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RESUMEN INFORMATIVO PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA CURSO 2015/2016 FAMILIA PROFESIONAL: QUÍMICA MÓDULO: QUÍMICA APLICADA CURSO: OPERACIONES DE LABORATORIO 1 OBJETIVOS: 1- Seleccionar los parámetros de funcionamiento de equipos y servicios auxiliares del laboratorio, para poner en marcha los equipos. 2- Seleccionar los medios necesarios, siguiendo los procedimientos de trabajo, para llevar a cabo el montaje de los equipos y la puesta a punto de las instalaciones. 3- Determinar la concentración de los reactivos en las unidades adecuadas, para preparar mezclas y disoluciones. 4- Comprobar el estado de operatividad de los equipos e instalaciones de laboratorio, para realizar el mantenimiento de primer nivel de los mismos. 5- Identificar las partes de un plan de muestreo, relacionando los materiales utilizados con la naturaleza y la finalidad de la muestra, según los procedimientos establecidos para realizar tomas de muestras. 6- Caracterizar las operaciones básicas de laboratorio, describiendo las transformaciones de la materia que conllevan, para preparar la muestra para el análisis. 7- Caracterizar los productos y aplicar procedimientos normalizados para realizar ensayos de materiales o ensayos fisicoquímicos. 8- Clasificar los materiales y los productos químicos, para almacenarlos en condiciones de orden y limpieza, cumpliendo normas de seguridad. 9- Identificar la normativa asociada a la logística y cumplimentar la documentación requerida para gestionar el almacén del laboratorio. 10- Seleccionar los materiales y equipos necesarios, los procedimientos establecidos y las normas de calidad, prevención de riesgos y protección ambiental, para realizar análisis químicos o microbiológicos. CONTENIDOS: - Introducción a la Química - Teoría atómica-molecular. Configuración del átomo - Mol - Distribución electrónica - Sistema periódico sus propiedades - Enlace químico - Estado físico - Propiedades periódicas - El estado gaseoso. Principales leyes de los gases - Formulación y nomenclatura de los distintos tipos de sustancias inorgánicas - Conceptos generales de Química Orgánica, formulación y nomenclatura de las funciones orgánicas - Conceptos generales de Química Orgánica, principales funciones orgánicas, reacciones y propiedades de los compuestos orgánicos - Glúcidos - Grasas - Proteínas - Polímeros - El estado líquido. Propiedades - Mezclas y disoluciones - Proceso de la disolución. Soluto y disolvente - Solubilidad. Efecto de la temperatura - Propiedades de las disoluciones. Leyes de Raoult - Forma de expresar la concentración de las disoluciones - Tipos de reacciones - La ecuación química - Relaciones de masa en la ecuación química - Reactivo limitante - Velocidad de reacción - Factores que influyen en la velocidad de reacción - El estado de equilibrio y la constante - Principio de Le Chatelier - Energía de las reacciones químicas - Industrias químicas - Diagramas de flujo - Procesos continuos y discontinuos CRITERIOS DE EVALUACIÓN: La evaluación ha de ser continua. Esto es especialmente significativo en un módulo con las características que tiene el presente, debido a la interrelación existente entre las diferentes U.T. que lo componen. Por otra parte a la hora de evaluar no hay que basarse únicamente en los conocimientos teóricos aprendidos, hay que tener en cuenta también: las habilidades prácticas adquiridas en el desarrollo el trabajo experimental, la correcta utilización del material e instrumental empleado en el trabajo de laboratorio y la observancia de las normas de seguridad e higiene básicas en el desarrollo del mismo. Debido a las peculiares características de los Ciclos Formativos, la asistencia de los alumnos a las clases teóricas y, en especial, a las actividades prácticas programadas es fundamental para la consecución de las capacidades terminales correspondientes a este módulo. Por esta razón a la hora de evaluar, se tendrá esto muy en cuenta, así como la puntualidad. Las reiteradas faltas de asistencia (falta justificada o no al 15% del total de horas del Módulo) podrán dar lugar a la pérdida de la evaluación continua. MÍNIMOS EXIGIBLES (para aprobar la asignatura): - Realizar cálculos numéricos utilizando con soltura los conceptos de mol y equivalente-gramo - Relacionar la organización de los elementos químicos en la tabla periódica con las propiedades comunes características de los distintos grupos y con la estructura electrónica - Explicar las propiedades que confieren a los productos químicos los distintos tipos de enlace con que se unen - Realizar cálculos numéricos