LAS NUECES, NUESTRAS AMIGAS 1. Las nueces · frenan el envejecimiento del cerebro · mantienen intactas las funciones cognitivas y motoras 1.1. Investigaciones de James Joseph (Universidad de Tufts, Boston) 1.1.1. las nueces contienen ácido alfa-linoleico (antioxidante) 1.1.2. luchan contra los radicales libres, que dañan las neuronas 1.1.3. potencian la comunicación neuronal 1.1.4. fomentan el crecimiento de nuevas células nerviosas 1.2. Conclusiones de James Joseph 1.2.1. la incorporación de nueces a la dieta aumenta la esperanza de salud en edades avanzadas 1.2.2. las nueces proporcionan un "dividendo de longevidad" 1.2.3. se retrasan las enfermedades degenerativas
