Hyline Innovations Issue6_A4 SPANISH.indd - Hy

Innovations
Una Publicación de Hy-Line International
Invirtiendo
en su Futuro,
Continuación…
Hy-Line International inauguró
recientemente una nueva instalación
para investigación, con los últimos
avances: la Granja “Dr. Dennis
Casey” para Investigación. Al iniciar
su trayectoria en Hy-Line, el Dr.
Casey trabajó como genetista
investigador. Posteriormente, pasó a
ser Presidente de Hy-Line, de 1975 a
2005. El Dr. Casey fue un líder que
supo inspirar y que contribuyó
enormemente al éxito de global de
Hy-Line International.
La nueva granja nos permite
recolectar datos de cada ave, de todas
nuestras líneas registradas, hasta las
90+ semanas de edad. Esta capacidad
ampliada de investigación, acelerará
nuestras mejoras genéticas en la
persistencia de producción de huevo y
calidad del cascarón durante ciclos
más largos de producción. Como
usted sabe, hemos invertido mucho
en granjas nuevas y mejoradas
durante los últimos 5 años, para
complementar nuestras inversiones
en Selección Genómica. Contaremos
ahora con mucha más información
genética para nuestros análisis de
Selección Genómica, teniendo una
precisión mayor y más rápida en la
selección, además de permitir
estrategias muy especiales de apareo
en el futuro.
Sigue en Pag. 3
Inauguración de la Granja de
Investigación “Dr. Dennis Casey”
Hy-Line International organizó dos eventos separados para significar la apertura de
la nueva Granja de Investigación “Dr. Dennis Casey”. El primer evento incluyó la
apertura oficial y la ceremonia de corte de listón. El Secretario de Agricultura del
Estado de Iowa, Bill Northey acompañó al Dr. Casey y a los ejecutivos de Hy-Line
en la ceremonia y recorrido de la instalación. A continuación, los empleados de
Hy-Line, productores colaboradores locales junto con sus familias y amistades
fueron invitados a recorridos guiados, conducidos por investigadores y expertos
técnicos de Hy-Line.
Desde la izq. Dr. Doug Grieve, Dr. Antonio Paraguassu, Sec. de Agricultura Bill Northey, Dr. Dennis Casey,
María Casey, Angela Derby, Dr. Neil O’Sullivan y Jonathan Cade
Sigue en la Ult. Pag.
EN ESTA EDICIÓN:
Hy-Line Brown – ¡Ponedora Líder mundial en su tipo! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–3
Jubilados de Hy-Line International . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4–5, 7
Ovobrand se Enfoca a Exportar Productos de Huevo Procesado de Calidad . . . 6–7
Ovobrand, Feller y Hy-Line . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6–7
Hy-Line Francia Celebra Aniversario a 10 Años. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
EDICIÓN 6 • MAYO 2014
Hy-Line Brown – ¡Ponedora Líder Mundial en su Tipo!
Hace alrededor de 40 años, la
Hy-Line Brown fue introducida y
desde entonces ha ido adquiriendo
mayor popularidad alrededor del
mundo. Tiene ahora un envidiable
primer puesto como ponedora
de huevo rojo. Sin embargo, eso
no se logró con facilidad, sino
que se requirieron varios años de
prueba y error antes de encontrar
la combinación correcta de líneas
genéticas que permitieran que la
gallina llegara a sus características
actuales.
donde trabajó con líneas de huevo
rojo, junto con el genetista de Hy-Line
Lloyd Switzer. Mejoraron las líneas de
huevo rojo por muchos años sin entrar
al mercado.
en las décadas siguientes, de modo
que ahora el huevo consistentemente
oscuro de la Hy-Line Brown la
convierte en la líder indiscutible en
color de cascarón.
