Destino de la Producción

X. Destino de la producción
10.1Superficie agrícola cultivada, según destino de la producción
La mayor parte de la superficie agrícola cultivada por mujeres y hombres está destinada
al mercado para la venta: 58,1% de superficie en el caso de las mujeres y 61,2% en los
hombres. En segundo lugar está la superficie cultivada para el autoconsumo, es decir,
cuando la mayor parte de la producción se dedica al consumo de los miembros del hogar,
las mujeres destinaron el 22,1% y los hombres el 16,4% de la superficie cultivada. Como
alimento para sus animales dedicarón cerca de la quinta parte de la superficie, tanto
mujeres como hombres.
CUADRO N° 10.1
PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA CULTIVADA POR MUJERES Y HOMBRES PRODUCTORES AGROPECUARIOS,
SEGÚN DESTINO DE LA PRODUCCIÓN, 2012
(Hectáreas)
Destino de la Producción
Porcentaje de superficie respecto
del total que conduce cada sexo
Superficie agrícola cultivada por
Ambos sexos
Mujer
Hombre
Mujer
Hombre
Total
3 790 351,2
782 190,1
3 008 161,1
100,0
100,0
Venta
Autoconsumo
Autoinsumo
Alimento para sus animales
2 294 676,2
664 992,3
32 582,4
798 100,3
454 808,1
172 840,3
6 812,3
147 729,4
1 839 868,1
492 152
25 770,1
650 370,9
58,1
22,1
0,9
18,9
61,2
16,4
0,9
21,6
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.
10.2Superficie agrícola cultivada cuyo destino de la producción es el mercado
para la venta, según departamento
En siete (7) departamentos las mujeres destinaron más del 70,0% de su superficie agrícola
al mercado para la venta, destacando Tumbes con el 98,8% de superficie y Lambayeque
88,3%, le siguen en orden de importancia: Ica 76,8%, Junín 76,3%, Lima 75,9%, Tacna
75,2% y San Martín 71,6%. En los hombres son ocho (8) los departamentos, sobresaliendo
Tumbes con el 99,5% de la superficie cultivada, le sigue Junín 84,9%, Lambayeque 82,8%,
entre otros.
Los menores porcentajes de superficie cultivada cuyo destino es para la venta se da en los
departamentos de Puno y Madre de Dios, tanto en mujeres como en hombres, entre los
principales.
35
Inequidades de Género en la Actividad Agropecuaria
GRÁFICO Nº 10.1
PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA CULTIVADA POR MUJERES Y HOMBRES PRODUCTORES AGROPECUARIOS CUYO DESTINO ES
EL MERCADO PARA LA VENTA, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012
(Porcentaje del total de superficie que conducen productoras/es agropecuarios de cada departamento)
Mujeres
Tumbes
Lambayeque
Ica
Junín
Lima
Tacna
San Martín
La Libertad
Arequipa
Moquegua
Cusco
Amazonas
Piura
Ucayali
Áncash
Loreto
Apurímac
Cajamarca
Pasco
Ayacucho
Huánuco
Huancavelica
Madre de Dios
Puno
Hombres
99,5
98,8
82,8
80,3
84,9
88,3
76,8
76,3
75,9
75,2
71,6
68,8
65,6
65,0
65,0
62,5
62,5
60,3
70,1
72,5
73,9
74,2
63,9
51,2
65,1
55,4
77,5
60,9
58,9
54,4
51,8
48,6
48,3
47,9
44,7
42,8
41,8
40,7
39,9
44,4
54,7
38,2
51,3
37,7
46,3
40,0
15,6
12,6
100
80
60
40
20
0
20
40
60
80
100
Nacional
61,2%
(1 839 868,1 has.)
Nacional
58,1%
(454 808,1 has.)
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.
10.3Superficie agrícola cultivada destinada a la venta, según tipo de mercado
La mayor superficie agrícola cultivada destinada para la venta está dirigida principalmente
al mercado nacional, las mujeres utilizan el 97,5% de la superficie y los hombres el 96,6%.
Para la agroindustria se destina el 1,5% de superficie en el caso de las productoras y el
1,7% los productores.
La superficie agrícola que se usa para el cultivo destinado para el mercado exterior es el
0,8% y 1,5% en las mujeres y hombres productores, respectivamente.
CUADRO N° 10.2
PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA CULTIVADA POR MUJERES Y HOMBRES PRODUCTORES AGROPECUARIOS
DESTINADA A LA VENTA, SEGÚN TIPO DE MERCADO, 2012
(Hectáreas)
Tipo de mercado
Ambos sexos
Mujer
Hombre
Porcentaje de superficie respecto del total
que conduce cada sexo
Mujer
Hombre
Total
2 294 676,2
454 808,1
1 839 868,1
100,0
100,0
Solo Mercado Nacional
Solo Mercado Exterior
Solo Agroindustria
Combinaciones 1/
2 221 261,9
31 728,3
37 554,5
4 131,5
443 621,7
3 840,5
6 882,4
463,5
1 777 640,2
27 887,8
30 672,1
3 668
97,5
0,8
1,5
0,1
96,6
1,5
1,7
0,2
1/ Incluye: Mercado nacional y mercado exterior, mercado nacional y agroindustria, mercado exterior y agroindustria.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.
36
Instituto Nacional de Estadística e Informática
10.4Superficie agrícola sin cultivo y sin ser sembrada, según departamento
En el IV Censo Nacional Agropecuario 2012 se indagó si la superficie agrícola que se
encontraba sin cultivo no sería sembrada hasta julio de 2013. Los resultados revelan
que del total de superficie agrícola que conducen mujeres y hombres, el 9,8% y 9,3%
respectivamente, no estuvieron cultivadas ni lo pretendían hacer en el año siguiente.
En el caso de la superficie que administran las mujeres, el porcentaje es mayor que el de
hombres en ocho (8) departamentos: Moquegua, Lima, Loreto, Huánuco, Áncash, Tumbes,
La Libertad y Ayacucho.
Los menores porcentajes de superficie que no serían sembrados el año siguiente por las
y los productores lo presentan los departamentos de Piura, Huancavelica, Cajamarca y
Pasco, con porcentajes inferiores al 7,0%.
GRÁFICO Nº 10.2
PERÚ: SUPERFICIE AGRÍCOLA SIN CULTIVO Y SIN SER SEMBRADA POR MUJERES Y
HOMBRES PRODUCTORES AGROPECUARIOS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012
(Porcentaje respecto a la superficie agrícola)
Mujeres
Tacna
Hombres
30,6
29,8
Moquegua
14,1
22,9
Ica
18,6
Lima
18,3
21,9
3,9
Madre de Dios
14,7
Loreto
14,5
Huánuco
14,8
11,9
11,3
13,3
Áncash
11,6
Ucayali
11,5
6,6
13,0
Arequipa
10,3
Tumbes
10,3
16,0
7,0
Amazonas
9,3
La Libertad
8,9
San Martín
8,6
8,8
Ayacucho
8,3
7,8
Cusco
7,9
Lambayeque
7,8
11,3
Junín
7,3
Puno
7,2
Pasco
6,3
7,9
9,6
10,2
8,7
7,5
6,9
Cajamarca
5,9
7,5
Huancavelica
5,6
6,7
Piura
5,2
40
30
20
10
Nacional
9,8%
8,2
0
10
20
30
40
Nacional
9,3%
Nota: La superficie agrícola estuvo sin cultivo y no sería sembrada hasta julio de 2013.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario, 2012.
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Inequidades de Género en la Actividad Agropecuaria