Enfoques de la Gesti n Agropecuaria para el trabajo con productores

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIDAD DE ENSEÑANZA
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(curso, seminario, taller, otros)
1. Datos generales de la asignatura
Nombre de la asignatura
Enfoques de la Gestión Agropecuaria para el trabajo con
productores
Abreviación para Bedelía (41
caracteres como máximo)
Nombre de la asignatura en
Inglés
Farm management approaches
Pregrado
Tec. Agroenergético
Tec. Cárnico
Lic. en Diseño de Paisaje
Grado
Ingeniero Agrónomo
Educación
Permanente
Mínimo Máximo
Tec. de la Madera
Lic. en Viticultura y Enología
Ingeniero de Alimentos
Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP
Diploma y Maestría en Agronomía
Posgrados
Cupos
Carreras
(Marque las que corresponda)
Nivel
Profesionales
Académicos
X
Diploma y Maestría en Desarrollo Rural
Sustentable
Maestría en Ciencias Agrarias
X
X
X
CUPO TOTAL 6
Modalidad
de
dictado
de
la
asignatura:
(Marque con X lo que corresponda)
A distancia
Presencial
20
X
2. Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Dr. Jorge Álvarez
docente, Profesor agregado de Gestión de Empresas Agropecuarias,
DT
Otros Docentes participantes
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Institución y país:
MSc Pedro Arbeletche
docente, Profesor agregado de Gestión de Empresas Agropecuarias,
DT
Fagro-Uruguay
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
MSc Carlos Molina
docente, Profesor adjunto de Gestión de Empresas Agropecuarias, 34
horas semanales
Fagro-Uruguay
Institución y país:
Docentes colaboradores:
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Dr Gonzalo Gutierrez
docente, Profesor adjunto de Agronegocios, 20 horas semanales
Institución y país:
Fagro-Uruguay
Nombre (incluir el título académico):
MSc Martha Tamosiunas
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Profesora adjunta de Gestión de Empresas Agropecuarias, 35
horas semanales
Institución y país:
Fagro-Uruguay
Nombre (incluir el título académico):
MSc Adriana Bussoni
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Profesora adjunta de Gestión de Empresas Agropecuarias, 35
horas semanales
Institución y país:
Fagro-Uruguay
Nombre (incluir el título académico):
MSc Pastora Correa
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Profesora adjunta de Gestión de Empresas Agropecuarias, 40
horas semanales
Fagro-Uruguay
Institución y país:
3. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Aportar elementos teóricos y metodológicos para orientar el trabajo
técnico destinado a mejorar la capacidad de los productores
agropecuarios en el manejo de sus establecimientos.
Específicos
Unidades Temáticas
Modulo 1: principales enfoques utilizados para el trabajo en gestión agropecuaria
Modulo 2: estudio de casos
Modulo 3:
Opción 1: elaboración de un proyecto orientado a mejorar la gestión agropecuaria
de un grupo de productores específico.
Opción 2: elaboración de un trabajo monográfico.
Metodología
La primera parte del curso presenta diversos enfoques y herramientas de la gestión
utilizados para el trabajo con productores. En una segunda etapa se desarrollan
actividades basadas en la discusión y análisis de casos (propuestas y proyectos de
desarrollo destinados, entre otras finalidades, a mejorar la gestión de las empresas
agropecuarias). Los estudiantes deberán elaborar posteriormente un proyecto de
desarrollo de la capacidad de gestión de los productores empresarial para un grupo de
productores concreto. Opcionalmente aquellos estudiantes que no se encuentren
involucrados en trabajos de extensión y/o proyectos de desarrollo rural completaran los
requisitos del curso mediante la elaboración de un trabajo monográfico.
Evaluación
Pregrado/
Grado
Sistema de prueba de evaluación
Evaluación continua
Pruebas parciales
Pruebas parciales y Seminario
trabajo
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros (especificar):
Posgrado y
Educación
Permanente
Para la aprobación del curso los alumnos deberán realizar dos trabajos. El
primero consistirá en un estudio de caso sobre un proyecto de desarrollo
rural. El segundo consistirá alternativamente en la elaboración de un
proyecto para trabajar el desarrollo de la capacidad empresarial de un grupo
de productores o en la elaboración de una monografía sobre un tema de
gestión agropecuaria propuesto.