Al principio de la década de 1970,
Hy-Line crecía en todo el mundo y
estaba en muchos mercados que
preferían el huevo rojo. Tras algunos
resultados decepcionantes, el
genetista Jason Beck se concentró
en la línea de huevo rojo hasta que
estuviera “a la altura de Hy-Line”. Fue
uno de esos casos de “rediseñar
desde el principio” con un esfuerzo
Hace más de 30 años que Hy-Line fue
la primera empresa internacional de su
ramo a la que se permitió ingresar al
mercado chino, que crecía
exponencialmente. La Hy-Line Brown
fue el producto de ingreso, conforme
la empresa norteamericana aprendía
cautelosamente a competir con
ponedoras locales y después, al
ingresar éstas, con otras empresas
internacionales. Los clientes chinos
vieron que la Hy-Line Brown se
adaptaba muy bien a sus sistemas de
producción y a la fecha, no han
encontrado otra ponedora cuya
producción se le compare, al grado
de que la Hy-Line Brown representa
ahora un asombroso 60% del mercado
de China, que a su vez representa más
del 35% de la producción mundial
de huevo.
Con inicios modestos y
ante fuerte competencia,
la Hy-Line Brown demostró
un éxito a largo plazo.
Algunos miembros del equipo de
Investigación y Desarrollo que
participaron en la evolución de la
Hy-Line Brown han compartido
sus observaciones para ayudar a
documentar el avance de esta ave.
Aún antes de la fundación de Hy-Line
en 1936, H. A. Wallace y genetistas
de Pioneer, habían logrado líneas para
huevo rojo. También trabajaron con
líneas de huevo blanco y así, en las
décadas de 1940 y principios de la de
1950, el principal producto de Hy-Line
era una ponedora color crema, que
había sido el resultado de un macho
Leghorn Blanco con una gallina roja.
Aquella ponedora fue muy popular por
su alto número de huevo, pero con el
tiempo dejó de ser favorecida, debido
a su susceptibilidad a la leucosis
linfoide. (Fue reemplazada por la serie
blanca 934, que era más resistente a
la leucosis).
Tras ser Secretario de Agricultura
y Vice-Presidente de los Estados
Unidos, H.A. Wallace se retiró a su
granja en el Estado de Nueva York,
PÁGINA 2 • EDICIÓN 6
intenso hasta lograr el producto
deseado.
El esfuerzo renovado de investigación
demostró su éxito tras algunos años
intensos de selección y pruebas. Ya
con la Hy-Line Brown lista para el
mercado mundial, el equipo de ventas
pudo ofrecer un ave competitiva a
los clientes internacionales. En esa
época, en el mundo se ofrecían más
de 15 líneas ponedoras de huevo
rojo. Muchos competidores globales,
regionales y locales buscaban ese
mercado. La Hy-Line Brown fue
reconocida por su alta sobrevivencia
y resistencia a la enfermedad, con
alta masa de huevo y bajo consumo
de alimento, además de calidad de
huevo superior. Lo único que faltaba
era consistencia en un huevo de color
oscuro. Esa característica se mejoró
Esa adaptabilidad que notaron
los clientes chinos la perciben los
productores de huevo de todo
el mundo. La Hy-Line Brown ha
mostrado sobresaliente desempeño
en la producción sin jaula en Europa
y Australia, en producción en piso en
Colombia y en producción de aviario
en Europa y en los EE.UU., además
de la producción en jaula en climas
cálidos y frios.
Invirtiendo en su…. Viene de Pag. 1
Ya se encuentra en operación nuestra nueva granja de bisabuelas en Nebraska,
habiendo recibido su primera parvada. Esa granja forma parte integral de nuestra
base general de producción en los EE.UU. La ubicación en Nebraska permite
mitigar los riesgos y lograr continuidad de abasto en la genética de Hy-Line en
caso de un brote de enfermedad en Iowa, que pudiera provocar una barrera al
comercio internacional.
