CLASE 3 : Grupos Químicos presentes en las Plantas Medicinales

Dirección de Extensión Universitaria
DIPLOMATURA EN MEDICINA NATURAL
Y COMPLEMENTARIA
FITOTERAPIA
CLASE 16:
INVESTIGACION EN PLANTAS MEDICINALES
Objetivos
1. Incentivar en los participantes la investigación científica de plantas cuya acción
medicinal es reconocida por la Medicina Tradicional.
2. Dar las pautas a seguir para desarrollar un Proyecto de Investigación, relacionado a la
búsqueda de Grupos Químicos (Flavonoides, Alcaloides, Sesquiterpenlactonas, etc) en
especies conocidas por sus propiedades curativas o en otras especies del mismo género
taxonómico .
Contenido del Tema
Las plantas medicinales poseen componentes químicos con propiedades terapéuticas, las
cuales han sido usadas en la medicina tradicional. Para la equiparación y uso oficial de las
plantas medicinales, es necesario recabar el conocimiento y prácticas populares en forma
precisa a través de una metodología que haga posible la recuperación de prácticas de
curación y de los recursos terapéuticos empleados, que permitan orientar la validación
científica que conduzca a su utilización como nuevas drogas o fármacos cuya inocuidad ha
sido demostrada.
La Investigación de plantas medicinales ha sido para el hombre una inquietud desde
tiempos inmemoriales.
Los primeros datos sobre las propiedades medicinales de plantas se obtuvieron a través de
los curanderos sacerdotes y hechiceros quienes han trasmitido sus conocimientos de
generación en generación a determinados aprendices y a sus descendientes.
METODOLOGÍA
Las plantas medicinales deben su efecto terapéutico al contenido de metabolitos primarios
(azúcares y aminoácidos) y/o secundarios (alcaloides, flavonoides, terpenoides, esteroides,
quinonas, etc.), que se generan por rutas biogénicas determinadas. A estas sustancias se
les denomina principios activos.
Para estudiarlas científicamente necesitamos la contribución multidisciplinaria de
agrónomos, químicos, farmacólogos, toxicólogos, microbiolólogos, antropólogos, médicos y
sociólogos entre otros profesionales.
Clase Nº 16 Fitoterapia
Dr. Angel Vargas Mosqueira
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La metodología científica a seguir cuando se estudia una planta con propiedades
medicinales, comprende las siguientes etapas:
 Estudio Etnobotánico
 Estudio Etnofarmacológico
 Estudio de Actividad Biológica
 Estudio Fitoquímico
 Desarrollo de un producto fitoterapéutico
Estudio Etnobotánico.investigar.
Basado en la medicina tradicional ancestral de la planta a
Estudio Etnofarmacológico.- Basado en las formas de utilización para determinadas
dolencias.
Estudio de Actividad Biológica.- Consiste en la comprobación del uso terapéutico por
ensayos biológicos, que involucran evaluación de la actividad antiinflamatoria, analgésica,
cicatrizante, antibiótica, hipoglicemiante, entre otras; a partir de extractos de hojas,
flores, tallos, raíces, etc.
Estudio Fitoquímico (Screening fitoquímico)
Llamado también marcha fitoquímica. Permite determinar cualitativamente los principales
grupos de constituyentes químicos de la planta a partir del cual puede orientarse el
fraccionamiento de los extractos eligiendo los grupos de mayor interés para el
investigador.
Desarrollo de un producto fitoterapéutico.- Consiste en el desarrollo y formulación de un
fitofármaco para su evaluación Pre clínica y clínica.
PROCEDIMIENTO
Los procedimientos que conllevan a la investigación de la actividad biológica de una planta
medicinal así denominada por los estudios etnobotánicos y etnofarmacológicos con la
finalidad de comprobar su acción terapéutica comprende las siguientes etapas:
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*
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Ubicación geográfica de la muestra vegetal recolectada
Clasificación taxonómica
Estabilización y estandarización de la muestra vegetal
Molienda y almacenamiento
Obtención de extractos conteniendo las sustancias activas de las hojas, flores, tallos, etc.
Evaluación de la actividad biológica de los extractos
Evaluación toxicológica de los extractos
La metodología a seguir en cada una de las etapas, debe garantizar resultados óptimos que
permitan dar valor científico al uso terapéutico tradicional y de este modo dar un valor
agregado a la planta investigada a fin de poder ser utilizada para el desarrollo de un
fitofármaco.
PASOS RECOMENDADOS PARA UNA INVESTIGACIÓN FITOQUÍMICA
1.- Identificación de las planta
El reconocimiento e identificación de la planta seleccionada requiere del concurso de un
profesional especialista en Taxonomía vegetal. Esto evitaría trabajar con plantas
morfológicamente parecidas pero taxonómicamente diferentes. Se debe tener en cuenta la
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sinonimia popular, pues una sola especie botánica puede ser conocida por diferentes
nombres populares, según la región de nuestro País.
Como ejemplos de este proceso de identificación podemos citar las siguientes plantas:
CUTI CUTI , Notholaena nivea ( cuti cuti hembra): Es una planta Pteridophyta ( se
propaga por medio de esporas haploides). El nombre popular de “cuti cuti hembra”, se
debe que los paquetes de esporangios que contienen a las espora, aparecen como
diminutas rosetas blanquecinas en los extremos de las ramas y la gente que comercializa
esta planta, lo confunde con “flores”. La planta es usada para el control de la diabetes.
