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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS FINANCIERAS Y
ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE CONTADURIA PÚBLICA
TITULO: ELABORACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTOS PARA DETERMINAR EL
COSTO DE PRODUCCIÓN EN LA PANIFICADORA “LUI”.
Autor: Diliam Mariel Quispe Vargas
Fecha de Defensa: 20 de Octubre de 2006
SISTEMA- COSTOS- MATERIA PRIMA - MANO DE OBRA - COSTOS DE
PRODUCCIÓN
Asesor o Tutor de la Tesis: Lic. Milko Javier Alurralde Ugarte
Nº de páginas de la Tesis: 148 páginas´
Esta demostrado que determinar el sistema de costos de producción en la Panificadora
“LUI” constituirá uno de los factores importantes para su desarrollo, porque actualmente se
utiliza un sistema de costos empírico, es por eso que se pretenderá dar un enfoque de lo que
significa una contabilidad de Costos.
Al determinar el sistema de costos en la panificadora “LUI” contribuirá al desarrollo de la
empresa, mejorando su economía, sus finanzas para que no puedan permanecer constantes,
también incrementará nuevas fuentes de trabajo.
En este sentido se plantea el siguiente problema:
¿CUALES SON LOS COMPONENTES DE COSTOS QUE SE TOMA EN CUENTA
EN
LA
DETERMINACIÓN
PANIFICADORA “LUI”?
DEL
COSTO
DE
PRODUCCIÓN
EN
LA
Diseñar un sistema de contabilidad de Costos en la panificadora “LUI” para determinar de
forma técnica el costo de producción del Pan Dulce , Pan Botón y Pan Bizcocho.
Recopilar y clasificar información
documental y bibliográfica sobre el tema
de
investigación.
Efectuar un diagnostico sobre las condiciones organizativas y contables vigentes, en la
industria panificadora “LUI” a partir del proceso productivo.
Los métodos que se utilizador son: Inductivo, deductivo, análisis y síntesis.
Las técnicas que se usaron: Diseño
Los procedimientos que también se usaron: Diagnóstico, observación entrevista, el
cuestionario y los flujo gramas.
Los resultados obtenidos al proponer un Manual de procedimientos para describir la
clasificación de los distintos procesos usados en las actividades y procesos.
Una vez procesada la información es posteriormente analizados los resultados y habiendo
llegado a la conclusión de que la empresa Panificadora "LUI", no se aplica la contabilidad
de costos. Por lo tanto se ha visto la necesidad de una propuesta de un sistema de
contabilidad de costos por procesos, considerando que es el más adecuado para conocer los
componentes de costos para determinar el margen de utilidad de la producción.
Se propone a la Empresa Panificadora "LUI" la aplicación del trabajo "SISTEMA DE
COSTOS PARA LA PRODUCCIÓN", con el objeto de implantar las técnicas y
procedimientos, que a partir del mismo se cuente con todos los registros contables para que
la información de los costos de producción que se hallaron sean confiables y de ayuda para
la empresa para la toma de decisiones. .