Con los años, las mejoras continuas
han fortalecido la posición de la
Hy-Line Brown. Durante la década
de 1990, se hizo un esfuerzo intenso
para uniformar el perfil de peso de
huevo, que variaba mucho a lo largo
de la postura. Ahora los productores
notan un peso muy deseable de 50
gramos al inicio y de menos de 65
gramos al final de la postura. De igual
modo, aparecieron nuevas tecnologías
para evaluar el color del cascarón y la
presión selectiva ha producido una
Hy-Line Brown que encabeza a la
industria en el color consistente del
cascarón durante toda la postura.
¿Qué podemos esperar de la
Hy-Line Brown en el futuro? La Dra.
Petek Settar, genetista poblacional,
observa diariamente las líneas puras, al
trabajar en las granjas de investigación.
Con sus colegas, sigue seleccionando
para lograr aún mayor persistencia en
la postura y en los pesos corporales
requeridos para sostener esa
producción. Dice: “estamos también
muy emocionados por la mejora
continua en color de cascarón y calidad
de huevo que será evidente en las
futuras generaciones de la Hy-Line
Brown. También trabajamos para poder
ofrecer opciones en cuanto a algunos
perfiles diferentes en tamaño de
huevo en el futuro”.
Con modestos inicios y a pesar de
la fuerte competencia, la Hy-Line
Brown demostró su éxito a largo
plazo. Su eficiente producción de
huevo rojo de alta calidad la ha
convertido verdaderamente en la
ponedora más popular del mundo,
¡de cualquier color!
Nuestro equipo de Servicio Técnico Global ha sido reforzado al contratar al Dr.
Robert Van Wyhe. Robert es egresado reciente de la Michigan State University,
con especialización en nutrición. Su trabajo complementa a nuestro equipo ya
existente y global de expertos, al concentrarse en los cruciales aspectos de la
nutrición y la mejor asesoría en ella, para nuestras variedades.
Recientemente publicamos dos nuevas guías de manejo para nuestras
progenitoras y ponedoras comerciales Hy-Line Brown. Estas guías contienen
recomendaciones actualizadas de manejo y nuevas normas de desempeño que
reflejan nuestras recientes mejoras genéticas en productividad. Las guías son
resultado de un trabajo incesante de nuestros expertos técnicos de los
Departamentos de Investigación y de Servicio Técnico, en consulta con nuestros
técnicos regionales locales. Nuestro grupo de Mercadotecnia ha realizado una
gran labor al organizar las guías de manera concreta, fácil de comprender y muy
visual. Creo que estas dos guías son de lo mejor que hemos producido y
ayudarán a que nuestros clientes inclusive rebasen el potencial genético que se
menciona en las secciones de normas de desempeño.
Aquellos de ustedes que asistan a la Exposición VIV en Utrecht , Holanda en
mayo, conocerán a algunos de nuestros nuevos integrantes del equipo en el
‘stand’ de Hy-Line. Por favor visítennos para que podamos trabajar juntos,
comentando áreas de interés y explorando formas en que podamos colaborar
más eficazmente. Siempre nos interesa su opinión sobre la manera de mejorar
nuestro servicio. Esta retroalimentación es importante en nuestro proceso de
toma de decisiones para producir nuestras variedades futuras de ponedoras.
Una parte de esta ‘inversión en su futuro’ es la importancia de producir buenas
pollitas, de calidad. Ellas son nuestro futuro, de modo que invirtiendo en ellas,
nos producirán resultados. El año próximo, sobre esta área pondrá énfasis
nuestros Equipo de Servicio Técnico durante sus visitas a las granjas de los
clientes y en la literatura técnica. Creo
que concentrándonos en esta área,
lograremos avances durante los
períodos de postura. En la Exposición
VIV, nuestro equipo espera poder
comentar los programas de producción
de pollitas que mejor optimicen el
desempeño de sus ponedoras Hy-Line.
Les agradezco el haber invertido en
Hy-Line y les prometo que invertiremos
en nuestro negocio, para el futuro
de ustedes.
Atentamente,
Jonathan Cade, Presidente, Hy-Line International
MAYO 2014 • PÁGINA 3
Jubilados de
HY-LINE INTERNATIONAL
Sección ocasional que actualiza sus noticias para sus amigos de todo el mundo
Dr. Dennis Casey–una leyenda de Hy-Line reflexiona sobre
su trayectoria
Siempre que se comente el éxito de
Hy-Line International, se mencionará
el nombre del Dr. Dennis Casey. Sus
36 años de servicio a la compañía – 30
de ellos como Presidente, han dejado
una huella importante sobre la industria
global de las ponedoras. Aunque está
oficialmente jubilado de Hy-Line,
continúa como consultor de Hy-Line
Norteamérica y está muy activo en la
industria de las ponedoras.
Nacido en el Noroeste de Iowa, Dennis
creció en una granja y sus labores
incluían el cuidado de las 200 ponedoras
de su familia. “No me caían bien esas
gallinas”, dice, pero lo más probable era
que esto se debiera a tener que limpiar
el gallinero y recoger los huevos. Al
concluir la enseñanza media, estudió
en la Universidad Estatal de Iowa,
especializándose en Agroempresas.
Su primer empleo consistió en
vender pollitas de un día en Litchfield,
Minnesota para una empresa propiedad
de Bob Sparboe, quien también se
convirtió en un importante mentor para
Dennis. En la actualidad, la empresa
Sparboe Farms sigue siendo una de las
10 productoras más grandes de huevo
en los EE. UU. y un importante cliente
de Hy-Line.
Pasados 18 meses de vender pollitas,
su siguiente paso fue el posgrado.
Dennis ingresó de nuevo a la Estatal
de Iowa, en la Maestría sobre
reproducción avícola. Obtuvo ese título
y dos años después, el Doctorado en
Genética Avícola. Recién concluidos
esos estudios, Dennis pasó a trabajar
como genetista en la Granja de
Investigación para la compañía en la
que seguiría hasta su jubilación: Hy-Line
International. Su primer proyecto fue
el desarrollo de la línea de machos que
sería utilizada para producir la Hy-Line
PÁGINA 4 • EDICIÓN 6
W-36 – misma que continúa hasta la
fecha. Tres años después fue nombrado
Gerente la distribución en la Costa
Occidental y en 1975 fue nombrado
Presidente. En ese momento Hy-Line
atravesaba por dificultades. Tenía fuerzas
de ventas separadas para ponedoras
y reproductoras, criaba y vendía dos
millones de pollonas iniciadas al año y
tenía contratos con productores que
atendían a tres millones de ponedoras
productoras. Dennis se dio cuenta de
que la compañía requería concentrarse
sobre un solo ramo del negocio para
lograr el éxito y a pesar de la presencia
de muchos competidores únicamente
“fue su gente la que hizo a
Hy-Line – ellos son la clave
del éxito de la empresa.”
en los EE. UU., decidió que la forma de
seguir adelante era el enfoque original
sobre reproducción. Los demás ramos
del negocio se vendieron y pronto
Hy-Line regresó a la redituabilidad y a
un plan de crecimiento que sigue
adelante hasta la fecha.
Otro dato interesante es que Dennis
siguió a Henry B. Wallace (HB) como
Presidente de Hy-Line después de que
HB había dirigido la empresa durante
35 años. En ese momento, Hy-Line
era propiedad de Pioneer Hi-Bred Corn
Company, líder mundial en genética de
plantas, fundada por el padre de HB,
Henry A. Wallace, quien también había
sido Vice-Presidente de los Estados
Unidos y Secretario de Agricultura
durante la presidencia de Franklin
D. Roosevelt. HB no solamente fue
mentor de Dennis durante sus años en
el negocio, sino que siguieron siendo
amigos hasta el fallecimiento de HB
en 2005.
Los primeros años fueron un reto para el
nuevo Presidente, conforme la empresa
buscaba la manera de posicionarse en
una industria de ponedoras que aunque
muy fragmentada, rápidamente iniciaba
su consolidación. Tras muchos debates
internos, Dennis condujo el esfuerzo por
adquirir muchos de los distribuidores de
Hy-Line en los EE. UU., con el propósito
de lograr un control total del suministro
y la calidad del producto. Después,
apenas tres años más adelante, Hy-Line
fue comprada por la empresa alemana
Lohmann, de propiedad familiar.
Casey recibió insistencias para que
descartara el programa de huevo rojo,
porque en aquel tiempo el consumidor
norteamericano prefería el huevo
blanco. Sin embargo, sabiendo que
la demanda internacional de genética
norteamericana y de huevo rojo crecía,
Dennis se sostuvo y siguió avanzando
con los programas de huevo rojo. Al
poco tiempo, Lohmann experimentó
dificultades financieras, acabando
primero como propiedad de un banco y
después como propiedad de la empresa
familiar alemana Wesjohann. La cual
compró los activos de Lohmann.
En las décadas siguientes, Hy-Line
siguió creciendo rápidamente. Conforme
las granjas de los EE. UU. se hacían
mayores y pasaban al alojamiento de
“todas adentro-todas afuera” para las
pollonas, las magnitudes de los pedidos
crecieron enormemente. Para surtir
estos grandes pedidos, Hy-Line siguió
comprando distribuidores e invirtió en
incubadoras cada vez mayores ubicadas
estratégicamente en todo el país. El
éxito de la W-36 en los Estados Unidos,
junto con el de otros productos de
especialidad, siguió permitiendo que
Hy-Line se convirtiera en la líder
indiscutible del mercado.
Igualmente, las ventas internacionales
fueron en aumento y Hy-Line fue
reconocida en todo el mundo. Mucho
antes de la liberalización de las
políticas económicas de China, Hy-Line
había ingresado firmemente y sigue
dominando ahí, donde se produce el
35% del huevo del mundo. Pronto
Hy-Line estaba invirtiendo también en
distribución propiedad de la empresa
en el Reino Unido, Sudáfrica, Japón y
Brasil, además de establecer fuertes
sociedades con distribuidores de todos
los demás mercados mayores de huevo.
Si se le pide que explique los motivos
del éxito de Hy-Line, Dennis no busca
recibir el crédito, salvo por “ suministrar
liderazgo”. Más bien, él menciona
cuatro logros principales:
1. Mejores productos – las mejoras
genéticas son un proceso lento,
pero Hy-Line siempre se ha
enfocado sobre la mejor conversión
de alimento, la más alta
sobrevivencia y una calidad superior
del huevo. Estos beneficios
representan un gran valor en la
actualidad, como lo hicieron desde
los modestos orígenes de la empresa.
2. Infraestructura – producción y
distribución en todo el mundo para
cumplir con las exigencias del cliente.
3. Servicio, servicio y…servicio –
Dennis señala que un cliente
satisfecho no tendrá motivo para
buscar entre las gallinas de los
competidores. Veterinarios de
servicio técnico y expertos en
nutrición ayudan a que las gallinas
Hy-Line encabecen el ramo.
4. La gente – Dennis muestra especial
orgullo en lo que se ha reconocido
como la familia Hy-Line – una
continuidad firme de gente de
calidad con largas trayectorias en
la empresa y apasionados de la
industria. Recalca que “la gente hizo
de Hy-Line lo que es y ellos son la
clave del éxito de la empresa.”
En toda su trayectoria, Dennis ha
prestado servicio a esta industria
en muchas formas. Durante mucho
tiempo ha sido miembro de la
Comisión Internacional del huevo y
de los consejos de la Asociación de
Avicultura y producción de huevo
del Sureste, Unión de Productores
de Huevo, un grupo aliado de la
industria, además de haber sido
Presidente del Consorcio avícola del
Medio-Oeste, del que fue fundador
junto con Bob Sparboe, fue asesor
de industria aliada en el Consejo
Norteamericano del huevo y es
actual Presidente del Centro de la
Industria del Huevo. Su esfuerzo lo
ha hecho merecedor de múltiples
reconocimientos a través de los años.
Entre ellos se incluye la aceptación al
“Salón de la Fama” del Departamento
de Ciencias de los Animales en
la Universidad Estatal de Iowa en
Ames, Iowa, el reconocimiento Denis
Wellstead a la “Persona Internacional
del Año en Producción de Huevo”
de la Comisión Internacional del
Huevo, la “Membresía Vitalicia de
la Asociación Avícola y del huevo de
Iowa” y el reconocimiento al “Servicio
sobresaliente” del Consorcio Avícola
del Medio-Oeste. También recibió los
reconocimientos a la “Persona del Año
en la Industria”, de los Productores
Unidos de Huevo y el Floyd Andre para
el exalumno de la Universidad Estatal
de Iowa que haya tenido una influencia
significativa sobre la agricultura
del Estado.
Desde su
“jubilación”
en 2005,
Dennis tiene
nuevas metas
en la vida.
Bromea diciendo
que su esfuerzo
más importante es
por “tratar de ser la
persona que mi
Dennis, Maria y los perros
perro cree que soy.”
Dennis y su esposa María tienen un hogar activo, visitado todo el día por
familiares, amistades y hasta mascotas. Como sus hijas Angela y Jennifer viven
cerca, con sus respectivas familias, Dennis y María disfrutan cuidando a los
perros de las tres familias durante el día mientras sus dueños están trabajando.
Hunter, el hijo de Angela, con frecuencia pasa parte de la tarde ahí. Dennis
practica el golf todo el año ya sea en Iowa o en Arizona, donde tienen un hogar
para el invierno. El bromea diciendo: “Me gusta el invierno en Iowa – por lo
menos por unos dos días.”
Aunque su día de trabajo ya no es tan estresante, Dennis sigue trabajando como
Sigue en Pág. 7
MAYO 2014 • PÁGINA 5
Innovaciones de Clientes
Ovobrand se Enfoca en la Exportación de Productos Procesados
de Huevo, de Calidad
Dr. Gustavo van Bassenheim
Ovobrand, empresa argentina
innovadora, representa una narrativa
impresionante del espíritu
emprendedor que demuestra el
poder de la inspiración en el
mercado global de hoy. El Director
General de Ovobrand, Dr. Gustavo
van Bassenheim, trabajó muchos
años en la industria local de
producción de huevo. Soñaba con
exportar derivados de huevo y,
reconociendo que los costos serían
competitivos por la abundante
producción argentina de maíz y soya,
tuvo la confianza de que mediante
un control de calidad excepcional,
Ovobrand podría competir en el
mercado internacional de huevo
procesado. Se esforzó durante
meses en el desarrollo de un plan de
negocio, diseños de granja y
producción, y estudios de mercado.
“Si uno cree en su producto, no se
requiere mucha negociación”,
recalcó. Identificó socios locales en
Argentina y su
sueño empezó a
tomar forma.
El proyecto inició construcción en
enero de 2008, sobre un complejo
totalmente nuevo, ubicado sobre
1,300 hectáreas. Para asegurar la
bioseguridad estricta, éste se ubicó
en un área aislada de la producción
avícola comercial, con abundante
disponibilidad local de granos y a 80
kilómetros de la bahía. Se
construyeron más de 6 kilómetros
de caminos internos para hacer
eficiente el movimiento dentro del
complejo. Una mezcladora
específica, con almacenaje de grano
alimenta al 1.5 millones de
ponedoras en producción y a las
350,000 pollas. Los silos tienen una
capacidad de casi 6,000 toneladas
métricas y cuentan con pisos
elevados para facilitar el flujo de aire,
conservando el grano en
condiciones óptimas al reducir el
riesgo de micotoxinas que afecten la
calidad del alimento.
Todos los gallineros de cría y postura
cuentan con doble pared de tabique
y doble hoja metálica para los
techos, con dos capas de
aislamiento para controlar la
temperatura, reducir el consumo de
Ovobrand, Feller
y Hy-Line
Habiendo trabajado anteriormente
en la cría avícola, el Dr. Gustavo van
Bassenheim tiene confianza en que
la Hy-Line W-36 es la ponedora de
menor costo del mercado. Trabaja
muy de cerca con Cabaña Avícola
Feller, distribuidora argentina de
Hy-Line, que abastece el 100% de
las necesidades de pollonas de su
operación. Bajo la dirección de la
familia Motta, Cabaña Avícola Feller
construyó una instalación criadora
totalmente actualizada: COBISE,
que ya presentamos en un número
anterior. Hy-Line tiene el privilegio de
contar con la confianza de Ovobrand,
demostrada por su uso, al 100% de
la Hy-Line W-36 en sus operaciones.
energía y permitir la sanidad apropiada.
Se compraron jaulas apilables,
enriquecibles de nuevo diseño,
previendo futuras exigencias de
bienestar animal, para productos que
se venderán en los mercados
internacionales.
A Gustavo le enorgullece en especial
el innovador proyecto de biogás que
convierte la gallinaza, el agua
desechada por la planta procesadora,
el rastrojo de sorgo y otros residuos
menores en 900 m3 de biogás por
hora, que después se utiliza en la planta
procesadora de huevo (más de un
megawatt, de energía eléctrica y de
energía térmica). Una meta para el
proyecto es el cuidado del terreno, con
producción sostenible. El producto final
de la planta de biogás es un fertilizante
de alta calidad, muy demandado por la
agricultura intensiva.
La parte final del complejo es la
empacadora y la planta de
procesamiento. Ovobrand exporta
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Viene de Pág. 5
INDUSTRIA
ARGENTINA
DEL HUEVO
Ponedoras en Producción
42,500,000
Huevo Rojo/Blanco
45% / 55%
Producción en Jaula
98%
Peso Promedio de Huevo
63 g
Consumo Per Cápita
244 Huevos/Año
Exportaciones
6,160 Toneladas de Huevo en
Cascarón & Líquido y Deshidratado
huevo en cascarón y participa también
en el mercado interno argentino. La
procesadora puede producir tanto
huevo líquido como productos
deshidratados, incluyendo huevo
entero, yema, clara y mezcla sobre
pedido. El laboratorio cuenta con la
última tecnología, que ha permitido a
Ovobrand cumplir con todos los
requerimientos de la U. E. y del Japón,
que son los más estrictos del
mercado mundial.
Gustavo es en buena medida
responsable de las ventas
internacionales de Ovobrand, tanto
directo a clientes, como a través de
intermediarios. En la actualidad
Ovobrand exporta a clientes de
17 países.
Al llevar a Ovobrand desde el terreno
limpio, hasta la construcción de una
empresa globalizada en poso más de
6 años, Gustavo no realizó la enorme
tarea solo. Se ha contratado un fuerte
equipo de especialistas de calidad, en
sus campos. Un entrenamiento bien
enfocado y continuado junto con un
mejoramiento del proceso han creado
un ambiente en el que los empleados
muestran evidente compromiso con el
logro de los sueños de Gustavo. Sin
duda, su liderazgo fue crucial en el
logro de tanto éxito en tan corto tiempo.
consultor de Hy-Line Norteamérica, es Presidente del Centro para la Industria
Productora de Huevo y presta servicio en el consejo del Consorcio Avícola
del Medio-Oeste. Es inversionista activo en varias productoras de huevo en el
Medio-Oeste, incluyendo una productora grande con el sistema “sin jaula” en
los EE.UU.
También es socio y presta servicio como Presidente de Biova, basada en el
Parque de Investigación de la Universidad Estatal en la vecina población de
Ames, Iowa. Fue uno de los fundadores de esta empresa que se fundó para
desarrollar productos de la membrana que queda adherida al cascarón, cuando
el contenido líquido se retira en las plantas para ese propósito. El proceso
incluye una parte mecánica patentada que separa la membrana del cascarón,
además de otro que concentra la membrana, en un ingrediente intermedio,
llamado Ovacore (mr). El procesamiento posterior produce una amplia variedad
de productos protéicos muy concentrados, utilizados en productos para la
salud articular humana, la de mascotas y como ingredientes importantes en
cosméticos anti-envejecimiento y para atención a las heridas.
10 Años de Hy-Line Francia
Desde un modesto principio en
2004, con sólo 3 empleados, Hy-Line
Francia creció rápidamente en 10
años. ¡Ahora representa casi el 30%
del muy competido mercado francés!
En realidad, la industria francesa de
las ponedoras ha atravesado cambios
marcados en la última década porque
la nueva legislación de bienestar animal
ha tenido impacto sobre las prácticas
de alojamiento y cría, esto aunado a
exigencias de los clientes, en
continua evolución.
En 2007, se realizó una importante
inversión estratégica con la compra de
la división de ponedoras comerciales
de un importante grupo industrial
francés. Hy-Line Francia pudo
rápidamente duplicar su presencia
en el mercado, con una incubadora
específica y un equipo ampliado que
permitió que las ventas y servicios
técnicos abarcaran todo el país.
INDUSTRIA
FRANCESA
DEL HUEVO
Ponedoras en producción
46,000,000
Huevo Rojo/Blanco
85% / 15%
Producción en Colonia
70%
Peso Promedio de Huevo
64 g
Consumo Per Cápita
205 huevos/año
Exportaciones
29,700 Toneladas de Huevo
Líquido/Deshidratado
Importaciones
42,700 Toneladas de Huevo
Líquido/Deshidratado
MAYO 2014 • PÁGINA 7
Inauguración….. Viene de Pag. 1
La nueva granja de investigación
es un proyecto importante en el
plan de expansión continua de
Hy-Line International. La Granja de
Investigación “Dr. Dennis Casey”
tiene lo último en equipo de
ventilación, mamparas metálicas
aisladas, contra incendio, que
minimizan el consumo de energía,
un sistema de secado de gallinaza,
iluminación LED específica para
avicultura, pisos con calefacción y
un nuevo sistema de monitoreo por
computadora. La granja se ubica
en un predio aislado, de 160 acres
que incluye accesos tanto limpios
como generales, una estación
independiente para limpieza y
desinfección y muchas otras
medidas para asegurar un alto
nivel de bioseguridad.
Hy-Line International
1755 West Lakes Parkway
West Des Moines, Iowa 50266
U.S.A.
Phone: +1 515-225-6030
Fax: +1 515-225-6425
El Dr. Neil O’Sullivan, Director de
Investigación y Desarrollo explica: “la
inversión en esta granja proporciona
a los investigadores de Hy-Line,
datos hasta la semana 90 sobre
todas nuestra líneas, para asegurar
avances acelerados en genética para
la persistencia en la postura y en
selección de calidad de cascarón.
Esta persistencia y calidad tienden
a mostrar mayor variación genética
a mayores edades, de modo que la
información ayudará a asegurar un
avance genético continuado. Los
ciclos extensos también se acoplan
bien con nuestro programa de
genómica, permitiendo estrategias
muy específicas de apareamiento
para reforzar la variación genética”.
Hy-Line UK International
Lower Skilts Farm
Henley Road
Outhill, Studley
Warwickshire, B80 7DU
United Kingdom
Phone: +44 1527 850221
Fax: +44 1527 851699
El Secretario Northey y el Dr. Casey comentan la
importancia de la avicultura en Iowa
Email: [email protected]
www.hyline.com