Los estudios de caso serán realizados en grupos de 2 o 3 alumnos. Los
trabajos escritos deberán se entregados en versión dura y en archivo
electrónico por internet.
Los trabajos de proyecto y monografía serán individuales.
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
Dillon, J. y Hardaker J.B. (1994) “La investigación sobre administración rural para el desarrollo
del pequeño agricultor”, FAO, Roma, 313 p. Capitulo 1
Mc Connell, Douglas; Dillon, John (1997) “Farm management for Asia: a systems approach” FAO, Roma,
355 p. APPENDIX: MANAGEMENT, FARM MANAGEMENT AND FARM SYSTEMS
Marshall,E, Bonneviale J.R., Francfort I. Funcionamiento y Diagnostico Global de la Explotación
Agropecuaria, (versión traducida) 1994
Bisang, R. 2008 Nuevas Formas de Organización del Agro, 1º Encuentro Uruguayo de Producción de
Soya, Montevideo.
Deming W.E. Calidad, Productividad y Competitividad. 1989. Ed. Diaz de Santos, 419 pág.
• Greshner O. 1987. Gerencia de control de calidad. SP, 253 p.
• Trindade C. Desenvolvimiento de um sistema de controle de qualidade para a atividade florestal. Viçosa, MG,UFV,
1993, 164 p. Dissertaçao mestrado.
• Sitios web:
• http://www.buscagro.com/blog/835-agricultura-certificada-sistema-decontrol-de-calidad-desarrollado-poraapresid/
DIEGUEZ, F, MORALES, H, COURNUT, S Validación del Balance de Trabajo como
herramienta para la evaluación de estrategias y viabilidad de explotaciones ganaderas en Uruguay
http://www.irsa-world.org/XII/papers/23-5.pdf
Francisco Dieguez Cameroni, Emilio Duarte, Alejandro Saravia El trabajo en las explotaciones
ganaderas. Familia y campo. Rescatando estrategias de adopción. Proyecto Integrando
conocimientos, Instituto Plan Agropecuario. Ed. Hermes MORALES GROSSKOP y Francisco
DFIEGUEZ CAMERON , p 49 -62
http://www.planagropecuario.org.uy/uploads/libros/16_familias_y_campo.pdf
Correa,, Arbeletche, P, Bartuburu, D, Dieguez, F, Morales, H, Tourrand, J.F La organización del
trabajo, las estrategias empresariales y la adopción tecnológica en predios lecheros. Instituto Plan
Agropecuario. Revista Nº 133 p 34 – 37
http://www.planagropecuario.org.uy/publicaciones/revista/R133/R_133_34.pdf
Armand Ugón, H. Astigarraga, L. y Álvarez, J. Medición de la organización del trabajo mediante
la metodología de Balance de Trabajo, Conclusiones. Resumen final del Fpta 269 “Evaluación de
la Sustentabilidad de las Explotaciones Lecheras Familiares” Redactado por. Enero de 2013.
Facultad de Agronomía. Montevideo. pp 93 a 99
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
(anual, cada dos años, a demanda)
bianual
Cronograma de la asignatura
Año:
2013
Semestre:
Fecha de inicio
1/11/2013
Fecha de finalización
Localidad:
Fagro-Sayago
Bimestre
6/12/2013
Días y Horarios Viernes de 9 a 12 y
13 a 16 y sábados
de 9 a 12
Salón:
A determinar
Asignatura presencial - Carga horaria (hs. demandada al estudiante)
Exposiciones Teóricas
Talleres
Actividades Grupales o
individuales de preparación
de informes
Otras (entrevistas a
informantes calificados)
Total
20
2
Teórico - Prácticos
Seminarios
Presentaciones orales,
defensas de informes
o evaluaciones
8
Prácticos (campo o laboratorio)
Excursiones
Lectura o trabajo domiciliario
10
70
Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar)
Video-conferencia:
Localidad emisora
Plataforma Educativa (AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Total de horas (equivalente a presencial):
Interservicio (indique cuál/es)
Localidad receptora
30
Otros datos de interés:
POR FAVOR NO COMPLETE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN, la misma será completada por
las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)
Créditos de Grado:
Código
Grado:
de
la
asignatura
Resolución del Consejo
cursos de Grado Nº:
Año que entra en vigencia:
Departamento o Unidad:
Créditos de Posgrados:
de
para
Código de la asignatura de Posgrado:
Resolución del CAP para cursos de
Posgrados: