Horticultura en el Uruguay

Ficha Nª ….
¿Cuáles son los principales departamentos donde se realiza
horticultura?
HORTICULTURA EN NUESTRO
PAIS
¿Qué es la horticultura?
Es una actividad que consiste en el cultivo de hortalizas y frutos.
Su principal objetivo es la producción de alimentos para el
consumo de los seres humanos.
¿Qué son las hortalizas?
Son plantas herbáceas que se pueden usar como alimento ya sea
en crudo o cocido y son de gran importancia en la dieta humana
por las características que presentan.
¿Qué
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características tienen?
Alto contenido de agua, de 75 a 90%
Ricas en fibras
Fuente importante de vitaminas y minerales
Bajo contenido de grasa y de proteina
¿Sabias qué ...?
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¿Qué hortalizas conoces?
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¿Cuáles son los principales cultivos plantados en Uruguay?
Para
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Es el tercer rubro en importancia despúes de la ganadería de
carne y la lechería, en número de productores y trabajadores
permanentes y zafrales.
Hay 2600 establecimientos que realizan esta actividad como
rubro principal. La gran mayoría son productores familiares.
El 90% de la producción se dedica a abastecer el mercado
interno y la mayoría de los productos no tienen procesamiento
industrial.
El 28% de la producción se realiza de manera protegida
(invernáculo, microtunel) y el 72% a campo.
investigar
Cómo se definen los PRODUCTORES FAMILIARES?
Busca la definición de PLANTA HERBÁCEA
¿Conoces alguna hortaliza que pase por algún proceso
industrial?