La cría de terneros en el tambo
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La cría de terneros en el tambo. Depto. de Bovinos Facultad de Veterinaria - UdelaR - Edad (semanas) Capaciad del rumen(litros) Capacidad del abomaso (litros) Proporción Rumen/abomaso 0 0.6 2 1/3 6 5 5 1/1 12 13 5 3/1 16 30 5 6/1 Temario muy amplio y diverso Peso al nacer Toma calostro Sanidad Vacunaciones Inmunidad de la madre Inmunidad del ternero Instalaciones Cría individual Agrupamiento de categorías Leche Bienestar animal Alimentos a emplear Automatización Calostros sintéticos Calidad de alimentos y agua Aditivos alimenticios grupal sustituto % Mortalidad Dedíquese a otra cosa! 10 3 Continúe así! 10 Atención! Hay algo que no funciona % Morbilidad 30 Calostrado madre suministro banco pruebas (calostrímetro, glutaraldeído) tiempo agua caseína albúminaglobulina grasa lactosa parto 66 5,6 17 6,5 2,1 12 h 79 4,5 9 2,5 3,5 24 h 84 4,2 2,6 3,6 4,1 36 h 86 4,1 1,6 2,1 4,1 48 h 86 3,9 1,2 3,7 4,5 60 h 86 3,6 1,1 3,7 4,4 72 h 86 3,6 1,1 3,9 4,6 Calostro Rico en inmunoglobulinas (x 60) Rico en hormonas y factores de crecimiento Calostrado madre suministro banco pruebas (calostrímetro, glutaraldeído) Calostro - salud % Mortalidad Dedíquese a otra cosa! 10 3 Continúe así! 10 Atención! Hay algo que no funciona % Morbilidad 30 ¿individual o colectiva? Temario muy amplio y diverso Peso al nacer Toma calostro Sanidad Inmunidad del ternero Inmunidad de la madre Cría individual Instalaciones Leche Agrupamiento de categorías Alimentos a emplear Bienestar animal Calostros sintéticos Automatización Aditivos alimenticios Calidad de alimentos y agua Aceleración de la alimentación grupal sustituto lactosustitutos Lácteos + otros Color, olor, sabor, dispersabilidad,estabilidad Enzimas Edad (días) acción Lactasa intestinal 1 Absorción de lactosa en intestino quimosina 2 Cuajo grasa-proteína Estearasa pregástrica 0 Hidrólisis y digestión grasa láctea Lipasa pancreática, somatostatina 0 Regulación motilidad pepsina 0 Digestión nutrientes Enzimas Edad (días) acción Enz. microbianas 30 Digestión de todos los nutrientes Isomaltasa, maltasa, sucrasa 60 Digestión de carbohidratos Amilasa intestinal 60 Digestión de carbohidratos somatostatina 0 Regulación motilidad pepsina 0 Digestión nutrientes Concentrado iniciador Apeticibilidad Digestibilidad Niveles energéticos y proteicos adecuados Cereales: maiz, gelatinización, cebada y trigo (B-glucanos) Proteicos: harina de soja, de pescado (prot. No-degr.) Fibras: salvado, cascarilla, maíz AGUA!!!! Molido grueso 1,5-2,5 mm Gránulo 3,5-4,5 mm, dureza Almidones, lácteos Peregrinación del guachero Leche 350 m 2viajes 2 turnos cuadras 14 Concentrado y agua 14 Leche+concentrado +agua (primavera) 28 Leche+concentrado+agua (otoño-inv) 56 Peregrinación del guachero Leche 350 m 2viajes 2 turnos cuadras 14 Concentrado y agua 14 Leche+concentrado +agua (primavera) 28 Leche+concentrado+agua (otoño-inv) 56 Cría acelerada de terneras Calostro 4 + 2 L Calostro 2 L Gan 80 d (kg/d) 0.78a 0.59bc 0.66b 0.53c Aum en h (cm/d) 0.214a 0.157c 0.184b 0.148c Cons sustit (kg MS) 44.4a 20.2c 40.9b 19.9c Cons grano (kg) 2.2 b 12.0a 2.1 b 9.7a Gan pos-d (kg/d) 1.1 a 0.95ab 0.80b 0.92b Calostro Rico en inmunoglobulinas (x 60) Rico en hormonas y factores de crecimiento Tambo 1 Tambo 2 1244 623 Peso terneros nacimiento (kg) 42 43 Peso terneros destete (kg) 82 84 Edad 1º (parto meses) 23 22 Producción 305d (kg) 10899 13583 Nº de vacas 2-2.5% PV 2-6 sem Sustituto 15% MS 28% PB, 15% EE Producción en 1º lactancia Producción en 2º lactancia Producción en 3º lactancia Autores kg de leche diferencial Foldager y Krohn (1994) 1402,5 Bar-Peled et al. (1998) 452,7 Foldager et al. (1997) 518,5 Ballard et al. (2005) 699,9 (200 d lactancia) Rincker et al. (2006) 499 (proyección a 305 d) Moallem et al. (2006) 1134 Drackley et al. (2007) 835 Sistemas innovadores de cría y recría de hembras de reemplazo Tecnologías de manejo alimenticio durante la cría y recría para reducir la edad al primer parto y aumentar la producción de vacas lecheras 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 Cría tradicional Cría acelerada 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 Recría tradicional Cría tradicional Recría acelerada Recría tradicional Cría acelerada 2 4 6 Recría acelerada 8 10 12 14 16 18 20 22 24 Recría tradicional Cría tradicional Recría tradicional Cría acelerada 2 4 6 Régimen común Recría acelerada Recría acelerada 8 10 12 14 16 18 20 22 24 PARTO Inseminación Recría tradicional Cría tradicional Recría tradicional Cría acelerada 2 4 6 Régimen común Recría acelerada Recría acelerada 8 10 12 14 16 18 20 22 24 1º lactancia 2º lactancia nº lactancia Evaluación de lactancias: toda la vida productiva Sistemas innovadores de cría y recría de hembras de reemplazo 80 peso 70 60 50 kg 40 30 20 10 0 0 90 10 20 30 día 40 50 60 40 50 60 altura de la cruz 85 cm 80 75 70 0 10 20 Polinómica (4 L) 30 día Polinómica (8 L) En síntesis Es factible adelantar en 1 año la fecha al 1er parto. De ser necesario se puede acelerar el proceso, cuidando aspectos de la dieta, específicamente la relación proteína energía. La etapa de la guachera determina en gran parte el futuro desarrollo de las terneras. Es interesante evaluar el aceleramiento en la crianza inicial pero no se puede avanzar con asignaturas pendientes. Existe un proceso de investigación a nivel nacional cuya garantía de éxito está dada por una amplia base institucional que lo soporta.
