755_Practica de Temas Selectos de Producción y Economia Pecuarias.docx

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Práctica de Temas Selectos de Producción y Economía Pecuaria. Desarrollo de Nuevo
Negocios Acuícolas
Clave Semestre Créditos
Medicina y salud animal (X)
Producción y economía pecuarias (X)
0755
10°
2
Área
Calidad e inocuidad de los alimentos ( )
Salud pública ( )
Protección del ambiente y cuidado de los
ecosistemas ( )
Básico ( )
Ciclo
Intermedio ( )
Profesional ( X )
Curso Semestral ( )
Modalidad
Tipo T ( ) P ( X ) T/P ( )
Curso Hemisemestral (X)
Obligatorio ( )
Carácter
Horas
Optativo E ( X )
Semana
Semestre/Hemisemestre
Teóricas
0
Teóricas
Prácticas
30 Prácticas 60
Total
30
Total
0
60
Seriación
Asignatura antecedente
Ninguna ( )
Obligatoria ( )
Introducción a la Zootecnia
Introducción a la Acuariología
Medicina y Zootecnia Acuícola
Práctica de Medicina y Zootecnia Acuícola
Temas Selectos de Producción y Economía Pecuaria:Desarrollo
de Nuevo Negocios Acuícolas
Asignatura subsecuente
Asignatura antecedente
Indicativa ( )
Medicina y Zootecnia de Peces de Agua Dulce
Práctica de Medicina y Zootecnia de Peces de Agua Dulce
Medicina y Zootecnia de Crustáceos
Práctica de Medicina y Zootecnia de Crustáceos
Temas Selectos de Acuicultura
Práctica de Temas Selectos de Acuicultura
Asignatura subsecuente
1
Objetivo general:
El alumno elaborará a través de la integración y profundización en temas relacionados con la
elaboración de un plan de negocios en donde se pueda dimensionar y evaluar la instalación de
una nueva unidad de negocios y/o línea de producción acuícola.
Objetivos específicos:
Práctica 1, 2 y 3. Objetivo temático. El alumno definirá la estructura del acta constitutiva a
través de su incorporación al plan de desarrollo para su aplicación en la creación de un nuevo
negocio.
Práctica 4,5 y 6. Objetivo temático. El alumno elaborará el plan de desarrollo incorporando
las ideas emprendedoras generadas con la finalidad de aplicarlas en la creación del nuevo
negocio.
Práctica 7. y 8 Objetivo temático. El alumno elaborará el procedimiento de inicio y
constitución incorporando las ideas emprendedoras generadas con la finalidad de aplicarlas en
la creación del nuevo negocio.
Práctica 9 y 10. Objetivo temático. El alumno elaborará el plan de financiamiento
incorporando la información recabada de las principales fuentes de financiamiento con la
finalidad de aplicarlas en la creación del nuevo negocio.
Índice temático
Práctica
Temas
1, 2, 3
4, 5, 6
Elaboración del programa preliminar de una acta constitutiva
Elaboración del Plan de Negocios
7y8
9 y 10
Horas
semestre/año
Teóricas Prácticas
18
18
12
Elaboración del Procedimiento de Inicio y Constitución
12
El financiamiento
Total
30
Contenido Temático
Práctica
Subtemas
1,2,3
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ACTIVIDADES:
Determinar la sociedad mercantil y la razón de ello
Determinar el nombre de la sociedad y verificar si éste está disponible
Determinar los socios
Definir el objeto de la sociedad
Determinar la manera de la administración y las facultades de los socios
Determinar la manera de hacer la distribución de las utilidades y pérdidas entre
los miembros de la sociedad
Determinar la conformación del fondo de reserva
Determinar los casos en que la sociedad haya de disolverse anticipadamente
Determinar las bases para practicar la liquidación de la sociedad y el modo de
proceder a la elección de los liquidadores, cuando no hayan sido designados
anticipadamente
Definir cuál va a ser la forma de resolver decisiones que se encuentren
empatadas en una votación de socios
Establecer las reglas en caso de fallecimiento de algún socio para tomar
decisiones sin afectar a la sociedad
Estipular las reglas para operar en caso de salida anticipada de algún socio o
2
.
