LA ALDEA
17 LA CABALLADA
4
1
1
18 LA CARPINTERIA
10
33
8
6
4
6
3
5
19 LA CFE
8
21
3
3
2
1
2
1
20 LA ESPERANZA
5
4
21 LA PAILA
0
22 LA PARRITA
6
12
2
5
2
2
2
6
2
1
23 LA PEÑA
24 LA PLAYITA
7
10
7
3
2
1
25 LAMPACITOS
4
26 LAS JOYITAS
0
1
27 LAS VIRGENES
0
9
20
4
4
1
2
1
2
28 LOS FORTINES
29 LOS NOGALES
4
22
4
1
2
1
1
30 MANCUERNAS
4
4
1
31 MARMOLEJO
3
1
2
2
4
32 PUERTO EL KALICHAL
0
1
1
1
33 RANCHO NUEVO
0
34 SALITRILLO
7
12
3
1
2
35 SAN RAFAEL DE LOS CORTES
4
2
36 SANTA CRUZ
3
6
2
1
1
37 ZAMORA
8
2
TOTAL
143
PAGUA HUEVO PALOMACUERNO CAMPEON
4
1
3
1
1
1
1
1
1
2
3
1
1
4
3
1
6
1
3
1
2
1
2
3
1
1
3
3
3
1
1
1
1
1
TOTAL
8
33
1
14
11
1
2
14
2
1
3
7
1
13
4
21
4
34
23
6
1
12
6
11
4
1
1
21
22
4
6
1
1
12
4
6
10
326