materia seca

Día: 15 de enero del 2009
Lugar: Salón de Plenos del Ayuntamiento de Beasain
Horario: 18:30-20:00
Personas apuntadas: 36
Asistencia: 21
PROPORCIONES DE HÚMEDO / SECO
 ¿Cómo podemos saber si el nivel de humedad de nuestro compost es el
adecuado?
Un participante comenta que a su parecer su compost está muy seco. Se le ha
comentado que lo más habitual es que esté demasiado húmedo; ésta es una de las
conclusiones que se extraen de las 100 catas de compost realizado. Se comenta que
para conocer el nivel de humedad, hay que realizar unos análisis químicos y que éstos
sólo se han llevado a cabo en los compost donde se han realizado las catas. En el boletín
que se va a publicar en primavera, se van a publicar las bases del concurso del Mejor
Compost de Gipuzkoa, adelantar que se van a realizar análisis químicos a todos los
compost que lo soliciten y que se van a entregar los resultados de los mismos de forma
previa a la presentación al concurso.
En agricultura ecológica el modo de saber si el compost está húmedo, es coger un
puñado de compost y apretar. Si salen gotas de agua, significa que el compost está
demasiado húmedo, si el compost tiene aspecto de tierra arenoso, significa que está
demasiado seco; si al apretarlo se queda pegado en la mano con textura esponjosa, es
que el nivel de humedad del compost es el adecuado.
MATERIA SECA
 ¿Qué se puede añadir al compostador como materia marrón?
Hojarasca, paja, viruta, el final de cartón del papel higiénico, hueveras de cartón, las
cenizas.... Hay que andar con cuidado con estas últimas. Si se añaden en demasiada
cantidad, crea una especie de masa por la humedad, y ello genera complicaciones
porque es difícil de mezclar...
 ¿Podemos añadir cáscaras de pipas al compostador?
Las cáscaras de pipas las consideramos como material seco y no hay ningún problema
para añadir dicha materia al compostador directamente o se pueden quemar y añadir las
cenizas al compostador. Las cáscaras de las pipas son duras y gruesas por lo que van a
tardar tiempo en descomponerse.
 ¿En que proporción hay que mezclar seco y húmedo?
Es importante mantener las proporciones correctas. Si tomamos en cuenta el volumen a
depositar en el compostador, el material seco y húmedo se añade en los mismos
volúmenes, es decir, hay que mantener las proporciones 1/1.
 ¿La tinta de los periódicos es dañina para el compost?
Hasta ahora, los técnicos han recomendado no echar papel de periódico al compostador.
En el mes de diciembre se realizó otro foro en la Diputación Foral de Gipuzkoa y salió
esta duda en torno al mismo tema. Tras examinarlo, se concluyó que los tintes utilizados
en los periódicos hasta la década de los 80, contenían plomo. Ha finales de esta década,
estos tintes fueron sustituidos por otros de origen orgánico. Actualmente, los tintes que
se utilizan están hechos a base de carbono, por lo que se concluye que se puede añadir
periódico al compostador. Es importante que si se añade periódico, hay que trocearlo.
 ¿Cómo podemos trocear los restos de nuestras podas?
Se les ha comentado que la Diputación está pensando en instalar una trituradora en cada
uno de los Puntos Limpios (Garbigunes) que tiene cada Mancomunidad. La idea que se
baraja es que cada uno acerque hasta el Garbigune sus restos de poda y recoja allí
mismo restos de poda ya trituradas. Es decir, lo que se plantea es un trueque. Los restos
de poda que se han llevado se triturarán y estarán listos para que otra persona se los
pueda llevar. No sería necesario llevar los restos de poda, para poder conseguir poda
triturada, la gente que no disponga de poda, se podrá acercar a obtener material marrón
triturado. En general, la idea gustó.
LA IMPORTANCIA DE LA MEZCLA
 En los talleres subrayabais lo importante que era mezclar, pero ¿Cómo mezcláis?
¿Qué herramienta utilizáis?
