degradabilidad ruminal de henos y henolajes de agropiro alargado

Revista Argentina de Producción Animal Vol 30 Supl. 1: 433-557 (2010)
Degradabilidad ruminal de henos y henolajes de agropiro alargado
(Thinopyrum ponticum) en diferentes estados fenológicos.
Fernández Rosso, C., Auil, M., Aello, M.S. y Ricci, P. Unidad Integrada: Fac.Cs.Agr., UNMdPINTA EEA, Balcarce.
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Ruminal degradability of tall wheatgrass (Thinopyrum ponticum) hay and haylage at
different phenological stages
La calidad de una reserva forrajera está determinada por factores inherentes al forraje a
conservar (especie y estado fenológico al momento de corte) y por el manejo que se haga
del mismo en relación al tipo de reserva a confeccionar (heno, henolaje). El presente trabajo
tuvo como objetivo estudiar la cinética de la degradación ruminal de rollos de heno (RH) y
henolaje (RHje) de agropiro confeccionados en diferentes estados fenológicos, de los cuales
se conocía su composición química, digestibilidad in vivo y consumo (Cuadro 1), y estimar
valores de tasa de pasaje (kp) compatibles con los datos in vivo. La pastura se cortó y
clausuró a partir del 1 de septiembre y las reservas se confeccionaron a los 66, 96 y 162
días de rebrote, estados vegetativo (V), elongación (E) y semillazón (S), respectivamente.
La confección del RHje (50,7% MS) se realizó el mismo día del corte, enrollando el forraje
y empaquetándolo con film de polietileno. Los RH (86% MS) se confeccionaron 4 días
después del corte, luego del oreado del forraje sobre la andana. No hubo precipitaciones
durante el período de oreo para ninguno de los cortes realizados. Los RH fueron
almacenados bajo techo y los de RHje permanecieron en el campo. De cada tipo de reserva
se utilizaron tres unidades (repeticiones) para las diferentes mediciones.
Cuadro 1: Características de los henos y henolajes de agropiro evaluados.
Parámetro
Proteína bruta (%)
Fibra detergente neutro (%)
Fibra detergente ácido (%)
Lignina (%)
Digestibilidad in vivo (%)
Consumo (% peso vivo)
abc: p<0,05
Tipo de reserva
RH RHje
9,4
10.0
69,5 a 66.2b
45,8 45.8
6.0
6.1
48.4
50.3
1,70
1.86
Estado fenológico
V
E
S
12.8ª
9.4b 7.0c
63.3c
67.1b 73.2a
41.8c
46.5b 49.1a
5.3b
5.5b 7.3a
52.1ª
53.2ª
42.7n
2.04ª
1.79ab 1.51b
La degradabilidad se determinó incubando muestras (5 g MS) de cada material en bolsas
Ankom 1020 en dos novillos con fístula ruminal, alimentados con heno de agropiro de
calidad media, durante 3, 6, 12, 24, 48 y 72 horas (2 bolsas por horario). Los datos se
ajustaron al modelo de Orskov y McDonald y la degradabilidad efectiva (DE) se calculó
según el modelo de McDonald. Se utilizó un diseño factorial 2´3 (dos tipos de reserva y tres
estados fenológicos) y test de Tukey para el análisis estadístico. Como no se detectó
interacción significativa entre tipos de reserva ´ estados fenológicos para ninguna de las
variables de los modelos, se analizaron los efectos de los componentes principales. El tipo
de reserva sólo afectó la fracción soluble (mayor en RHje), mientras que el efecto de estado
fenológico fue diferente en cada parámetro del modelo (Cuadro 2). En concordancia con los
datos in vivo el tipo de reserva no tuvo efecto sobre la DE. Esta fue similar entre los estados
V y E y más alta que en S, estado que generalmente se utiliza para confeccionar los rollos.
Las tasas de pasaje (kp) que generan estimaciones de degradabilidad efectiva (DE)
similares a la digestibilidad in vivo estuvieron en el rango de 1-1,3%/h (Cuadro 2),
indicando que este alimento tiene un elevado tiempo de permanencia en rumen. Esto
explica el bajo nivel de consumo observado en el experimento previo (Cuadro 1).
Cuadro 2: Degradabilidad ruminal de henos y henolajes de agropiro.
Parámetro
Tipo de reserva
Estado fenológico
RH
RHje
V
E
S
Fracción soluble (%)
5,0 b
9,5 a
9.0a 6.2b 6.6b
Fracción degradable (%)
66,8
64.4
63.8ab 73.8ª 59.1b
Degradab. potencial (%)
71.8 73.9
72.9ab 79.9 a 65.7b
Tasa degradación (%/hora)
2.37 2.27
2.64ª 2.37ab 1.95b
DE (%), kp=1%/h
50.5 52.1
54.2ª 57.2ª 42.6b
DE (%), kp=1,5%/h
44.2 46.2
48.5ª 50.5ª 37.0b
kp (%/h) digest. in vivo (#)
1.18 1.13
1.28a 1.28a 0.96b
#: kp que genera una DE similar a la digestibilidad in vivo; ab: p<0,05.