4,5,6
.
.
.
.
.
.
.
.
.
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7,8
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9,10
.
.
de la disolución de la sociedad
Establecer el número, valor nominal y naturaleza de las acciones
ACTIVIDADES:
Definir la misión del nuevo negocio
Definir la visión del nuevo negocio
Definir los objetivos de corto y largo plazo
Análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas
Definir el modelo de negocio
Realizar un análisis de mercado
Definir los elementos de mercadotecnia
Definir el organigrama y operación del negocio
Realizar un análisis financiero
Determinar los factores de riesgo
ACTIVIDADES:
La búsqueda del nombre en la SRE
La constitución ante notario
La apertura de la cuenta bancaria
El formato R1
La firma electrónica
El alta ante el IMSS
Los contratos laborales
El contador
El alta en el padrón de Importadores
Las facturas y el impresor
Los contratos de compra-venta
Las patentes y registros de marcas
ACTIVIDADES:
Conocer las distintas formas de financiamiento
Determinar la forma de financiamiento del nuevo negocio
Actividades didácticas
Exposición
Trabajo en equipo
Lecturas
Trabajo de investigación
Prácticas (taller o laboratorio)
Prácticas de campo
Otras (especificar)
Título o grado
Experiencia docente
Otra característica
( )
(X)
(X )
( )
( )
(X)
Evaluación del aprendizaje
Exámenes parciales
( )
Examen final
( )
Trabajos y tareas
(X)
Presentación de tema
(X )
Participación en clase
(X )
Asistencia
(X)
Otras (especificar)
Elaboración de un plan para la creación de
un nuevo negocio acuícola
Perfil profesiográfico
Médicos Veterinarios Zootecnistas
3 años
Experiencia en el área acuícola
Bibliografía básica:
1
BYGRAVE WD, The Portable MBA in Entrepreneurship. John Wiley & Sons. 1994
3
2
STEVENSON HH. Roberts, MJ, & Grousbeck, HI New Business Ventures and the
Entrepreneur. 4a ed. Boston: Irwin. 1993
Bibliografía complementaria:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
BLECHMAN BJ & LEVINSON JC Guerrilla Financing. Boston: Houghton-Mifflin. 1991
CHIMERINE L, CUSHMAN R, ROSS H, RICHARD D. Handbook for Raising Capital:
Financing Alternatives for Emerging and Growing Business. Irwin.
GRANT. AJ Creating and Financing New Ventures. 5a. ed. Babson College. 1993.
GUMPER D, TIMMONS JA, The Encyclopedia of Small Business Resources. Harper
and Row. 1982
MORRIS JK Guide to Venture Capital Sources. Venture Economics. 1992
PRATT S, RICHARD D, Valuing a Business: The Analysis of Closely Held Companies.
Irwin.
PRATT S, RICHARD.D, Valuing Small Business and Professional Practices Irwin.
RICH SR, GUMPERT D, Business Plans that Win $$$. Harper and Row. 1985
TIMMONS JA New Venture Creation. Irwin. 1990
TRACY JA How to Read a Financial Statment. 3rd ed. Wiley: New York. 1989
VESPER KKH, New Venture Strategies. Prentice-Hall. 1990
4
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Práctica de Temas Selectos de Producción y Economía Pecuaria. Participación de
Hombre y Mujer en el Sector Rural
Clave
0755
Semestre Créditos
Octavo a
2
Décimo
Área
Ciclo
Modalidad
Carácter
Curso Semestral ( )
Curso Hemisemestral (X)
Obligatorio ( )
Optativo E ( X )
Medicina y salud animal ( )
Producción y economía pecuarias (X)
Calidad e inocuidad de los alimentos ( )
Salud pública ( )
Protección del ambiente y cuidado de los
ecosistemas ( )
Básico ( )
Intermedio ( )
Profesional (X )
Tipo
T( )
P(X)
T/P ( )
Horas
Semana
Semestre/Hemisemestre
Teóricas 0
Teóricas
Prácticas 30
Prácticas 60
Total
Total
30
60
60
Seriación
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Ninguna ( )
Obligatoria ( x )
Desarrollo Rural; Temas Selectos de Producción y Economía
Pecuaria - Participación de Hombre y Mujer en el Sector
Rural.
