PROGRAMA DE ESTUDIO Programa Educativo: Licenciatura en

Programa Educativo:
PROGRAMA DE ESTUDIO
Área de Formación :
FARMACOLOGÍA EN LA NUTRICIÓN
Horas teóricas:
Horas prácticas:
Total de Horas:
Total de créditos:
Clave:
Tipo :
Programa elaborado por:
Fecha de elaboración:
Licenciatura en
Nutrición
Sustantiva
Profesional
3
2
5
8
F1314
Teórico-Practica
Carácter de la
Obligatoria
asignatura
Mtra. Elena Esther Hurtado Barba.
Mtra. Roció Hernández Domínguez.
Mtra. Claudia Francisca Silva Espinosa.
Junio 2008
Fecha de última actualización:
Junio 2010
Seriación explícita
Asignatura antecedente
No
Asignatura Subsecuente
Seriación implícita
Conocimientos previos:
Si
Funcionamiento de aparatos y sistemas, procesos , bioquímicos y
Bases de Nutrición.
Presentación
Existen múltiples interacciones entre los alimentos y los fármacos. En unos casos pueden ser beneficiosas porque
disminuyen los efectos adversos o aumentan la eficacia del medicamento, en otros casos pueden ser no deseables y
conllevar al fracaso del tratamiento. Los alimentos pueden alterar la absorción y el efecto de los fármacos, aunque
afortunadamente la mayoría de los fármacos se absorben bien en el tracto gastrointestinal, independientemente de si son
tomados con la comida o en ayunas. La interacción con los alimentos es diferente para cada fármaco y no tiene la misma
relevancia en todos los pacientes. Ante el planteamiento de la alimentación de un paciente es necesario conocer la
medicación que se le está administrando, con el fin de evitar las posibles complicaciones que puedan aparecer. En
ocasiones deben establecerse variaciones en la dieta para evitar riesgos de salud al paciente, o modificar el tratamiento
farmacológico para que desaparezcan trastornos del estado nutricional, que puede condicionar la evolución del cuadro
patológico.
En el Plan de Estudios esta asignatura se ubica en el área sustantiva profesional, proporcionando al estudiante
conocimientos teórico-prácticos, así como habilidades y destrezas para la aplicación de intervenciones en nutrición
simuladas o reales, efectivas
Su contribución con el perfil de egreso es: Promueve, previene, trata, controla, rehabilita, evalúa y da atención nutriológica
a individuos sanos, en riesgo o enfermos a través del diseño, implementación y evaluación del plan de cuidado nutricio.
Objetivo General
Analiza los principios farmacológicos de la terapéutica medicamentosa identificando y considerando la interacción
medicamento- nutrimentos.
Analiza, fundamenta,
farmacológico.
Competencias que se desarrollaran en esta asignatura
determina y prescribe la intervención del tratamiento dieto terapéutico, relacionado con el
Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura
Conoce las enfermedades relacionadas con la alimentación y nutrición.
Escenario de aprendizaje
Aula
Laboratorio de farmacología.
Perfil sugerido del docente
Médico cirujano.
Químico Farmacobiologo.
Contenido Temático
Unidad No.
Objetivo particular
Hrs. estimadas
Temas
1
CONCEPTOS BÁSICOS DE FARMACOLOGIA
Define e identifica el uso de la farmacología
8 hrs.
Resultados del aprendizaje
(evidencias)
1. Conceptos generales
Describe en un resumen
los conceptos teóricos y
Antecedentes históricos.
prácticos acerca de las
Definición
Ciencias que apoyan la características
de
los
farmacología.
fármacos y su interacción
Ramas de la farmacología:
con un organismo vivo,
actitudes
Farmacocinética,
resaltando las
críticas, ante los procesos
farmacodinamia,
farmacológicos, resaltando
farmacología molecular,
los
valores
de
la
Farmacometria, posología,
Sugerencias didácticas
Estrategias y criterios de
evaluación
Exposición docente
Lecturas comentadas
Participación en clase.
Trabajo en equipo
Participación en el trabajo de
equipo.
Exposición por grupos de
trabajo
Investigación documental con
elaboración de fichas y análisis
Entrega de tareas y resumen
Exámenes.
responsabilidad, disciplina y
respeto.
Unidad No.
Objetivo particular
Hrs. estimadas
Temas
2
VÍAS DE ADMINISTRACIÓN DE LOS FARMACOS
Analizar y describir, las diferentes vías de administración de un fármaco, la ruta sistémica
que sigue el medicamento para alcanzar su sitio de acción, así como las ventajas y
desventajas de cada una de ellas.
8 hrs.
Resultados del aprendizaje
(evidencias)
1.- Vía entérica o Describe en un resumen
los conceptos teóricos y
enteral.
a) Oral sin deglución prácticos acerca de las
características
de
los
(sublingual y tópica)
fármacos y su interacción
b) Oral con deglución
con un organismo vivo,
c) Rectal
resaltando las
actitudes
2.- Vía parenteral
críticas, ante los procesos
a) Intravascular:
farmacológicos, resaltando
intravenosa,
intra- los
valores
de
la
arterial
responsabilidad, disciplina y
b) Intramuscular,
respeto.
subcutánea,
intradérmica
c) Intraperitoneal,
intrapleural,
intracardíaca,
intrarraquidea, intraarticular
Sugerencias didácticas
Estrategias y criterios de
evaluación
Exposición docente
Participación en clase,
Lecturas comentadas
Participación en el trabajo de
equipo.
Trabajo en equipo
Entrega de tareas y resumen
Exposición por grupos de
trabajo
Investigación documental con
elaboración de fichas y análisis
Exámenes
d) Inhalación
e) Superficial: cutánea
y mucosa (faríngea,
nasal,
oftálmica,
ótica, uretral, vaginal)
Unidad No.
3
Objetivo particular
Hrs. estimadas
Temas
1.- Transferencia pasiva
de los fármacos a través
de
las
membranas
celulares
2.- Transferencia activa o
especializada
de
los
fármacos a través de las
membranas celulares.
3.- Absorción
4.- Distribución
5.- Biotransformación o
metabolismo
6.- Eliminación
7.Parámetros
farmacocinéticas y su
correlación:
biodisponibilidad,
DOSIS Y PERIODOS DE ADMINISTRACIÓN
Explicar la influencia del sistema biológico (organismo) sobre los fármacos para dar las
pautas de la dosis y periodos de administración.
8 hrs.
Resultados del aprendizaje
(evidencias)
Describe en un resumen los
conceptos
teóricos
y
prácticos acerca de las
características
de
los
fármacos y su interacción
con un organismo vivo,
resaltando las
actitudes
críticas, ante los procesos
farmacológicos, resaltando
los
valores
de
la
responsabilidad, disciplina y
respeto.
Sugerencias didácticas
Estrategias y criterios de
evaluación
Exposición docente
Participación en clase,
Lecturas comentadas
Participación en el trabajo de
equipo.
Trabajo en equipo
Entrega de tareas y resumen
Exposición por grupos de
trabajo
Investigación documental con
elaboración de fichas y análisis
Exámenes
volumen aparente de
distribución, tiempo de
vida media, constante de
eliminación,
tiempo
máximo, concentración
máxima, área bajo la
curva
8.- Tipos de cinética: de
orden cero y de primer
orden
9.- Farmacocinética de la
administración repetida.
Unidad No.
4
INTERACCIÓN FARMACOS –ALIMENTOS
Objetivo particular
Definir e identificar que alimentos pueden alterar la absorción y el efecto de los fármacos.
Hrs. estimadas
8 hrs.
Temas
1. Interacción con la
absorción de
fármacos.
2. Interacciones con
algunos
componentes de la
dieta.
3. Medicamentos que se
deben tomar con los
alimentos.
4. Afectación del apetito.
Resultados del aprendizaje
(evidencias)
Describe en un resumen los
conceptos acerca de las
características
de
los
fármacos y su interacción
con un alimento, resaltando
las actitudes críticas, ante
los procesos farmacológicos,
resaltando los valores de la
responsabilidad, disciplina y
respeto.
Sugerencias didácticas
Estrategias y criterios de
evaluación
Exposición docente
Participación en clase,
Lecturas comentadas
Trabajo en equipo
Exposición por grupos de
trabajo
Participación en el trabajo de
equipo.
Entrega de tareas y resumen
Exámenes
Investigación documental con
elaboración de fichas y análisis
5. Relación de masa
grasa y masa magra.
6. Interacciones
metabólicas entre
nutrientes y
medicamentos.
Unidad No.
Objetivo particular
Hrs. estimadas
5
ANTIMICROBIANOS Y SU INFLUENCIA EN PROCESOS METABOLICOS Y
TRASTORNOS NUTRICIOS
Comprende la utilidad de los Antimicrobianos de uso frecuente relacionados con trastornos
clínicos que influencian en procesos metabólicos y trastornos nutricios.
8 hrs.
Temas
.- Antisépticos y desinfectantes
a) Definición y clasificación.
b) Propiedades
deseables
de
estas sustancias, características
generales y forma de empleo
c) Valor comparativo entre un
antiséptico y un quimioterápico y
valor de la antisepsia profiláctica.
d) Sustancias utilizadas como
antisépticos y desinfectantes
e) Terminología utilizada y su
significado:
esterilización,
germicida,
bactericida,
bacteriostático, etc.
Resultados del aprendizaje
(evidencias)
Describe en un resumen los
conceptos teóricos y prácticos
acerca de las características
de los fármacos y su
interacción con un organismo
vivo, resaltando las actitudes
críticas, ante los procesos
farmacológicos, resaltando los
valores de la responsabilidad,
disciplina y respeto.
Sugerencias
didácticas
Estrategias y
criterios de
evaluación
Exposición docente
Participación en clase,
Lecturas comentadas
Trabajo en equipo
Participación en el
trabajo de equipo.
Exposición por grupos
de trabajo
Entrega de tareas y
resumen
Investigación
documental con
elaboración de fichas y
análisis
Exámenes
2.- Otros Fármacos
a) Antimicrobianos
b) Antiácidos y Laxantes
c) Diuréticos
d) Medicamentos
Endocrinológicos
 Hipoglucemiantes
Orales e Insulina
 Fármacos para las
Hiperlipoproteinemias
 Fármacos para las
Hiperuricemias

Glucocorticoides
y
Mineracorticoides.
Bibliografía Básica
1. Castells, S. (2007). Farmacología en Enfermería. 2ª. Edición Editorial Elselvier (Mosby Harcourt). P. LORENZO y
Cols.
2. Godman, G A. (2006) Las Bases Farmacológicas de la Terapéutica. 11ª. Edición. Mc Graw-Hill Interamericana.
México D.F.
3. González, S N. / SALTIGERAL, S P. (2006). Guía de Antimicrobianos, Antivirales, Antiparasitarios y Antimicóticos
7ª. Edición Editorial Trillas. México D.F.
4. Katzung, B G. (2007). Farmacología Básica y Clínica. 10ª. Edición. Manual Moderno, México D.F.
5. Mosquera, J. M. / P. GALDÓS. (2005) Farmacología para Enfermería. 4ª. Edición. Mac Graw-Hill Interamericana.
México D.F.
6. Velázquez (2008). Farmacología Básica y Clínica. 18ª.Edición Edit. Panamericana. México D.F.
Bibliografía complementaria
1. Feldman, B. E., Lowenthal, D. (1995). “Principios de Nutrición Clínica”. Manual Moderno.
2. Katzung B.G.(1999). “Farmacología Básica y Clínica” 7a edición, Editorial Manual Moderno, México DF.
3. Krause M.; Escoot-Stum, S. y cols.( 2001.) “Nutrición y Dietoterapia de Krause” Mcgraw-Hill Interamericana
4. Mosquera, JM. P. Galdos. (1995). “Farmacología para enfermería.” 2ª edición, Mcgraw-Hill Interamericana.
5. Repullo, P. R. (2001). Nutrición Humana y Dietética: La Alimentación en la Salud y en la Enfermedad. Marban.
6. Shils, M. (2002).. Nutrición en Salud y Enfermedad. Mcgraw-Hill Interamericana.