Instituto de Estudios Superiores de Chiapas Licenciatura en Gastronomía Plan de Estudios
Anuncio
Instituto de Estudios Superiores de Chiapas Licenciatura en Gastronomía Plan de Estudios Sistema Semiescolarizado: Sábado o Domingo Plan Cuatrimestral: PSU - 227/2010 Horarios: Matutino: 7 am. a 2 pm Duración: 2 años 8 meses 1° Cuatrimestre 2° Cuatrimestre :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: Técnicas culinarias I Contabilidad I Inglés I Higiene y salud Historia de la gastronomía Matemáticas y su aplicación culinaria Taller de lectura y redacción Prácticas profesionales Técnicas culinarias II Contabilidad II Inglés II Los alimentos en la nutrición I Higiene de los alimentos Panadería Estadística Prácticas profesionales 3° Cuatrimestre 4° Cuatrimestre :: Inglés III :: Los alimentos en la nutrición II :: Informática I :: Administración de empresas :: Recorrido gastronómico :: Identificación de aves, pescados y mariscos :: Desayunos :: Economía :: Prácticas profesionales :: :: :: :: :: :: :: :: 5° Cuatrimestre 6° Cuatrimestre :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: Inglés VI :: Francés II :: Cocina Italiana :: Bases de repostería :: Instalación y mantenimiento de cocinas :: Promoción y publicidad :: Desarrollo de emprendedores :: Coctelería :: Prácticas profesionales Inglés V Francés I Servicio de restaurantes Cocina Mexicana Cocina Oriental Administración de ventas Investigación de mercados Ética Prácticas profesionales Inglés IV Informática II Cocina vegetariana Mercadotecnia Conservación de alimentos Costos de alimentos y bebidas Derecho mercantil y laboral Prácticas profesionales 7° Cuatrimestre 8° Cuatrimestre :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: :: Inglés VII Francés III Enología Cocina Española Repostería intermedia Organización de banquetes Creación de empresas Metodología de la investigación Inglés VIII Francés IV Cocina Francesa Repostería avanzada Planeación de menús Seminario de tesis Liderazgo
