San Sebastian

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San Sebastián
ROMÁNTICA Y COSMOPOLITA
 Información general
REGIÓN: País Vasco (Euskadi).
PROVINCIA: Guipúzcoa (capital).
POBLACIÓN: 183.090 habitantes (censo 2007).
Donostiarras.
ALTITUD: 6 metros sobre el nivel del mar.
FIESTAS LOCALES:
- 20 de enero, San Sebastián.
- En agosto, durante la semana del 15, se celebra la
Semana Grande.
- 21 de diciembre, Santo Tomás. Se come talo y
chistorra con sidra.
La visión más típica y al mismo tiempo más tópica de San Sebastián se organiza, sin duda alguna,
sobre la playa de La Concha desde el monte Igueldo. Es la foto del cartel para el recuerdo, la tarjeta
postal inevitable. Por un lado se tienden en la bahía
en forma de concha venera, el espacio urbano y las
montañas verdes como telón de fondo. Por la otra
parte se abre el mar Cantábrico y la costa a derecha e izquierda.
San Sebastián (en vasco Donosita) se encuentra
a orillas del mar Cantábrico y a 20 kilómetros de
la frontera con Francia. Es la capital de Guipúzcoa,
la provincia que mejor ha mantenido la cultura, las
tradiciones y el idioma vasco, cuyo origen se pierde
en el tiempo. Su gente tiene un fuerte arraigo a
su tierra. Sus principales actividades económicas
son el comercio y el turismo, constituyendo uno de
los más importantes destinos turísticos de España.
Su paisaje dominado por la Bahía de La Concha,
enmarcada entre los montes Urgull (123 metros)
e Igueldo (413 metros), así como su desarrollo
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ubicación del barrio de El Antiguo. La ciudad fue
fundada en las cercanías del monasterio.
Donosita. Es el nombre en vasco. Deriva del
latín, de Domine Sebastiane. Ha sido siempre una
denominación muy extendida, prueba de ello es
que el gentilicio de los habitantes de la ciudad es
donostiarra (tanto en español como en vasco).
Easo. Es una denominación surgida por la creencia
surgida en los siglos pasados de que la antigua
ciudad romana de Oiasso o Easo se encontraba
en la ubicación de la actual San Sebastián.
Sus habitantes son conocidos también como
easonenses. Recientes hallazgos arqueológicos
confirman que la antigua Oiasso se encontraba
en Irún (a 15 kilómetros) y no en San Sebastián.
Como herencia del nombre Easo, el código IATA del
aeropuerto de San Sebastián es EAS.
Historia
Puente de María Cristina
en San Sebastián
arquitectónico moderno iniciado en la segunda
mitad del siglo XIX, de corte francés y aburguesado,
propiciaron el desarrollo de la actividad turística
a escala europea. Todo ello unido a eventos
internacionales como el Festival Internacional de
Cine, ha dado proyección internacional a la ciudad
a pesar de sus reducidas dimensiones.
Topónimo
La ciudad ha tenido diversas denominaciones a
lo largo de su historia y aún hoy existen diversas
formas de denominarla.
San Sebastián. Es el nombre de la ciudad en
español. Se debe a un monasterio consagrado
a San Sebastián que se encontraba en la actual
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San Sebastián fue fundada hacia 1180 por Sancho
el Sabio, rey de Navarra para ser puerto marítimo
de Navarra e inicialmente cumple su misión como
tal. A partir de 1200, Guipúzcoa rinde vasallaje al
rey castellano Alfonso VIII, enemigo de Sancho el
Fuerte(hijo y sucesor de Sancho el Sabio). Para los
comerciantes de San Sebastián este cambio será
positivo, dado que pasan de ser el puerto de un
pequeño estado en decadencia como era Navarra
a ser el puerto de una monarquía, la castellana,
mucho mayor, más rica y en plena expansión.
Alfonso VIII jurará los fueros e iniciará una larga
serie de privilegios otorgados a San Sebastián.
Esta prosperidad será la que la hará resurgir de los
seis incendios que padecerá entre 1266 y 1489. A
partir del último cuarto del siglo XV, San Sebastián
pasará, por su situación estratégica, de ser un
emporio mercantil y comercial a ser plaza militar
y su puerto principal de Pasajes, cumplirá las
funciones de base naval de la Escuadra Cantábrica
que mantendrá hasta el siglo XIX la lucha contra
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las escuadras francesas, holandesas y británicas.
Durante la Guerra de la Independencia, San
Sebastián fue ocupada por las tropas napoleónicas
que fueron expulsadas en 1813. En ese año la
ciudad sufrió el último de sus grandes incendios
que la arrasó casi en su totalidad. Tras la guerra,
San Sebastián fue reconstruida y este es el motivo
por el cual San Sebastián nos muestra su trazado
urbanístico actual.
En la segunda mitad del siglo XIX, San Sebastián
se convirtió en el lugar de veraneo de los reyes
españoles que residían en el Palacio de Miramar.
El franquismo mantuvo a San Sebastián el papel
de ciudad de veraneo. Franco residirá durante el
mes de agosto desde 1940 a 1975 en el Palacio
de Ayete, donde celebrarán en este período los
Consejos de Ministros.
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La Belle Epoque Donostiarra
A la muerte del rey Alfonso XII en 1885, su viuda
la reina regente María Cristina trasladará todos los
veranos la corte a San Sebastián, residiendo en el
palacio de Miramar. En 1887 se construye el Casino
(actual Ayuntamiento) que aumentará el número de
veraneantes. De esta etapa son los edificios más
notables de la ciudad (aparte de los de la Parte
Vieja que son más antiguos), como la catedral del
Buen Pastor, la Escuela de Artes y Oficios (actual
sede de Correos), el Palacio de Miramar, el Teatro
Victoria Eugenia, el hotel María Cristina, así como
el resto de edificios del Área Romántica (que va
desde el Boulevard hasta el barrio de Amara),
todos ellos con un marcado estilo francés, que
hizo acreedora a San Sebastián de Pequeña París
o París del Sur.
En 1914, con el inicio de la I Guerra Mundial y la
neutralidad de España, San Sebastián se convierte
en la ciudad más cosmopolita de Europa. En su
casino se darán cita todos los personajes de la
vida social europea como Mata Hari, León Trotsky,
Jardines del Ayuntamiento
Maurice Ravel, Romanones, Pastora Imperio,
toreros de fama o banqueros ostentosos. Son los
tiempos de la “belle epoque” donostiarra y por San
Sebastián pasan la compañía francesa de opereta,
los ballets rusos, cantantes de ópera y muchos
otros artistas famosos.
El Festival de Cine
A mediados de septiembre cada año, la ciudad
acoge a las figuras más destacadas del cine en uno
de los festivales más importantes del mundo. Fue
creado en 1953 y cuenta con la máxima categoría
en el circuito internacional. Las estrellas se alojan
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Basílica de Santa María en
San Sebastian
en el hotel más prestigioso de la ciudad, el hotel
María Cristina y las ceremonias se celebran en
el Kursaal (diseñado por Rafael Moneo) separado
del hotel por el río Urumea.
La Parte Vieja
Es donde se encuentra el puerto pesquero. Este
barrio tiene un enorme encanto, situado al pie del
monte Urgull con sus estrechas calles de sabor y
olor marinero. Aquí se encuentra la iglesia de
San Vicente, de estilo gótico que es el edificio
más antiguo de la ciudad y en cuyo interior hay un
bello retablo de Juan de Iriarte.
También se encuentra en la parte vieja la iglesia
de Santa María del Coro, barroca, con fachada
churrigueresca, en cuyo interior hay una cruz de
alabastro del escultor Chillida.
Desde este barrio se accede al monte Urgull, en
cuya cima se levanta la emblemática imagen del
Sagrado Corazón de 12,50 metros de altura.
Playas y Paseos
San Sebastián es una ciudad para pasear por sus
playas y paseos.
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La playa de La Concha. Se extiende a lo largo
de la bahía y es la principal playa de la ciudad.
Tiene una longitud de 1350 metros y una anchura
media de 40 metros. Es una de las playas urbanas
más famosas de España, al igual que el paseo
marítimo, llamado Paseo de la Concha, con su
balaustrada, sus farolas y sus palacetes y hoteles.
Frente a la playa se encuentra el barrio residencial
de lujo llamado Miraconcha. Está ocupada en su
mayor parte por palacetes rodeados de zonas
verdes. En esta zona se encuentra el Palacio de
Miramar, antiguo palacio real.
La playa de Ondarreta. Situada entre el palacio
de Miramar y el monte Igueldo. Tiene una longitud
de 600 y es de un corte menos urbano. En el paseo
que la bordea se puede encontrar una estatua en
honor a la reina María Cristina.
Además, también es utilizable la pequeña playa
que se forma en la isla de Santa Clara, a la que
se puede acceder en barco en los meses de verano,
o a nado, pues se encuentra a escasos 500 metros
de Ondarreta en marea baja.
 Información Práctica
GASTRONOMIA
Se dice que San Sebastián es la ciudad del
mundo con mayor número de estrellas Michelín por
metro cuadrado. De hecho es la única ciudad del
mundo junto con París que posee tres restaurantes
con tres estrellas (la máxima categoría). Así pues,
la gastronomía es uno de los principales
atractivos de la ciudad. Como representantes
de la Nueva Cocina Vasca, prestigiosos cocineros
vascos como Arzak, Subijana o Berasategui, los
tres con las tres estrellas Michelín ya comentadas,
tienen sus restaurantes en San Sebastián.
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 Información Práctica
La gastronomía donostiarra ha sabido mezclar
con acierto, la tradicional cocina marinera con la
refinada cocina francesa. Debido a su tradición
pesquera, los mejores platos son los elaborados
a base de mariscos y pescados como la merluza
o el bacalao. El vino llamado txacolí es es típico
de la tierra. La sidra es también una bebida muy
apreciada por los donostiarras.
La ciudad está llena de restaurantes donde poder
disfrutar la exquisita gastronomía de la zona.
Algunos restaurantes:
- Casa Vergara, Mayor 21(Parte Vieja); tel 943
431073. Cocina tradicional. Pinchos.
- Casa Tiburcio, Fermín Calbetón 40 (Parte Vieja);
tel 943 423130. Cocina vasca.
- Kokotxa, Campanario 11 (Parte Vieja); tel 943
421904. Cocina vasca.
- Nagusi Lau, Mayor 4 (Parte Vieja); tel 943
433991. Cocina vasca.
- Casa Urola, Fermín Calbetón 20(Parte Vieja); tel
943 423424. Cocina vasca.
- Urbano, 31 de Agosto 17 (Parte Vieja); tel 943
420434. Cocina tradicional vasca.
- Koquis, Boulevard 9 (Centro) ; tel 943 422114.
Cocina vasca. Pinchos.
- Asador Basque, Boulevard 9 (Centro); tel 943
429675. Cocina vasca.
- Mesón Martín, Elkano 7(Centro); tel 943 422866.
Cocina vasca. Pinchos.
- La Perla, Paseo de la Concha s/n(Centro); tel 943
462484. Con vistas a la playa.
PINCHOS Y VINOS
En el norte de España las tapas se denominan
pinchos. Se dice que San Sebastián es una de las
ciudades de España con mejores y más variados
pinchos. Son muy populares los bares donde poder
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degustar estas obras de arte culinario en miniatura
acompañadas del vino de la tierra, llamado
“txacolí”. La Parte Vieja de la ciudad está repleta
de estos bares. Otras zonas de pinchos son Amara
y Nueva Gros.
Algunos bares de pinchos de la Parte Vieja son:
La Viña (calle 31 de Agosto 3), La Cepa (calle
31 de Agosto 9), Martínez (calle 31 de Agosto 13),
Goiz Argi (calle Fermín Calbetón 4), Sport (Fermín
Calbetón 11), Portaletas (calle del Puerto 8), Aralar
(calle del Puerto 10), Tamboril (calle Pescadería 2),
Txepetxa (calle Pescadería 5).
Fuera de la Parte Vieja cabe mencionar:
Vizcacha (Avenida Sancho el Sabio 11), Astoria
(Avenida Sancho el Sabio 28), Auñamendi (calle
José María Solaberría 35), On Egin (Boulevard 7),
Ondartza (calle San Martín 47), La Espiga (calle San
Marcial 48) , San Marcial (calle San Marcial 50).
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OFICINAS DE TURISMO
Calle Reina Regente 3. Teléfono 943
481166. De lunes a sábado: 9-13,30h/ 15,30-19h.
SERVICIO DE TAXIS
Llamando al teléfono 943 464646
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