Una Mirada al Canelones Productivo:

Una Mirada al Canelones Productivo:
El Departamento es muy variado desde el punto de vista de su economía.
Si bien su principal característica es ser proveedor de alimentos para todo
el país y buena parte del mundo, no debe ignorarse la diversidad de su
economía desde el punto de vista de la regionalización.
Área metropolitana
Es así que se cuenta con una zona metropolitana centrada en los servicios,
donde destaca el pasaje hacia el este del país y la presencia más
significativa de las grandes superficies de comercialización (supermercados
e hipermercados) del país.
En esta zona conviven también, la actividad industrial con las pequeñas
explotaciones de frutales, hortalizas y viñedos, aprovechando las ventajas
competitivas de cercanía con el Puerto, el Mercado Modelo (centralizador de
la actividad agrícola) y otras infraestructuras capitalinas.
Canelones al este
Más hacia el Este, y siempre sobre la costa, destaca la actividad turística
centrada en la llamada "Costa de Oro", con balnearios de gran belleza
natural y completos en infraestructura hotelera, gastronómica y recreativa,
como es el caso de Atlántida.
Interior profundo
El interior profundo del Departamento se caracteriza mientras por la
práctica de los cultivos más extensivos en cereales y hortalizas,
desarrollando incluso sistemas mixtos de cultivos y producción ganadera
intensiva. La granja, la lechería, la forestación, la cría de cerdos, de pollos,
de ñandúes y de abejas también están muy extendidas. La calidad y
cantidad de producción ha permitido, por consecuencia, el desarrollo de
una interesante producción de lácteos, dulces, miel, embutidos y huevos.
Bodegas y frigoríficos
Merece una mención especial el caso de los vinos: muchas bodegas
"canarias" han recibido algunos de los más importantes premios
internacionales por la calidad de una producción que combina la tecnología
más actualizada con la tradición artesanal de las familias que heredan
generación tras generación, los secretos de un oficio tan noble. La variedad
de uva "Tannat", reconocida internacionalmente es la más utilizada en la
región.
Además cabe señalar la importancia que en el Departamento tiene la
actividad frigorífica donde se concentra mas del 50 % del total nacional, así
como la industria textil, las curtiembres, la actividad metalúrgica y el
conjunto de la industria de la alimentación.
Suelos
La disponibilidad de recursos, especialmente suelo, permite el crecimiento
de la producción de cualquiera de los rubros. Los rubros intensivos, como
fruticultura, horticultura, aves, cerdos, etc., pueden aumentar en función
de utilizar los recursos destinados actualmente a la producción extensiva
ganadera, que ocupa casi la mitad de los suelos agrícolas del
departamento.
Nuevos mercados disponibles e inversión generarían trabajo destinado
ocupar a los pobladores de los pueblos y villas cercanos y mejora el nivel
de vida de las familias rurales que hoy realizan la producción para el
mercado interno. Contamos hoy con los recursos imprescindibles para el
desarrollo: la tierra, la calidad humana y el saber hacer.
DATOS GENERALES:
Número total de explotaciones agropecuarias: 10706
Superficie total explotada (ha): 353359
Población agrícola: 38551
Población trabajadora: 25990
Explotación de la tierra según régimen de tenencia:
Propietarios: 75,6%
Arrendatarios: 18,5%
Otros: 5,9%
Número de explotaciones agropecuarias según vias de acceso:
Ruta o carretera: 50%
Camino mejorado: 42,8%
Camino de tierra: 7,2%
Número de explotaciones agropecuarias según servicios y
asistencia técnica:
Teléfono: 60,9%
Energía eléctrica: 84,9%
Asistencia técnica: 21,9%
Explotaciones que contrataron trabajo jornalero: 18,1%
*Información extraida del Censo Agropecuario del año 2000
PRODUCCIÓN PECUARIA:
Total Ganado Vacuno: 242683
Terneros y Terneras: 19,1%
Vaquillonas: 11,8%
Novillos: 25,8%
Vacas: 39,7%
Toros: 1,3%
Bueyes: 2,3%
Cabezas de Ganado lechero: 55.052
Producción de leche : 105.073.785 lt.
Cabezas de Ganado ovino: 40911
Producción de lana: 79109 kg.
Cabezas de Ganado equino: 11050
Cabezas de Ganado suino:76110
Numero de Aves: 7.177.709
Pollos parrilleros: 70,1%
Gallinas ponedoras: 24,9%
Aves reproductoras: 3,5%
Otros: 1,4%
Numero de colmenas: 14,002
*Información extraida del Censo Agropecuario del año 2000
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA:
Superficie explotada según uso del suelo: (%)
Bosques naturales: 2,4
Bosques artificiales: 6,7
Frutas cítricas: 0,2
Otros frutales: 1,6
Viñedos: 1,7
Cultivos de huerta: 4,6
Cultivos cerealeros e industriales: 1,9
Cultivos forrajeros anuales: 5,0
Tierra arada: 2,0
Tierras de rastrojo: 2,1
Praderas artificiales: 15,9
Campo natural sembrado en cobertura: 2,1
Campo natural fertilizado: 1,4
Campo natural: 51,2
Tierras improductivas: 1,2
Superficie explotada con Bosques artificiales: (ha.)
Eucaliptus: 21.201
Pino: 1.343
Sauce: 76
Alamo: 294
Otras: 834
Praderas artificiales según superficie sembrada:
Alfalfa: 6.610
Trébol blanco: 448
Trébol rojo: 469
Lotus: 1.833
Otras siembras puras: 162
Mezclas forrajeras: 46.879
Plantas Citricas:
Número:
Producción (ton):
Naranjo
80.979
2.666
Mandarino
29.383
366
Limonero
172.190
6.890
Pomelo
5.251
99
Otros cítricos
450
1
Plantas frutales de hoja caduca:
Número:
Producción:
Manzano
1.143.269
31.458
Peral
318.568
11.234
Membrillo
173.688
4.217
Durazno
1.066.355
13.899
Pelón
37.899
364
Ciruelo
153.253
2.363
Otros frutales
21.264
344
Plantas de viñedo:
Número
Producción:
Uva de vino
18.475.352
69.174
Uva de mesa
1.378.720
5.143
Huertas de campo según Superficie plantada (ha.):
Acelga: 218
Apio: 36
Espinaca: 272
Lechuga: 545
Orégano: 6
Perejil: 56
Puerro: 97
Repollito de Bruselas: 9
Repollo: 71
Huertas de campo, raíces y tubérculos según Superficie plantada (ha.):
Boniato: 2.383
Nabo: 20
Papa (otoño): 1.416
Papa (verano): 753
Remolacha: 95
Zanahoria: 2.424
Huertas de campo, hortalizas de semillas según Superficie plantada
(ha.):
Arveja / 48
Haba / 6
Poroto / 287
Huertas de campo, hortalizas de bulbo según Superficie plantada (ha.):
Ajo: 369
Cebolla seca: 1.369
Cebolla de verdeo: 12
Huertas de campo, hortalizas de flores e inflorescencias según
superficie plantada (ha.):
Alcaucil / 6
Brócoli / 13
Coliflor / 22
Huerta a campo, cultivos hortícolas varios superficie plantada (ha.):
Espárrago: 1
Plantas ornamentales: 29
Flores: 17
Superficie sembrada con Maíz para choclo: 1.421 ha.
Superficie sembrada con Tomate a campo: 866 ha.
Superficie sembrada con Zapallo: 2.690 ha.
Cultivos cerealeros e industriales según superficie sembrada (ha.):
Trigo: 1.060
Cebada cervecera: 6
Avena para grano: 807
Lino: 1
Alpiste: 11
Maíz: 4.176
Girasol: 68
Sorgo granífero: 693
Soja: 27
Otros: 1
*Información extraida del Censo Agropecuario del año 2000