INTRODUCCIÓN La salud es el estado de completo bienestar físico, mental... que el ser humano ejerce ...

INTRODUCCIÓN
La salud es el estado de completo bienestar físico, mental y social en
que el ser humano ejerce normalmente sus funciones. El estudiante
universitario debe tomar en cuenta la importancia que tiene la nutrición en la
vida de las personas, ya que en la actualidad se presentan ciertas
enfermedades que afectan directamente en el estado físico de las personas.
En esta investigación se presentan un conjunto de enfoques teóricos
para dar explicación y análisis a las enfermedades relacionadas con la
nutrición y estrés, con el propósito de tomar en cuenta teorías existentes e
investigaciones que se han desarrollado en relación estas enfermedades con
el propósito de obtener el bienestar físico del ser humano, el desarrollo del
servicio emocional, la salud publica y la participación comunitaria.
Las enfermedades nutricionales: son provocadas por ingerir
alimentos que afecta nuestro sistema o, por el contrario, puede ser causado
por la falta de nutrientes.
La nutrición
La nutrición es el proceso biológico en el que el organismo asimila y
utiliza los alimentos y líquidos para el funcionamiento, crecimiento y
mantenimiento de sus funciones normales. Así como también el estudio de
la relación entre los alimentos y los líquidos con la salud y la enfermedad,
especialmente en la determinación de una dieta óptima.
Si una dieta carece de nutrientes, quien la consume desarrollara
síntomas de deficiencia nutritiva.
Las enfermedades carenciales se asocian a la falta de vitaminas o
minerales, los efectos de los déficit de nutrientes pueden ser graves y tener
gran efecto en los índices de morbilidad y mortalidad (referente a la
incidencia de enfermedades y muerte respectivamente).
Los efectos de la insuficiencia de vitaminas o minerales en el cuerpo
dependen de la función del elemento concreto que falta ejemplo; dado que
la vitamina A es importante para tener una buena visión, una insuficiencia
grave puede producir ceguera. Algunas vitaminas o minerales tienen
muchas funciones, por lo que una insuficiencia larga tiene una amplia gama
de efectos sobre la salud.
La Caries
La caries es la destrucción del tejido dental provocado por el
consumo excesivo de azucares.
La obesidad
Es la acumulación de un exceso de grasa corporal, es una forma
grave de malnutrición y ha llegado a constituir un problema de
proporciones epidémicas en las sociedades ricas de los países
industrializados. El peso excesivo impone una carga extra al corazón y
puede causar cardiopatía grave y otros trastornos.
La mayoría de las
personas con sobrepeso comen en exceso debido a una combinación de
malos hábitos alimentarios y factores psicológicos. Cualesquiera que sean
las causas subyacentes, comer excesivamente es la única forma de hacerse
obeso.
El Raquitismo
Es la enfermedad producida por déficit nutricional, caracterizada por
deformaciones esqueléticas, causada por un descenso a niveles bajos de
calcio y fósforo en la sangre.
El raquitismo se define también como aquella Enfermedad producida
por déficit nutricional, caracterizada por deformidades esqueléticas. El
raquitismo está causado por un descenso de la mineralización de los huesos
y cartílagos debido a niveles bajos de calcio y fósforo en la sangre. La
vitamina D es esencial para el mantenimiento de unos niveles normales de
calcio y fósforo. El raquitismo clásico, enfermedad carencial de la infancia
caracterizada por desarrollo inadecuado o fragilización de los huesos, está
producido por una cantidad insuficiente de vitamina D en la dieta, o por
ciertas enfermedades que impiden la asimilación de las sales de calcio.
La Anemia
La anemia es una alteración de la composición sanguínea entendida
como la condición clínica determinada por una disminución de la masa
eritrocitaria y representada por una concentración subnormal de
hemoglobina (según los parámetros estándares). Rara vez se registra en
forma independiente una deficiencia de uno solo de estos factores. Tal
situación patológica puede ser producida por múltiples causas.
La desnutrición
Es la falta del porte adecuado de alimentos nutritivos o de la carencia
de los mismos, que se requieren para el buen funcionamiento de la salud, el
cuerpo, al igual que la energía que se necesita para desempeñar actividades
vitales o funcionales.