y estequiométricos con equilibrios gaseosos - Expresar mediante fórmulas distintos tipos de compuestos - Reconocer distintos tipos de compuestos químicos expresados según la fórmula correspondiente - Expresar mediante fórmulas distintos tipos de compuestos - Reconocer distintos tipos de compuestos químicos expresados según la fórmula correspondiente - Principales propiedades de los diferentes grupos funcionales - Reconocimiento de los diferentes tipos de macromoléculas, según su fórmula y sus propiedades - Interpretar el procedimiento escrito mediante la planificación de la experiencia a realizar en el laboratorio - Realizar los cálculos necesarios para obtener disoluciones expresadas en distintas unidades de concentración - Realizar la preparación de disoluciones de distinta concentración a partir de sustancias en distinto estado de agregación - Preparar disoluciones diluidas a partir de otra más concentrada - Seleccionar de los materiales de laboratorio aquellos que sean idóneos según la disolución a preparar - Limpieza y orden del puesto de trabajo - Mantener al día el cuaderno de laboratorio - Identificar los distintos tipos de reacciones - Ajustar distintos tipos de reacciones mediante el uso de ecuaciones químicas, realizando cálculos estequiométricos - Conceptos generales de química Industrial PROCEDIMIENTOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN Y CRITERIOS DE CALIFICACIÓN: Realización de actividades prácticas y observancia de las normas básicas de seguridad e higiene en el laboratorio y de las reglas establecidas para el manejo de material e instrumental de laboratorio. Tendrán un peso de un 40% sobre la calificación final. - Realización de pruebas objetivas escritas en las que el alumno deberá demostrar los conocimientos teórico-prácticos adquiridos. Estas pruebas (que constituirán el 30 % de la nota global de la evaluación) consistirán en: 1. Baterías de preguntas con respuesta simple y/o múltiple. 2. Cuestiones de respuesta abierta. 3. Problemas de cálculo numérico. Se hará al menos una de estas pruebas durante cada período de evaluación - Elaboración de un cuaderno de laboratorio y realización de informes sobre análisis realizados (cuando sean solicitados), con arreglo a unas normas que serán entregadas a los alumnos (que constituirá un 15 % de la nota global de la evaluación). El cuaderno o diario de laboratorio deberá elaborarse durante el desarrollo de las actividades prácticas. Es obligatorio traerlo a clase en las actividades prácticas. Será revisado periódicamente por el profesor y deberá ser entregado en la fecha fijada para su calificación al menos una vez en periodo de evaluación. En caso de que el cuaderno no sea entregado en la fecha convenida supondrá la calificación negativa en la evaluación correspondiente. - Realización de trabajos monográficos sobre temas propuestos por el profesor (de actualidad, sobre parte específicas del temario, ampliando materia...). Su repercusión en la calificación final será de un 5% - Asistencia y puntualidad a las clases. Representará un 10% de la calificación final. En el caso de que un alumno falte injustificadamente a más del 15% de las horas obtendrá un 0 en este apartado y se producirá la pérdida de la evaluación continua, teniéndose que presentar al examen final. 2 retrasos serán considerados como falta. 2 salidas anticipadas no justificadas serán consideradas como falta. Todas estas pruebas irán calificadas de 0 a 10. Para que puedan aplicarse los porcentajes anteriores la nota en cada uno de los cuatro primeros apartados ha de ser mayor o igual a 3. En caso contrario la evaluación global será negativa. Será necesario que el alumno entregue toda la documentación requerida (cuaderno de laboratorio y trabajo) en las fechas convenidas, de forma inaplazable, para poder superar cada una de las evaluaciones. A lo largo del curso académico se realizarán tres evaluaciones. Se considera que un alumno ha superado la evaluación cuando haya obtenido 5 o más como promedio de los diferentes apartados. Este promedio se llevará a cabo teniendo en cuenta los porcentajes establecidos más arriba. EVALUACIÓN EXTRAORDINARIA DE SEPTIEMBRE: Si algún alumno con las anteriores características no supera la evaluación en Junio tendrá opción, en Septiembre, a una evaluación extraordinaria. Ésta se llevará a cabo mediante un examen de mínimos de característica teórica y práctica. En la parte práctica el alumno podrá ayudarse de su cuaderno de laboratorio. En cualquier caso, para tener opción a la realización de dicho examen el alumno deberá tener entregados todos los trabajos realizados durante el curso.
