Situaci n y conservaci n de recursos zoogen ticos porcinos

UNIDAD DE POSGRADO Y EDUCACIÓN PERMANENTE
UNIDAD DE ENSEÑANZA
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(cursos, seminarios, talleres y otros)
1. Datos sinópticos de la asignatura
“Situación
porcinos”
Nombre de la asignatura
(41 caracteres como máximo
incluyendo espacio)
y
conservación
de
recursos
Créditos de Grado
Créditos de Educación Permanente y Posgrado -
zoogenéticos
ATENCIÓN: Estos
valores serán
completados por la
Unidades Técnicas
(UE / UPEP /
Bedelía)
Código de la asignatura
Res. Consejo Nº:
Servicio
Año que entra en vigencia:
Universidad de la República - Facultad de Agronomía
Departamento o Unidad
Carrera/s de grado
Carrera/s de posgrado
2. Datos generales de la asignatura
Nivel
Pregrado
Nivel/es para los que se
ofrece la asignatura
Tecnólogo Agroenergético
Tecnólogo Cárnico
Tecnólogo en Madera
Otros Títulos
Grado
Licenciado en Diseño de
Paisaje
Licenciado en Viticultura y
Enología
Ingeniero Agrónomo
Ingeniero de Alimentos
Otros Títulos
Educación
Permanente
Posgrado
Diploma en desarrollo Rural
Sustentable
Diploma en Producción
Marque el Plan
Caracter
Marque los cupos
de Estudios al
que pertenece Obligatorio Optativo Máximo Mínimo
Agronomía
Vegetal
Protección
Vegetal
Suelos Y
Aguas
Gestión
Forestal
Sostenible
Magister en Desarrollo
Rural Sustentable
Magister en Producción
Agronomía Vegetal
Protección
Vegetal
Suelos Y
Aguas
Gestión
Forestal
Sostenible
Magister en Ciencias
Ciencias
Animales
Agrarias
Ciencias
Vegetales
X
10
Ciencias del
Suelo
Ciencias
Sociales
Biometría
Modalidad de dictado de la asignatura
Presencial
Marque el correspondiente
X
A distancia
Asignatura de Posgrado
Indicar tipo de asignatura
Curso General (créditos pueden contar como Ciencias Animales
obligatorios) para el programa de Maestría en
Ciencias Agrarias
Curso de la Opción de especialización de la
Maestría (indicar opción)
Obligatorio para el posgrado profesional (indicar
programa)
3.
Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
DrMTV. PhD, Msc. Silvia Llambí
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Prof. Agregado (Gr.4) D.T
Docentes participantes de la UdelaR
Orden alfabético
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. Nelson Barlocco
Nombre (incluir el título académico):
Dr. MTV. Rosa Gagliardi, Msc.
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Profesor Agr. Suinotecnia Facultad de Agronomía
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Prof. Adj. Genética, Facultad de Veterinaria
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Lic. Graciela Garcia, PhD
Prof. Agr. Unidad Genética Evolutiva, Facultad de
Ciencias
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Ing. Agr. Elly Navajas, MSc. PhD
Prof. Agr. Mejora Genética. Facultad de Veterinaria.
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Prof. Adj. Antonio Vadell
Prof. Adj. Suinotecnia, Facultad de Agronomía
Especialistas invitados
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
docente,dedicación horaria global):
Dirección General de Servicios Ganaderos,
Ministerio Ganadería Agricultura y Pesca MGAP.
Dr. MTV. Gustavo Castro.
Institución:
MGAP
Especialización:
Recursos zoogenéticos
Docentes extranjeros
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. Roberto Martínez Lopez . PhD
Cargo (especificar grado
docente,dedicación horaria global):
Investigador
Centro
Multidisciplinario
Investigaciones Tecnológicas, CEMIT/DGICT-
Institución:
Universidad Nacional de Asunción-UNA, Paraguay
Especialización:
Ingeniero Agrónomo, especialista en recursos zoogenéticos
locales
País de origen:
Paraguay
de
4. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
En Latinoamérica encontramos una gran diversidad de recursos genéticos animales
entre ellos los porcinos. Estos han sido utilizados en diferentes sistemas y variadas
condiciones ecológicas y sociales. El objetivo del presente curso/taller es conocer y
profundizar en la importancia de estos recursos Zoogenéticos.
Específicos
-Conocer como se pueden caracterizar los recursos zoogenéticos locales (suinos) desde
el punto de vista fenotípico y molecular
-Conocer las características productivas y reproductivas de los cerdos Pampa Rocha de
Uruguay.
-Intercambiar conocimientos sobre el manejo de recursos zoogenéticos locales en
Países de Latinoamérica (Paraguay).
Unidades Temáticas
CONTENIDO TEMATICO:
Teóricos:

Evolución histórica y situación actual de los recursos zoogenéticos porcinos en
Uruguay. Dr. Gustavo Castro

Caracterización fenotípica de recursos zoogenéticos porcinos. Bases de datos de
razas porcinas. Dr. Gustavo Castro.

Situación de recursos zoogenéticos en Paraguay. Ing. Agr. PhD. Roberto Martínez
Lopez.

Programas de conservación “in situ” y “ex situ” de genética zootécnica en
Paraguay. Ing. Agr. PhD. Roberto Martínez Lopez.

Los cerdos criollos en el ecosistema de los Palmares de Rocha (caracterización
del hábitat natural, caracterización fenotípica del cerdo Pampa Rocha). El cerdo
criollo ligado a actividades productivas, rol que cumplen estos desde el punto de
vista económico y social; peligro de extinción de estas poblaciones). Prof. Adj.
Antonio Vadell

Experiencias en la caracterización productiva del cerdo Pampa Rocha en
Uruguay. (características del sistema de producción diseñado para la
caracterización reproductiva y productiva , principales líneas de acción a
desarrollar (principales desafíos en el marco del concepto de Uruguay Natural).