La anorexia
Consiste en una alteración grave de la percepción de la propia
imagen, con un temor morboso a la obesidad, lo que condiciona una
alteración.
Las principales características de la anorexia nerviosa son el rechazo
a mantener un peso corporal mínimo, un miedo intenso a ganar peso y una
alteración significativa de la percepción del cuerpo. Las mujeres afectadas
por este trastorno sufren, además, amenorrea (falta de regla) aunque hayan
pasado la menarquía (primera regla).
Generalmente la pérdida de peso se consigue mediante una
disminución de la ingesta total de alimentos. Aunque los anoréxicos
empiezan por excluir de su dieta todos los alimentos con alto contenido
calórico, la mayoría acaba con una dieta muy restringida, limitada a unos
pocos alimentos. Existen otras formas de perder peso, como la utilización
de purgas, vómitos provocados o ejercicio físico excesivo.
En la anorexia nerviosa se distinguen dos subtipos:

el tipo restrictivo

el compulsivo purgativo.
El primero describe cuadros clínicos en los que la pérdida de peso se
consigue con dieta o ejercicio intenso, mientras que el segundo se utiliza
para identificar al individuo que recurre regularmente a atracones o purgas.
En el tipo restrictivo los pacientes con anorexia nerviosa no recurren
a atracones ni purgas, mientras que en el compulsivo purgativo algunos no
presentan atracones pero si recurren a purgas incluso después de ingerir
pequeñas cantidades de comida.
Origen
Su causa es desconocida, pero hay una serie de factores causantes de
la anorexia que son una combinación de elementos biológicos
(predisposición genética y biológica), psicológicos (influencias familiares y
conflictos psíquicos) y sociales (influencias y expectativas sociales). La
pérdida de peso conduce a la malnutrición, que a su vez contribuye a los
cambios físicos y emocionales del paciente y perpetúa el círculo vicioso
que se sintetiza en el modelo psicosocial de la anorexia nerviosa.
La vulnerabilidad biológica de la adolescencia y los problemas
familiares y sociales pueden combinarse con un clima social determinado
para originar la conducta alimentaria típica de los anoréxicos. La sociedad
occidental está muy influenciada por la noción de que la obesidad es insana
y poco atractiva, mientras que se percibe la delgadez como algo deseable.
La mayoría de los niños prepúberes tiene conciencia de esta actitud social,
y se calcula que cerca del 50 % de la niñas prepúberes siguen una dieta o
adoptan medidas de control de su peso. Cerca del 95 % de los enfermos son
mujeres. En zonas donde existe escasez de alimentos es prácticamente
desconocida.
Síntomas
El diagnóstico de la anorexia se basa no sólo en la ausencia de un
origen orgánico definido, sino en la presencia de ciertas características. En
este sentido conviene recordar los criterios considerados por la Sociedad
Americana de Psiquiatría para el diagnóstico de la anorexia psíquica:
1. Rechazo a mantener el peso corporal por encima del
mínimo normal para la edad y talla.
2. Miedo intenso al aumento de peso o a ser obeso incluso
con peso inferior al normal.
3. Distorsión de la apreciación del peso, el tamaño o la
forma del propio cuerpo.
4. En las mujeres, ausencia de al menos tres ciclos
menstruales
consecutivos
en
el
plazo
previsto
(amenorrea primaria o secundaria).
Con vistas al diagnóstico es muy importante efectuar una entrevista
psiquiátrica y tener en cuenta que la mayoría de los anoréxicos
adolescentes acude siempre a la consulta acompañada. Habitualmente es la
familia la que aporta toda la información necesaria, mientras que el
paciente suele defenderse y negar el comportamiento anoréxico.
Por lo general, la familia describe algunos de los siguientes síntomas:
amenorrea, estreñimiento, preocupación por las calorías de los alimentos,
dolor abdominal, preocupación por el frío, vómitos, preocupación por la
preparación de las comidas -propias y de los demás-, restricción progresiva
de alimentos y obsesión por la báscula, preocupación por la imagen,
discordancia entre la imagen y la idea, abundancia de trampas y mentiras,
hiperactividad y preocupación obsesiva por los estudios, sin disfrute de
ello.
