puede reconocerse por lo común bastante bien lo referente á los

puede reconocerse por lo común bastante bien lo referente á los
cultivos y producciones del suelo patrio en presencia de lo existente todavía, y con los datos suministrados por otros escritos
árabes.
El cultivo del arroz (Ort/za sativa L.J nos viene del tiempo
de los árabes, y también á ellos debérnosla adquisición del Sorgo
común (¡Sorghum vulgar e Pers.) llamado Alcandía, Melca ó
Saina, é igualmente habíase introducido sin duda en España,
durante la dominación árabe, el Sorgo azucarado (Sorgliwm
saccJiaratum Pers.), bien poco diferente del vulgar en sus caracteres botánicos. Presta fundamento para creerlo el Libro citado, donde se trata de la siembra del panizo, llamado Dojon en
árabe (1) ó Dochn, como escribe Forskal, cuyo Holcus Dochna
es precisamente el Sorgo azucarado, que algunos suponen recientemente adquirido. Además, el agrónomo sevillano habla de
otro panizo llamado en árabe Dorrat, ó mejor Dsorrat, semejante al anterior y cultivado del mismo modo, como que es el
Sorgo común designado por Forskal con el nombre de Holcus
Burra. Pero los árabes no estimaron el Dojon como planta azucarera, prefiriendo con razón la Cana de azúcar (Saccharum
officinarum L.J, cuyo cultivo establecieron en España, siendo
uno de los ricos dones que más tarde habían de ser transmitidos
á las colonias americanas. Entre las gramíneas y como cereal,
se cuenta el Panizo de Daimiel ó espigado (Penicillaria
spicata
Willd.J, tenido por Linneo como Holco, el cual se siembra en
algunas de nuestras provincias. y se habrá recibido de los moros que lo cultivan en África, procediendo de la India como las
anteriores plantas.
Varias hortalizas introdujeron los árabes , tales como las Espinacas (¿¡pinada olerácea L.J, procedentes de Oriente y que
desde España pudieron extenderse por el resto de Europa, siendo
cierto que en tiempo de EBK-EL-AWAM eran cultivadas en Andalucía por lo meüos, según expresamente lo indica (2), manifestando que en Sevilla se sembraban las tempranas por Enero.
También las Berengenas (Solamim esculentum Dun.J, de ori(1) Los hebreos conocieron el Sorgo con el nombre de Dojez, aplicado
probablemente á una y otra especie.
(2) Desvanécense así las dudas que Alfonso Decandolle muestra sobre
el particular en la pág. 846 de la Geogr. bolán. (18t¡$.)