Estudio en el que fue basado: GODOIS A, et al. Development of a Food Frequency Questionnaire for Brazilian athletes. 2018 Estado de Brasil: Matto Grosso (parte selva) Deportes: ciclismo, fisicoculturimo, futbol, futbol americano, futsal, jiu-jitsu, judo, karate, kung-fu , Artes Marciales Mixtas, Muay Thai, taekwondo, natación, tenis, triatlón y vóleibol 111 varones: Edad (24.18±7.64) 30 mujeres: Edad (20.34±7.62) Tamaño de la porción promedio Grupos/Alimentos Gramos/Mililitros Medida y preparación Casera Cereales, tubérculos y legumbres Arroz 106 g 1 Cucharon o 4 cucharadas soperas Frijoles 86 g 1 cucharón Papa 100 g 1/2 unidad Cereales para el 52 g 4 cucharadas desayuno soperas Pasta, masa, repostería y bocadillos salados Tallarines 81 g 1 cucharón Salado de carne 100 g 1 unidad frita bocadillo Pollo al horno 120 g 1 tajada o 1 bocadillo salado unidad Papa o pan 90 g 1 unidad italiano bocadillo salado Sandwich 220 g 1 unidad Snacks 265 g 1 unidad Carne y huevos Carne de res 100 g 1 bistec grande o 5 cucharadas soperas Pollo 150 g 2 filetes o 2 muslos Huevo 100 g 2 huevos o 3 claras Diario Frecuencia Semanal Mensual Pescado 120 g 1 filete o 1 pasta pequeña Leche y productos lácteos Yogur Leche Queso mozarela Quesos Vegetales Vegetales de hoja 180 g 208 mL 13 g 50 g 1 taza 1 taza 1 tajada 1 tajada 16 g Tomate Zanahoria 57 g 27 g Repollo 36 g Pepinillo, quimbombó y berenjena Frutas y jugos Naranja Piña Uva Plátano 80 g 2 hojas o 1 cuchara para servir Media unidad 1 cuchara sopera 1 cuchara para servir 3 cucharadas soperas 250 g 160 g 250 g 86 g Manzana Jugo de frutas 152 g 250 mL Azúcar y dulces Azúcar o chocolate beber polvo Galletas saladas Galletas rellenas Queque Pan Bebidas variadas Cerveza Bebidas destiladas Gaseosa Té y café 1 unidad 1 tajada 1/2 manojo 2 unidades (manzana banana) o 1 unidad (otros) 1 unidad 1 taza o 1 caja pequeña 15 g 1 cuchara de postre 50 g 140 g 70 g 50 g 8-10 unidades 1 paquete 2 tajadas 1 unidad 1.2 L 150 mL 2 botellas 3 porciones 350 mL 75 mL 1 lata 1 taza Aceites, grasas y oleaginosas Maní Nueces Mantequilla y margarina Aceite de oliva Misceláneos Gelatina Canchita (popcorn) Pizza Harina / Farofaa 32 g 15 g 6g 3 mL 125 g 100 g 260 g 108 g Helado 70 g Yuca 170 g Suplementos Reemplazos de comidas (Meal replacements) Proteína 1 cuchara para servir 4 unidades 1 cucharita de té 1 cucharita de té 1 bowl 1 balde pequeño 2 tajadas 3.5 cucharadas soperas 2 bolas de helado 2 cucharadas soperas o 1 tajadas 120 g 2 cucharadas 44 g 1.5 scoops o 4 cucharadas soperas 1 scoop o 5 capsulas 1 scoop o 3.5 cucharadas soperas 1 botella Aminoácidos 5g Carbohidratos 36 g Bebidas deportivas Lípidos 473 mL 25 g Vitaminas 1.5 g Creatina 9g a: Mezcla de yuca tostada o harina de maíz. 3 capsulas blandas 1 capsula 3 scoops