Ninguna
Indicativa ( )
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Objetivo general: Analizar las relaciones e interacciones hombre-mujer rural aplicando
herramientas metodológicas y analíticas con perspectiva de género para facilitar el
entendimiento de la dinámica social del sector.
Objetivos específicos:
5
Índice temático
Unidad
1
2
3
4
5
Horas
semestre/año
Teóricas Prácticas
Temas
Práctica 1: Enfoque de Género en Instituciones de
Desarrollo
Práctica 2: Herramientas de Diagnóstico Rural con
Enfoque de Género
Práctica 3: Planificación desde la Perspectiva de Género
Total
Contenido Temático
Unidad
1
2
3
Subtemas
1.1 Identificar dependencias u organizaciones promotoras del enfoque de género.
1.2 1.2 Examinar la transversalidad del enfoque de género.
2.1 Conocer técnicas de investigación social.
2.2 Identificar herramientas de diagnóstico participativo con enfoque de género.
2.3 Aplicar técnicas de colección de información (observación participante, historias de vida,
testimonios, entre otras).
2.4 Utilizar instrumentos de diagnóstico con enfoque de género.
3.1 Sistematizar la información obtenida en las prácticas realizadas.
3.2 Elaborar un informe escrito.
Actividades didácticas
Exposición
Trabajo en equipo
Lecturas
Trabajo de investigación
Prácticas (taller o laboratorio)
Prácticas de campo
Otras (especificar)
Discusión del trabajo final
Título o grado
Experiencia docente
Otra característica
(x)
( )
(x )
( )
( )
(x)
Evaluación del aprendizaje
Exámenes parciales
( )
Examen final
( )
Trabajos y tareas
( )
Presentación de tema
( )
Participación en clase
(x )
Asistencia
( )
Otras (especificar)
Actividades realizadas durante la práctica
Entrega de documentos
Perfil profesiográfico
Médicos Veterinarios Zootecnistas y profesiones
afines con
estudios de posgrado o preparación equivalente en el área de
Enfoque de Género en el Desarrollo
Con experiencia de trabajo en el sector rural.
6
Bibliografía básica:
1. Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural www.fundar-fmdr.org.mx
2. Geilfus F. 80 herramientas para el desarrollo participativo: Diagnóstico, planificación,
monitoreo, evaluación. México: IICA-SAGAR, 1997.
3. Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
www.sagarpa.gob.mx
4.Secretaria de Desarrollo Social www.sedesol.gob.mx
5. Secretaria de Relaciones Exteriores–UNIFEM–PNUD. Manual para Transversalizar la
Perspectiva de Género en la Secretaria de Relaciones Exteriores–México. SRE, México,
2006.
Bibliografía complementaria:
1. Food and Agriculture Organization (FAO) http://www.fao.org/
2. Groverman V, Gurug JD. Gender and Organisational Change Training Manual. International
Centre for Integrated Montain Development, Katmandu, Nepal, 2001.
3. International ]Center of Research on Women http://www.icrw.org
4. Mingo A. ¿Autonomía o Sujeción? Dinámica, Instituciones y Formación de una
Microempresa de Campesinas. México: Miguel Angel Porrúa, 1997.
5. Oxfam Gender Programme http://www.oxfam.org.uk
7