Producción de carne natural, carne con marca, productos con características
diferenciales (atributos en carne y grasa). Ing. Agr. Nelson Barlocco.

Genoma porcino y genes asociados a características de sanidad producción y
reproducción. Dra. PhD Silvia Llambí.

Genómica y selección genómica: potenciales ventajas y nuevos desafíos en
mejoramiento genetico animal. Ing. Agr. PhD Elly Navajas.

Estudios poblacionales utilizando marcadores moleculares microsatélites en
porcinos. Dra. Rosa Gagliardi.

" Monitoreo genético de poblaciones silvestres del jabalí en Uruguay: plaga o
recurso genético en Sus scrofa ?". Dra. PhD Graciela Garcia.
Prácticos:
Utilización del programa “Structure” para análisis poblacionales (Sala Bioinformática).
Manejo de Bases de Datos de la FAO. (Sala de bioinformática).
Técnica de PCR-RFLP con marcadores moleculares de interés productivo en suinos.
Actividad en Laboratorio de genética.
Salida de Campo a la Unidad de Producción de Cerdos (Centro regional Sur, Facultad de
Agronomía- Progreso, Canelones). Actividad práctica de toma de medidas zoométricas.
Actividad de Seminarios/Talleres: (5 hrs)
Metodología
Modalidad: Teóricos, prácticos, seminario/taller, actividades virtuales.
Paralelamente a las actividades presenciales el curso se implantará en la plataforma
Moodle de la Facultad de Veterinaria, contando con el asesoramiento técnico del
Departamento de Educación Veterinaria (DEV)
Evaluación
Pregrado/Gr
ado
Sistema de prueba de evaluación
Marque el correspondiente
Evaluación continua
Pruebas parciales
Pruebas parciales y
trabajo
Seminario
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros
Posgrado y
Educación
Permanente
-Presentación y discusión de trabajos de investigación en la temática del
curso (20min/estudiante).
-Presentación en Taller de la línea de investigación en la cual el estudiante
está desarrollando sus estudios de posgrado (15 min/estudiante).
- Examen final escrito: (2 hrs).
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
CASTRO, G. Situación de los recursos genéticos porcinos locales en Uruguay. Arch.
Zootec. 56 (Sup.1): 783-788. (2007).
CASTRO, G; MC MANAUS, C; LLAMBI, S.; REZENDE, S; FERNÁNDEZ, G; PENA, B;
GAGLIARDI, R. Caracterización Genética preliminar del cerdo mamellado Uruguayo. In:
VIII Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos
Zoogenéticos, Quevedo-Ecuador VIII Simposio Iberoamericano sobre Conservación y
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GARCIA, G; VERGARA, J AND LOMBARDI, R. Genetic characterization and
phylogeography of the wild boar Sus scrofa introduced into Uruguay. Genet. Mol. Biol.
[online], vol.34, n.2, pp. 329-337. Epub Apr 08, 2011. ISSN 1415-4757. (2011).
MCMANUS, CONCEPTA; PAIVA, SAMUEL REZENDE; SILVA, ALVA VANESSA
REZENDE; MURATA, LUCI SAYORI; LOUVANDINI, HELDER; CUBILLOS, GLÓRIA
PATRÍCIA BARRERA; CASTRO, G; MARTINEZ, RODRIGO ALFREDO; LLAMBI, S.;
PEREZ, JUAN ESTEBAN Phenotypic characterization of naturalized swine breeds in
Brazil, Uruguay and Colombia.
Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 53 3 , p. 583-591, (2010).
MONTENEGRO, M.; CASTRO, G; BARLOCCO, N; LLAMBÍ, S. .Frecuencia alélica del
Síndrome de Estrés Porcino en Uruguay (análisis por PCR-RFLP). Veterinaria,
(Montevideo) 46 (177-178-179-180) 23-26 (2010).
NIDUP, K; MORAN, C. Genetic diversity of domestic pigs as revealed by microsatellites:a
mini review. Genomics and Quantitative Genetics 2: 5 – 18 ISSN 2157-9903. (2011).
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
(trimestral, semestral, anual, cada dos años, a
demanda)
anual
Cronograma de la asignatura
Año
2011
Semestre
2
Bimestre
Fecha de inicio
5 setiembre
Fecha de finalización
16 de setiembre
Días
Lunes, miércoles y viernes. Horario de 9-12
Miércoles: Horario de 14-18:30
Horarios
(se incluye el tiempo no presencial a través de trabajos on
line en la plataforma moodle)
TOTAL DE HORAS DEL CURSO
DURACION: 35 hrs. Presenciales; 10 hrs no presenciales
Ubicación física
Localidad
Salón de Posgrado de Facultad de Veterinaria
Sala de bioinformática de Facultad de Veterinaria
Laboratorio Área genética Facultad de Veterinaria
Unidad de Producción de Cerdos (Centro regional Sur, Facultad de
Agronomía- Progreso, Canelones)
Asignatura presencial
Exposiciones Teóricas
Carga horaria (demandada al estudiante)
20 hrs
Teórico - Prácticos
Prácticos (campo o laboratorio)
10
Talleres
2
Seminarios
3
Excursiones
Actividades Grupales o individuales de preparación
de informes
3
Presentaciones orales, defensas de informes o
evaluaciones
2
Lectura o trabajo domiciliario
Otras (indicar cual/es)
Asignatura a distancia
Carga Horaria (demandada al estudiante)
Video-conferencia
Localidad emisora:
Plataforma Educativa (Moodle-AGROS u otra)
Moodle 3
Materiales escritos
1
Internet
1
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés:
Localidades receptoras: