Las consecuencias inmediatas de la nutrición inadecuada temprana

FOCUS
Las consecuencias inmediatas de la nutrición inadecuada
temprana sobre la salud del niño incluyen riesgo incrementado
de morbilidad y de mortalidad por enfermedad, así como
retraso del desarrollo mental y motor
Reimpreso con permiso de: Ann Nutr Metab 2012;61(suppl 1):29–37
Patrones dietéticos y dietas globales en la infancia: implicaciones
para resultados de salud
por Lindsay H. Allen
Desde la década de 1970, para prevenir la desnutrición y el retraso del crecimiento, las recomendaciones de alimentación infantil se han enfocado en la lactancia materna exclusiva desde
el nacimiento hasta los 6 meses de edad y la introducción de
alimentos complementarios de alta calidad en conjunción con la
continuación de la lactancia materna hasta los 2 años de edad.
Sólo hasta finales de la década de 1980 y principios de la de 1990
se reconoció el retraso del crecimiento como consecuencia de la
falta de micronutrimentos en la dieta infantil.
Implicaciones prácticas
Si las familias no pueden costear la inclusión de alimentos de
origen animal en la dieta, la fortificación con polvos de micronutrimentos o suplementos basados en lípidos pueden prevenir las
deficiencias de micronutrimentos.
Lectura recomendada
Dror DK, Allen LH. The importance of milk and other animal-source foods for children in low-income countries. Food Nutr Bull.
2011;32:227-243.
© 2013 Nestec Ltd., Vevey/S. Karger AG, Basel
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0 a 6 meses:
lactancia materna
6 meses a 2 a 3 años:
lactancia materna + alimentos complementarios
AOA
(leche, pescado,
huevo, carne,
productos lácteos)
Frutas + verduras
Cereales + leguminosas
alto costo
Conocimientos actuales
Nutrición infantil
“primeros mil días”
bajo costo
Mensaje clave
Con frecuencia, la alimentación complementaria en países en desarrollo se restringe a cereales y leguminosas; sin
embargo, es importante agregar frutas, verduras y alimentos de origen animal a la dieta para satisfacer las necesidades infantiles de micronutrimentos. La inclusión de leche y
productos lácteos o pescado y carne en la dieta infantil en
países en desarrollo se relaciona con un crecimiento más
rápido, ganancia ponderal y mejor desempeño cognitivo.
Recomendaciones para las dietas de los niños desde el nacimiento hasta los 2 a 3 años de edad. El elevado costo evita con frecuencia que
las familias en los países en desarrollo agreguen alimentos de origen
animal (AOA) a las dietas de los niños.