En la mayoría de ocasiones son los pediatras los que suelen tener el
primer contacto con el paciente, aunque las consultas iniciales pueden estar
condicionadas por el síntoma que más preocupa a la familia y al paciente.
Así, cuando lo que predomina es la amenorrea (falta de regla) acudirán al
ginecólogo, ante el dolor abdominal al médico de digestivo, ante la
disminución de peso al endocrinólogo... No es infrecuente que acudan a
todos los especialistas, efectúen una auténtica peregrinación médica y no
cumplan las recomendaciones.
La bulimia
La bulimia es una enfermedad de causas diversas (psicológicas y
somáticas), que produce desarreglos en la ingesta de alimentos con
periodos de compulsión para comer con otros de dietas abusivas, asociado
a vómitos y la ingesta de diversos medicamentos (laxantes y diuréticos).
Es una enfermedad que aparece más en las mujeres que en hombres, que
aparece en la adolescencia y dura muchos años.
Síntomas y signos
Los síntomas de bulimia siempre incluyen episodios recurrentes de:
1. Ansiedad o compulsión para comer
2. Vómitos
3. Abuso de medicamentos laxantes y diuréticos
4. Seguimiento de dietas diversas
5. Deshidratación
6. Alteraciones menstruales
7. Aumento y bajadas de peso bruscas
8. Aumento de caries dentales
Tratamiento
El tratamiento de bulimia generalmente consiste en:
1. Psicoterapia individual, de grupo y/o familiar.
2. Orientación nutricional.
Se debe establecer un plan a seguir bajo supervisión de un terapeuta,
éste establecerá unas bases para el buen fin del tratamiento:
1. Voluntariedad en llevar una pauta de tratamiento
2. Disciplina en las dietas, y con las hospitalizaciones si son necesarias
3. Control de peso en los objetivos proyectados
4. Hacer una vida social normal
5. Regularidad en las consultas individuales o familiares
6. Control médico
7. Fortalecer la personalidad.
8. Confianza en el entorno familiar
9. Confianza con su terapeut
Diabetes
La diabetes es un desorden del metabolismo, el proceso que
convierte el alimento que ingerimos en energía. La insulina es el factor más
importante en este proceso. Durante la digestión se descomponen los
alimentos para crear glucosa, la mayor fuente de combustible para el
cuerpo. Esta glucosa pasa a la sangre, donde la insulina le permite entrar en
las células. (La insulina es una hormona segregada por el páncreas, una
glándula grande que se encuentra detrás del estómago).
En personas con diabetes, una de dos componentes de este sistema falla:

el páncreas no produce, o produce poca insulina (Tipo I); or

las células del cuerpo no responden a la insulina que se produce
(Tipo II).
Tipos de Diabetes
Hay dos tipos principales de diabetes. Al tipo I, dependiente de la insulina,
a veces se le llama diabetes juvenil, porque normalmente comienxa durante
la infancia (aunque también puede ocurrir en adultos). Como el cuerpo no
produce insulina, personas con diabetes del tipo I deben inyectarse insulina
para poder vivir. Menos del 10% de los afectados por la diabetes padecen
el tipo I.
En el tipo II, que surge en adultos, el cuerpo sí produce insulina, pero, o
bien, no produce suficiente, o no puede aprovechar la que produce. La
insulina no puede escoltar a la glucosa al interior de las células. El tipo II
suele occurrir principalmente en personas a partir de los cuarenta años de
edad.
La importancia de un buen control de la diabetes
Este defecto de la insulina provoca que la glucosa se concentre en la
sangre, de forma que el cuerpo se ve privado de su principal fuente de
energía. Además los altos niveles de glucosa en la sangre pueden dañar los
vasos sanguíneos, los riñones y los nervios.
No existe una cura para la diabetes. Por lo tanto, el método de cuidar
su salud para personas afectadas por este desorden, es controlarlo:
mantener los niveles de glucosa en la sangre lo más cercanos posibles los
normales. Un buen control puede ayudar enormemente a la prevención de
complicaciones de la diabetes relacionadas al corazón y el sistema
circulatoria, los ojos, riñones y nervios.