KUTI KUTI (raqui raqui ) Cheilanthes pruinata : A esta especie, la gente que se dedica al
comercio de hierbas medicinales , lo llama “cuti cuti macho” pues no se aprecia sus
esporas. Se usa también para el control de la diabetes
El MASTUERZO, Tropaeolum majus;. Esta planta es también conocida con los nombres
populares de, “Aparacay” (norte del país) “Tic sau” (sur del país), también como
“capuchina”.
2.- Tener un registro con los datos ecológicos de la planta en estudio
-
lugar de origen (localidad)
Altura a la que crece
Característica básica de la planta (arbusto, hierba, etc)
Vegetación natural circundante (del lugar donde crece)
FICHA PARA INVESTIGACIÓN Y/O HERBARIO
N. popular: ………………………………………………………
N. científico: …………………………………………………….
Tipo de planta: árbol ( ), Arbusto ( ), Hierba ( )
Muestra: Raíz ( ), Tallo ( ), Hoja ( ), flores ( ) planta entera ( )
Lugar de colección: ………………………………………………
Altitud: ……………………………………………………………
Flora acompañante: ………………………………………………
Ciudad: ……………………………………………………………
Fecha: …………………………………………………………….
Colector: ………………………………………………………….
Puede agregar el nombre del colector y una fotografía de la planta
3.- Pruebas químicas preliminares.
En los estudios preliminares se pueden utilizar muestras de 1 a 1000 que gr y orientarse a
localizar cualitativa o cuantitativamente uno o varios principios activos ( Flavonoides,
Sapogeninas,)
Los métodos pueden ser:
a) Histológicos.- Observación del comportamiento de cortes de tejidos frente a ciertos
reactivos que formen colores, den precipitados, etc.
b) Químicos.- Tratamiento de extractos con agentes cromógenos, sustancias que
forman precipitados, etc.
c) Fisicoquímicos.- Uso de cromatografía, localización de ciertas bandas de absorción
en el infrarrojo; por ejemplo la de 1765 cm-1 característica de las
sesquiterpenlactonas.
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d)
Biológico.- Permite ver el efecto de extractos de un a determinada planta, sobre
cultivos de microorganismos internacionalmente tipificados (cepas ATCC), o sobre
ratones (biotoxicidad), embriones, órganos aislados, tejidos, etc.
En la práctica es ventajoso utilizar varios de estos métodos, procurando que no falte el
biológico. Hay numerosas investigaciones sobre las condiciones óptimas para estudios
preliminares. Farnsworth (Pharm. Sci) ha presentado un cuidadoso compendio de ellas. En
todos los casos se recomienda verificar el comportamiento de los reactivos y la
reproductividad y limitaciones de las técnicas mediante el empleo de sustancias y
extractos testigos.
PRUEBAS PRELIMINARES EN EL LABORATORIO
Investigación de alcaloides
El método rápido de Webb es aplicable desde 0.1 a 0.5 gr, en el campo o en el laboratorio
con 5 gr. de material seco pulverizado ( o su equivalente en planta fresca triturada),
se mezcla con suficiente HCl al 1% para formar una suspensión y obtener después 2 ml de
filtrado.
La suspensión se vierte en Un matraz Erlenmeyer y se coloca en baño María a 80°C. La
mezcla se calienta 4 horas y se sacude periódicamente. Después se retira la suspensión, se
deja enfriar y se filtra. Si el filtrado es menor de 2 ml, añadir al residuo suficiente HCl al
1% para ajustar el filtrado a 2 ml. Por separado se ensayan alícuotas de 0.2 ml. del filtrado
con volúmenes de 0.1ml de reactivos de Mayer, Wagner, Dragendorff, Sonnenschein y ácido
sílico-túngstico.
Los métodos para la búsqueda de Glicósidos cardiotónicos, Glicósidos cianogenéticos,
Esteroides, antraquinonas, terpenos, saponinas y oros grupos están descritos en los textos
especializados de fitoquímica.
Búsqueda de Saponinas
Para la búsqueda de saponinas, Griffing y colaboradores han descrito algunas pruebas
histológicas, una de ellas es la prueba de hemólisis. Para esta prueba, colocaron un trozo
fresco de material sobre una placa de agar sangre (5% de sangre entera de equino en agar).
En caso positivo a las 6-12 horas se observó una zona clara como resultado de la hemólisis.
Búsqueda de Antraquinonas
Las antraquinonas se pueden localizar usando la reacción de Borntrager. En esta reacción,
se hierven unos 5 minutos 0.3 gr. de planta pulverizada con 10 ml de KOH ( hidróxido de
sodio) 0.5 N y 1 ml de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) al 6%. Después se enfría la
suspensión, se filtra o centrifuga. Al filtrado se le acidula con ácido acético (unas 10
gotas) y después se le extrae con 10 ml de benceno. La capa bencénica se pone amarilla,
se separa, y unos 5 ml de solución bencénica se agitan con 2.5 ml de NH4OH . Las
antraquinonas colorean de rojo la capa alcalina. Es posible que no den la prueba los Cglicósidos antraquinónicos. De la solución bencénica se puede tomar una alícuota para cdd
sobre gel de sílice G. Disolventes: A) benceno-metanol (9:1); B) cloruro de metilenometanol.
(83:5:16.5)
Bibliografía consultada.
- Xorge A. domínguez: “Métodos de Investigación. FITOQUÍMICA” Editorial LIMUSA.
México. 1983
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