Los participantes que recogieron el compostador en la primera fase comentan que a
ellos se les dio una pequeña horca y muchos reconocen que utilizan este utensilio para
mezclar el compost. La idea de repartir una pequeña horca fue de la Mancomunidad de
Sasieta, y además se menciona que fue la única que la repartió. Otros comentan que
ellos no tienen la horca pequeña y que a ellos se les dio un palo de plástico a modo de
aireador. Por otra parte, un tercer grupo comenta que a ellos se les facilitó un aireador
de tipo “sacacorchos”. Tanto los que disponen de una pequeña horca como los que
tienen el aireador tipo “sacacorchos” se muestran muy a gusto, no así los que tienen el
palo de plástico. Ellos se quejan de que el palo sólo sirve para agujerear el aireador y no
para mezclar. La Diputación Foral de Gipuzkoa se ha comprometido a dar el aireador
tipo “sacacorchos” a todos aquellos que lo soliciten. Se ha tomado el nombre de las
personas interesadas.
LA IMPORTANCIA DE TROCEAR
 Comentáis continuamente que es importante trocear. ¿Hasta qué tamaño hay
que trocear los residuos? ¿Es tan importante?
Cuanto más se trocee todo aquello que vaya al compostador, mejor, ya que se va a
descomponer mejor, por lo que el proceso de compostaje se va a realizar con mayor
facilidad. En los talleres a los que acudisteis antes de recibir el compostador, a modo de
ejemplo se utiliza como referencia la largura y la anchura de un bolígrafo. Las pieles de
cítricos por ejemplo es importante trocearlos; nuestro consejo suele ser trocear cada
media naranja en 4 partes (si se ha utilizado para hacer zumo).
PROBLEMAS CON LAS SEMILLAS
 A la hora de mezclar o añadir el compost obtenido a la huerta o jardín, salen
muchas plantas de tomate, calabaza... ¿Suele ocurrir?
Si añadimos semillas de diferentes frutos o plantas, no podemos cerciorar que todas
ellas se inactiven por el calor que hay en el compostador, por lo que puede ser que las
semillas aguanten el proceso de compostaje y cuando encuentran las condiciones
idóneas germinen y creen una nueva planta. Es muy frecuente que esto ocurra si se
añaden semillas al compostador y los participantes así lo comentan. Nos dicen que
suelen sacar estas pequeñas plantas y las siembran junto a las que ya tienen,
consiguiendo más plantas de tomate, calabaza.... (dependiendo de la semilla que sea). Si
no queremos que esto ocurra, hay que tener cuidado, y no añadir semillas de ningún
fruto o planta al compostador.
ANIMALES QUE APARECEN EN EL COMPOSTADOR
 Han aparecido ratones, ratas... dentro y cerca de los compostadores. ¿Qué se
puede hacer?
Para que este tipo de animales no entren dentro del compostador, el consejo que se ha
dado en los talleres ha sido el de poner una red metálica agujereada en la base del
compostador. Es importante que esté agujereada, para que nuestros “trabajadores”, los
gusanos... puedan entrar. Algunos comentan que han puesto esta red metálica y otros
que no. Los participantes que llevan mucho tiempo compostando nos comentan que
ellos no conocían esta información. Se les ha comentado que en los primeros talleres no
se comentaba, pero que desde hace algún tiempo se ha decidido comentar basándonos
en la experiencia de la gente.
SACAR EL COMPOST
 ¿Cuándo es conveniente sacar el compost? Por el contrario; si no se saca y lo
dejamos dentro del compostador ¿pierde cualidades?
Entre los participantes algunos nos comentan que ya han sacado el compost y que otros
no. Los que lo han sacado, nos comentan que tiene buen aspecto, pero quieren saber si
dejándolo en el compostador gana o pierde. El compost necesita estar entre 9- 12 meses
dentro del compostador para conseguir un compost adulto. Si se tiene más tiempo el
compost empieza a perder parte de sus propiedades, por lo que se aconseja sacarlo,
meterlo en sacos de rafia, que respire y guardarlo en un sitio seco y oscuro.
PREGUNTAS EN TORNO AL PROYECTO DEL COMPOSTAJE
 ¿Qué es el 5º contenedor? ¿Para qué sirve?
Actualmente se está llevando a cabo en el barrio de Amara, Zarautz, Zumaia, Azpeitia,
Azkoitia y Aretxabaleta la experiencia piloto de este quinto contenedor. Los habitantes
de estas zonas, clasifican su materia orgánica. Con lo recogido en este contenedor, se
realiza compost industrial en el ”konposgune” de Lapatx. La experiencia piloto tiene
dos partes diferenciadas, en la primera sólo se depositaban los restos vegetales sin
cocinar y en una segunda parte, todos los residuos generados en la cocina, vegetales,
pescado, carne, hueso, cocinados, sin cocinar... Al terminar la experiencia piloto, este
quinto contenedor se quiere ampliar a toda Gipuzkoa.