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¿CONOCEMOS COMO ALIMENTARNOS DE MANERA SALUDABLE? UNA MIRADA INTEGRADORA SOBRE LA ALIMENTACIÓN PARA VIVIR CON SALUD". Lic. Ma. de los Milagros Elli ALIMENTACIÓN SALUDABLE Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para tener una vida sana y activa. ÓVALO NUTRICIONAL 10 Mensajes 1-Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida. 2- Consumir todos los días leche, yogures o quesos, en todas las edades. 3- Comer frutas y verduras de todo tipo y color. 4- Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas, retirando la grasa visible. 5- Preparar las comidas con aceite crudo y evitar la grasa para cocinar. 6- Disminuir el consumo de sal y azúcar. 7- Consumir variedad de panes, cereales, pastas, harinas, féculas y legumbres. 8- Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños, adolescentes, embarazadas y madres lactantes. 9- Tomar abundante cantidad de agua potable a lo largo del día. 10- Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y diálogo con otros. LOS ALIMENTOS Formados por Nutrientes toda sustancia contenida en los alimentos, son necesarios para vivir y mantener la salud. Tipos de Nutrientes Hidratos de Carbono Proteínas Grasas Vitaminas y Minerales Agua Los NUTRIENTES se dividen en dos grandes grupos: MACRO Y MICRONUTRIENTES. MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES • Los necesitamos diariamente • Los necesitamos diariamente en grandes cantidades. en menor cantidad, pero no por esto son menos importantes. •HIDRATOS DE CARBONO •PROTEINAS •VITAMINAS •GRASAS •MINERALES HIDRATOS DE CARBONO: •FUENTE NATURAL DE ENERGÍA •NOS APORTAN LA ENERGÍA QUE NECESITAMOS PARA REALIZAR NUESTRAS ACTIVIDADES ¿Dónde los encontramos? Arroz, harina, pastas, pan, galletitas, copos de cereales, legumbres, frutas, verduras, miel, azúcar, chocolate, mermelada, golosinas (consumirlas con moderación). HIDRATOS DE CARBONO NUESTRA GASOLINA Junto con las grasas aportan la energía que el cuerpo necesita para realizar sus funciones vitales como bombear la sangre, respirar, regular la temperatura corporal entre otras. Además nos permite realizar actividad física Clasificación de los Hidratos de Carbono Hay distintos tipos de HIDRATOS DE CARBONO 1- Unos que pasan a la sangre rápidamente: azúcar, miel, almíbar, dulces, jaleas, melazas, chocolate y derivados, amasados de pastelería, bebidas azucaradas, etc. 2- Otros que llegan lentamente a la sangre: verduras y hortalizas, cereales y derivados, legumbres El consumo excesivo de azúcares puede enfermarnos (caries dentales, sobrepeso y obesidad, diabetes, aumento de los triglicéridos, etc.) PROTEÍNAS: •NOS AYUDAN A CRECER •FORMAN NUESTROS MÚSCULOS •NOS PROTEGEN FRENTE A ENFERMEDADES •FORMAN PARTE DE NUESTRO CABELLO, UÑAS Y OTROS TEJIDOS Su consumo excesivo puede ocasionar problemas en los riñones y algunas alergias alimentarias GRASAS: •REGULAN NUESTRA TEMPERATURA CORPORAL •RESERVA DE ENERGÍA •PROTEGEN LOS ORGANOS DEL CUERPO •TRANSPORTAN VITAMINAS ¿Dónde las encontramos? Aceites, manteca, crema de leche, mayonesa, frutas secas Cuando las ingerimos en exceso tenemos más riesgo de tener sobrepeso y obesidad, alteraciones de los lípidos de la sangre, pancreatitis, cálculos en la vesícula biliar, entre otras. CONSTRUCTORES ENERGÉTICOS REGULADORES / PROTECTORES AGUA: TE RECOMENDAMOS TOMAR DE 6 A 8 VASOS DE AGUA POR DÍA… RECORDAR: ES DE SUMA IMPORTANCIA REALIZAR, AL MENOS, 4 COMIDAS POR DÍA : • DESAYUNO • COLACIÓN: RECREO ESCOLAR • ALMUERZO • MERIENDA • CENA EJEMPLOS DE ALIMENTOS SALUDABLES PARA LOS RECREOS: •FRUTAS • ENSALADA DE FRUTAS • PORORÓ- TUTUCAS • YOGURT - POSTRES CON LECHE • FRUTAS SECAS (bolsitas) • SÁNDWICHES SALUDABLES (queso con pan blanco o integral, sándwiches de queso y verduras con pan blanco o integral) • GALLETITAS DULCES SIN RELLENO (bolsita de 6 unidades) • MIX DE CEREALES (bolsita) • GALLETITAS DE AGUA O INTEGRALES (bolsita de 6 unidades) ¡Acompañá tus colaciones con agua segura! COMENSALIDAD Esto NO!!!! Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y diálogo con otros… ¡MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN! [email protected] [email protected]