Un buen control de los niveles de azúcar es posible mediante las
siguientes medidas básicas: una dieta planificada, actividad física, toma
correcta de medicamentos, y chequeos frecuentes del nivel de azúcar en la
sangre.
La osteoporosis
Es una enfermedad en la cual disminuye la cantidad de minerales en
el hueso, perdiendo fuerza la parte de hueso trabecular y reduciéndose la
zona cortical por un defecto en la absorción del calcio, lo que los vuelve
quebradizos y susceptibles de fracturas y de microfracturas.
El estrés
Es una enfermedad producto de una inadaptación a una sociedad
competitiva y cambiante y provocada por el éxito o el fracaso, la salud o la
enfermedad, la alegría o la tristeza. , es decir, todo acontecimiento de la
vida personal o social al que el organismo da una respuesta inadecuada.
El estrés malo es causa y consecuencia de múltiples problemas de
salud y presenta síntomas diferentes en cada persona, de allí que existan
tantas maneras de resolverlo o 'afrontarlo' según los especialistas. En las
situaciones de estrés, es más importante la idea que tienes de los
problemas, que los problemas en sí mismos, lo cual a veces trae
apreciaciones erradas de la realidad, aumentando la sensación de angustia e
impotencia. El estrés bueno, ese que proviene de los pequeños retos
cotidianos, y que nos ayuda a ser mejores de alguna manera, también debe
ser dosificado, pues al procurarnos continuos retos, podemos caer en el
exceso y pasar al otro bando.
Podemos comprobar que existen innumerables agentes externos e
internos capaces de producir un impacto en nuestro sistema nerviosos y
hormonal, de tal intensidad que son experimentados como distrés, no es
necesario que el agente desencadenante sea muy poderoso, basta que la
respuesta al mismo lo sea. Precisamente esto es lo que nos proporciona una
oportunidad, no podemos apenas influir sobre el agente pero siempre
podremos hacerlo con la respuesta, podemos intentarlo al menos.
Podemos dividir en clases las causas del estrés aunque esto solo nos
proporcionará una idea aproximada, ya que es la combinación de agentes
de diversa procedencia lo que acaba provocando respuestas excesivas.
Causas:
1.- Sociales: trabajo, familia, otras relaciones.
2.- Biológicas: enfermedades, sucesos ligados a procesos degenerativos.
3.- Químicas: alcohol, tabaco, drogas.
4.- Climáticas: Frío, calor,
CONCLUSIÓN
La salud integral es la principal condición del desarrollo humano, el
docente en formación debe conocer todas y cada una de las investigaciones
referentes a las enfermedades relacionadas con la nutrición y el estrés. La
salud integral puede ser una estrategia que ayude a informar al estudiante
universitario de las numerosas enfermedades que existen en el mundo.
Por otro lado se tiene que el docente poco se preocupa por cuidar su
salud, conservarla y potenciarla. Él debe hacer que sus alumnos la cuiden y
la conserven. Cualquier efecto en la salud integral repercute en todos los
ámbitos de la vida del hombre y afecta física, mental y socialmente en su
vida.
Es conveniente también conocer todas y cada una de las leyes del
proyecto comunitario, las leyes de los consejos comunales y las de
planificación del sector público, la asignatura Salud integral abordará estos
contenidos llevándolos a la práctica educativa.
BIBLIOGRAFÍA
Constitución de la República Bolivariana de VENEZUELA
(1999). Génesis producciones C.A
Hurtado de Barrera, L. (1998). Paradigma y métodos de
investigación en tiempo de cambio. México, Editorial Limusa.
Silva, J (2004). El mundo de las cooperativas. Biblioteca básica
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Weber, M (1977). Economía y sociedad. Primera edición. Bogotá
Colombia.
Zaldívar D. (2003). Los factores protectores y deriesgos de la
salud. Disponible en: http://saludparalavida.sld.cu
UNIVERSIDAD DE CARABOBO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
ESCUELA DE EDUCACIÓN
DEPARTAMENTO DE PSICOLOGÍA
MÓDULO: AREA EN SALUD INTEGRAL (SOCIAL)
Profesora: Susana Leal
Grupo # 06
Sección 78
Valencia, Febrero de 2007